ብዙ ምግብ ለማብሰል በጣም አመቺ ስለሆነና ምግብን በቅደም ተከተል በመሙላት ምግብ ብቻ አንድ ጊዜ ብቻ ያዘጋጁ. በውጤቱ አንዳንድ ምርቶች ለጤንነት አደገኛ ሊሆኑ እንደሚችሉ ማወቁ ጠቃሚ ነው.
ብዙ ቁጥር ያላቸው ሰዎች በተወሰነ መጠን ብዙ ምግብ ማዘጋጀት እና ብዙ ጊዜ ለመቆየት ነው. እንደገና ማሞቅ የተከለከሉ አንዳንድ ምርቶች እንዳሉ ማወቁ ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ምግብ ለጤንነት የማይጠቅመውም ሆነ ለጤና አደገኞች ሊሆኑ ይችላሉ.
1. ድንች
የተዳከሙ የድድያ አገዳዎች ጎጂ ምርቶች ተብለው ሊጠሩ አይችሉም, ነገር ግን አይጠቅሙም. ትኩስ የተዘጋጁ ምግቦች ብዙ ጤናን የሚሰጡ ንጥረ ነገሮችን ያካትታሉ, ነገር ግን ከተዳመጠ በኋላ ይደርቃሉ እና ድንቹ ለአካል ምንም ጥቅም አይኖረውም. እንደገና ከማሞቅ ይልቅ የተቀቀለ ድንች ከመጀመሩ ይልቅ በሳባዎች ላይ መጨመር የተሻለ ነው.
2. እንጉዳዮች
በምግብ ማብሰያ ላይ ብዙ ዕፅዋት ፕሮቲን የሚያካትቱ የተለያዩ የእንጉዳይ ዓይነቶች ይጠቀማሉ. በተደጋጋሚ የሙቀት አገልግሎት እነዚህን ምርቶች የሆድ እብጠት, የሆድ ህመም እና ሌሎች የጨጓራ ችግሮችን ሊያስከትል የሚችሉ ኬሚካላዊ ለውጦችን ይቀይራቸዋል.
3. ዘይት
ዶክተሮች በንፁህ ውህደት ውስጥ የደም ውስጥ ኮሌስትሮልን ከፍ የሚያደርጉ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በማከማቸት ነዳጅን እንደገና መጠቀም አይችሉም. ለዚህ ነው የፈንጂ ፍራፍሬዎች, ጉድፍቶችና የመሳሰሉት ጎጂዎች. ሙቀቱ ሲቀጣጠሉ, ዘይቱ ይበልጥ ፈዛዛና ጨለማ ይባላል, ስለዚህ በምርቱ መዋቅር ውስጥ የተደረጉ ማናቸውንም ለውጦች ካስተዋሉ ማስወገድ ይሻላል.
4. ዶሮ
የዶሮ እርባታ በጣም ተወዳጅ ነው, በተለይም የዚህ ስጋ ጥቅም. ሁለተኛው የሙቀት ማስተካከያ ፕሮቲን አወቃቀር እንደሚቀይር ማወቁ ጠቃሚ ነው, ይህ ደግሞ የምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር ይችላል. በጨዋማ, ሳንድዊቶችና ሌሎች ምግቦች ውስጥ ተዘጋጅቶ የተዘጋጀውን የዶሮ እርባታ መጠቀም ጥሩ ነው.
5. ሴልሪ
ለመደብለብ የሚጠቀሙበት ጠቃሚ አትክልት, ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶች. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ለማካተት ከፈለጉ ወደ ምግብ ማቀነባበሪያዎች ውስጥ የሚገቡትን ደህና ናይትሬቶች ወደ ማቀጣጠል ሲቀሩ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና የካርሲኖጂኖችን ይጠቀማሉ. አትቀምጥ እና አነስተኛ ትንሽ ሾርባ አዘጋጅ ወይም ምርጥ ጣፋጭ እና ቀዝቃዛ ለሆኑ የኩሬ ሾርባዎች ትኩረት ስጥ.
6. Beets
ብዙዎቹ ትላልቅ የቦርሳ ማብሰያዎችን ለማብሰል የተለመዱ ናቸው, ነገር ግን የመጀመሪያውን ምግብ ሲቀባ መሆኑን ማወቅ አለብዎ, የበቆሎዎችን የሚይዙ ናይትሬት ወደ ኒትሪስ ይለወጣሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በምግብ መፍጫ ስርዓቱ ላይ ችግር ሊያስከትሉ ይችላሉ.
7. እንቁላል
ብዙውን ጊዜ ሰዎች ምግብ ከተበስን በኋላ እንቁላል ይመገባሉ, ነገር ግን ግን የማይካተቱ ናቸው. ሐኪሞች እንቁላሎችን ወይም ኦሜሌን በተደጋጋሚ እንደማያደርጉት አይመከሩም, ምክንያቱም በእነዚህ ምግቦች ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮች ይለቀቃሉ. በጣም ቀዝቃዛ በሆነ ሁኔታ ውስጥ የተረፈውን ምግብ መብላት ምርጥ ነው.
8. ስፒናች
እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ጣዕም ብቻ ሣይሆኑ ጠቃሚ ናቸው, ስለዚህ ጤንነታቸውንና ቁጥሮቻቸውን በሚመለከቱ ሰዎች የአመጋገብ ዘዴ ውስጥ ይካተታል. በተደጋጋሚ በማሞቅ ምክንያት ወደ ጎጂ ንጥረ ነገሮች በመተላለፉ ምክንያት እንደ ስቲናቻ እና ደህና ናይትሬቶች ሁሉ እንደ ሴሊየሪ ነው. ከግሪቶች ከፍተኛ ጥቅም ለማግኘት, ለሁለተኛ ጊዜ የሙቀት ህክምና አይሰጡትም, ነገር ግን ለስላሳዎች, ሰላጣዎች እና ሳንድዊቾች አዲስ ትኩስ አድርገው ይጠቀሙበት.
9. ሩዝ
የዚህ ተወዳጅ የጎን ምግብ ለአደጋ የተጋለጠ አይደለም, ነገር ግን በማከማቻው ሁኔታ ውስጥ. የሩዝ ሽራዎች የምግብ መመረዝን የሚያስከትሉ ጥቃቅን ህዋሳት (ማከሚያ) ያላቸው ሲሆን በሙቀት ሕክምና ጊዜ አይሞቱም.
በመጨረሻም, በሙቀት አማቂዉ ክፍል ውስጥ ሙቀትን ወደ ማቀዝቀዣው ከተተው ታዲያ ባክቴሪያዎች በንቃት መጨመር እና መርዝ መጣል ይችላሉ. በተደጋጋሚ የህክምና እንክብካቤ ከተደረገ, ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በማጥፋት ብዙውን ጊዜ አይሰራም, ስለዚህ ተቅማጥ እና ማስመለስ አደጋ ከፍተኛ ነው. ምግብ ከበሉ በኋላ ወዲያው ሩትን መብላት ጥሩ ነው, ነገር ግን ይህ የማይቻል ከሆነ በቤት ውስጥ የሙቀት መጠን ከአንድ እስከ አንድ ሰዓት ያልበለጠ ገንፎን ማቀዝቀዣ ውስጥ እና በቀዝቃዛው ቀን ውስጥ አይኖርም. ቅባቱን በሚያሞቁበት ጊዜ ከፍተኛ ሙቀትን ይጠቀሙ.