የኬክ ጥብ ዱቄት ኬክሪን (የወተት ወተት በማርጠብ) የሚዘጋጀው የላክቶስ አሲድ ምርት ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ ምግብ ምንም ዓይነት ጥያቄን መስጠት በጣም አስቸጋሪ ነው, ምክንያቱም ለሁሉም የዕድሜ ምድቦች ጠቃሚ ነው, እንዲሁም በእራሱ ተፈጥሮም የታወቀ ስለሆነ - ለስላሳ አመታት ለስላሳ ምግብ ማብሰል የተለመደ ነው.
ትንሽ ታሪክ
ስፓኞች የጎማውን ዱቄት በአካባቢው ያገኙ ነበር. በዓመቱ ውስጥ የጎማው ጥብስ በጣም በተጠራቀመበት ጊዜ (ለምሳሌ, በልጥፉ ውስጥ) በጣም የተከማቸባቸው ጊዜያት ነበሩ, እና እንደዚሁም በደንብ እንደምናውቀው - ከሶስት ቀናት በላይ አልፈዋል, እና ከማቀዝቀዣዎችም እንኳ ውስብስብዎች ነበሩ ... ስለዚህ, የቀድሞ አባቶቻችን ጎጆውን "ጠብቆ ለማቆየት" - በትንሽ ምድጃ ውስጥ በቤት ውስጥ የተጠበሰ ቺዝ አይብ , በሸክላ ድስት ውስጥ ታስሮ ላይ. ከዚያም የስኳኳው አይብ ጥፍሩን በተነጠፈበት ክር ላይ ተመልሶ ተጥሏል. ጎጆው ለስላሳ ወር ውስጥ እንዲከማች ለማድረግ ይህ ዘዴ ሶስት ጊዜዎች ተጨምሯል, በእያንዳንዱ ጊዜ የጎጆው አይብ ደረቅ. በመጨረሻም በጥራጥሬ የተሸፈነ የቅቤ ቅቤ ላይ ተጭኖ ለብዙ ወራት ተከማችቷል. የሱፍ አይብ አብዛኛውን ጊዜ ከእነርሱ ጋር ረጅም ጉዞ ያደርጋል.
የተሸከሚን ቺስ እና ለማን?
ቅድመ አያቶቻችን በዝግጅቱ በጣም የተጠመዱ ስለሆኑ አንድ የጎሳ ጥርስ ጠቃሚ መሆን አለበት ማለት ነው.
ከጎጆው አይብ ላይ ፕሮቲን በጣም በጥሩ ሁኔታ እንደሚመጥን እናውቃለን. የዚህ ውጫዊ ምክንያቱ በአጠቃላይ መዋቅር ውስጥ ነው - ቲሹ ወይም የሕዋስ መዋቅር የለውም, ነገር ግን እሾሃማዎችን ያቀፈ ነው. ከዚህም በላይ ከ14-16% የጎጆ ጥብስ ፕሮቲን (አሚኖ አሲዶች) ነው. ይህ አወቃቀር ብዙውን ጊዜ በቡድ ጥብስ ውስጥ የሚገኙትን ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ያመጣል. ምክንያቱም ፕሮቲን በቀላሉ ለማምረት አመቺ በመሆኑ ለየትኛውም ሰው ጾታ, እድሜ እና ስራ ሳይገድብ ለሁሉም ሰው አመጋገብ ምቹ ነው. የቬጀቴክ አይብ ለቬጀታሪያኖች ምርጥ ስጋ ምትክ ሊሆን ይችላል.
የትኛው የስኳር ድንች ጥብስ የበለጠ ጠቃሚ ነው?
ነገር ግን የስነቴክ አይብ በጣም ስብ ሊሆን ይችላል - እስከ 20% ድረስ. የኩስ ቅባት ጠቃሚ ነው, ነገር ግን አሁንም ቢሆን ተጨማሪ አማጭ አማራጮችን መምረጥ ጥሩ ነው - ደማቅ 9% ቅባት እና ዝቅተኛ ስብ እስከ 3% ቅባት. በሰንሰለት ምክንያት, በቆዳ ውስጥ የሚገኙትን አብዛኛዎቹ ቫይታሚኖች እና ንጥረ ምግቦች ይሸጣሉ, ዝቅተኛ-ቅባት, የምግብ ሽታ 0% ጋር ለመግዛት ሞኝነት ነው. በጣም ጥሩ የ 0% ምግብ ላለው የአበባ ጥጥ ጎጆዎች በመግዛት እንዴት ልናጣ እንችላለን?
- ቫይታሚኖች A, E;
- ቫይታሚኖች В2, В6, В12;
- ፎሊክ አሲድ;
- ካልሲየም, ፎስፈረስ, ብረት, ሶዲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, ዚንክ, ፍሎረንስ, ፎስፈረስ.
እዚህ ግን, የሰባ ጥብ ዱቄት ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ እንደሚገባዎት ተስፋ እናደርጋለን.
የሱል አይብ ክብደት ለመቀነስ ጠቃሚ ነው?
የሱፍ አይብ በጣም የተተከለው የፕሮቲን ምርት ነው, በቀላሉ ሊፈገፈግ, ነገር ግን ለበርካታ ሰዓቶች ሙሉ በሙሉ ይተወናል. ለቁርስ ይጠቅማልን? በእርግጥ, በተለይ ክብደታቸው እየሟሸ ከሆነ ምሳ ወይም ሁለተኛ እራት ከመብላት በፊት ተጨማሪ መክሰስ ለማስወገድ ይፈልጋሉ. ማቅለጥ በጣም ጠቃሚ የሆነ ፕሮቲን ነው, ምክንያቱም እሱ ከሽምግልና ጋር በማቀናጀቱ, በስብስ ቁስል እንዲቃጠሉ ወይንም ለጡንቻዎች እሽጎች ጠቃሚ ነው. ረሃብን በማሠለጥ እና በመብላት ሰውነታችን በአፋጣኝ ምግቦች ላይ በሚቀመጡ ሰዎች ላይ እንደሚደረገው, የጡንቻውን ቲሹት አያፈራርም, ግን በተቃራኒው ጡንቻዎች እንደሚያስፈልጉት ይገነዘባል. ጡንቻዎች የመገንባቱ ሂደት ይጀምራል, ለዚህም ለኃይል ያስፈልገናል - አስከሬኑን እና ከድድ ይወስደዋል.
የጡንቻ ህብረ ህዋስ ይዘት እጅግ በጣም ፈታኝ ሂደት ነው, እነሱ እንኳን ማረፊያ ናቸው
ለአትሌቶች ሁሉ ለመጠጣት ጠቃሚ የሆኑትን ሁሉ ለመዘርዘር አስቸጋሪ ነው. በጡንቻዎችና ፕሮቲኖች ሁሉም ነገር ግልፅ ነው, ነገር ግን ሌላ የሚገርም እውነታ አለ. ፕሮፌሽናል አትሌቶች, ይህንን አይክደለም, ብዙ ጊዜ የስፕሪት ተጨማሪዎችን ጨምሮ, እንዲሁም ስቴሮይዶች ይጠቀማሉ. ጉበት, ተፈጥሯዊ ማጣሪያዎ ካልተጠበቀ በስተቀር እነዚህ ነገሮች የጉበት በሽታ መበላሸት ያስከትላል. ኮር መድሃኒት, ማንኛውንም መርዛማ ንጥረ ነገር, እንዲሁም ደግሞ በሕክምና ምክንያት ከጉበት ውፍረት ጋር ተያያዥነት ያላቸውን የአሚኖ አሲድ ሜቶኒየን ይዟል. ተመሳሳይ መቲንየኒን በሰውነት ውስጥ የኮሌስትሮል መጠን ይቀንሳል.