የእንስሳትን ምግብ ለማስወገድ አንድም ጤናማ ምክንያት የለም. የሰው ልጅ ስጋዎችን በመቶ ሺዎች እና በሺህዎች (ሚሊዮኖች) ይበላል. አካላችን ከእንስሳት ምርቶች ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለመሳብ, ለማመሳከር እና ሙሉ ለሙሉ የመጠቀም ችሎታ አለው.
ስጋ መብላቱ ምን ያህል የተጋነነ ነው?
እርግጥ ነው, እውነታው እውነቱ ያልታወቀ ስጋ አካልን በተለይም ከታመመ እንስሳ የተወሰደ ከሆነ ወይም ይህ እንስሳ በአግባብ ካልተስተካከለ ሰውነት ላይ ጉዳት ያደርስበታል. ሆኖም ግን, በስነ-ህይወት መስክ ላይ በሚሰነጥሩ ጤናማ እንስሳት የተገኘ ትኩስ ስጋ - ሌላ ጉዳይ ነው. በተጨማሪም የሕክምና ወይም የሃይማኖት ተቃውሞዎች አሉ. ነገር ግን አንድ ዶክተር ወይም ቀሳውስት ያልተጠበቀ ትዕዛዝ ካልተሰጠዎት, ስጋ, ዓሣ, እንቁላል እና የወተት ተዋጽኦዎች ለእርስዎ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ይሆናል.
በሃርቫርድ ዩኒቨርሲቲ ስፔሻሊስቶች ውስጥ 120 ሺህ ምላሽ ሰጪዎችን ያካሂዳል. ይህ ጥናት ስጋን ማሰናከል ወይም በአመጋገብ ውስጥ ያለውን መጠን መገደብ ከወንድ አከባቢ አስር አለመጣጣም እና አንዱ በሞት ከተባሉት ሴቶች መካከል 13 ቱ እንደሚሞቱ ጥናቶች ያሳያሉ. ጥናቱ በተጨማሪ ለአንድ ሰው ስጋ ውስጥ ያለው ችግር ዋና ጎጂ ጎጂ ኬሚካሎች እንዲፈጠሩ ሊያደርግ እንደሚችል የሚጠቁመውን ማስረጃ አቅርበዋል, ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹ የአንጀት ነቀርሳ (ካንሰር) ካንሰር ጋር የተያያዙ ናቸው. የሃቫርድ ተመራማሪዎች በሸክላ ወይም በክሰል ላይ የተቀሰለ በተለይ ጎጂ የሆነ ቀይ ስጋ ለይተው አውቀዋል.
Dose - በመድኃኒቱ እና በመርዝ መካከል ያለው ድንበር
እውነተኛ ገንቢ ነጋዴዎች ለዚህ ወይም ለሚወስደው ምርት የማያሻማ ፍርሀት ማድረግ አይወዱም. ቀይ የሥጋ ጥቅሞች በጣም ቀላል እና በፍጥነት ይረሳሉ የሚል እምነት አላቸው.
የብሪቲሽ አልሚ ምግብ ፋውንዴሽን ባልደረባ የሆኑት ሎራ ዊትዮስ በድርጅቱ ዌብሳይት ላይ እንዲህ ሲሉ ጽፈዋል "ከቀይ ቀይ ሥጋ እና ከደም ዝውውር ጋር በተያያዙ በሽታዎች መካከል ያለውን ግንኙነት የሚያመላክቱ ግን እንደማያምነው የታወቀ ነው. ምንም እንኳን ቀይ ስጋ የተደባለቀ ስብ (ስብ) ቢኖረው እንዲሁም የካርዲዮቫስኩላር በሽታዎችን ለመከላከል የሚያስችሉ ንጥረ ነገሮችን ያቀርባል. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ኦሜጋ -3 የስኳር አሲዶች, ያልተመረጡ ቅባቶች, ቢ ቪታሚኖች እና ሴሊኒየም ናቸው. በተጨማሪም ቀይ ስጋ ጠቃሚው ቫይታሚን D, B3 እና B12 ይዟል.
ሎራ ቫንቴስ የህዝብን እምብርት እና "ስጋን ለመዋጋት" አስደንጋጭ የምግብ እጥረት እና ብዙ በሽታዎችን መገንባት አስከትሏል. በአመጋገብ ውስጥ የብረት ማነስ ችግር ወደ ደም ማነስ (fatty acids) ይመራዋል, እናም ህፃናት እና የችግር በሽታዎች እንዲስፋፉ አስፈላጊ ናቸው.
ስጋ በሳምንት ብዙ ጊዜ አለ - ሙሉ በሙሉ ፍቃድ ነው. ይሁን እንጂ ስጋ በየቀኑ የሚመገቡ ሁሉ ሁለት ጊዜ ማሰብ አለባቸው. በተለይም በአሳማ ሥጋ, ጎጂ ነፍሳት እና ጥገኛ ነፍሳቶች በአብዛኛው በጡንቻ ሕዋሶች ውስጥ መገኘት አለባቸው. እና በእርግጠኝነት ግን, ጥሬ ስጋ አይቀምሱም - አደገኛው ግልጽ ነው እንዲሁም ሁሉም ነገር ከእዚያ ተመሳሳይ ጥገኛ ተውሳኮች ጋር የተያያዘ ነው.