የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጣም ደስ ብሎት የበሽታ መከላከያ መድሃኒት (Maltitol) በጣም ደካማ አጣፋጭ ነው. ከሁሉም በላይ ለብዙ የስኳር በሽታ ጣፋጭ ምግቦች ዝርዝር በቅርቡ መታየት ጀምሯል.
ለስኳር ሕመምተኞች የበሽተኛነት
Maltitol ወይም ሚንትቶል ከድሮቴድ እህል ወይም የበቆሎ የተሰራ ምርት ነው. ብዙውን ጊዜ በጥቅሉ እሽጉ ላይ እንደ ምግብ ተጨማሪ (E965) ተብሎ ይጠራል. Maltitol ጥቁር ጣዕም ከ 80 እስከ 90% የሚወጣ ጣፋጭ ጣዕም አለው. ጣፋጩ ነጭ የዱቄት መልክ እና ሙሉ በሙሉ ሽታ የሌለው ነው. ምግብ በሚያስገቡበት ጊዜ ወደ ግሉኮስ እና ሳምቤል ሞለኪውሎች ይከፋፈላል. አጣፋጭነቱ በውሃ ውስጥ ነው, ነገር ግን በአልኮል መጠጦች አነስተኛ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ, እንዲህ ዓይነቱ የምግብ ንጥረ ነገር የራይይሊሲስ ሂደቶችን የሚቋቋም ነው.
የስኳር በሽታ (glycémic index ) የስኳር (26) መጠን በግማሽ የስኳር መጠን እንዲኖረው ይደረጋል. Maltitተም በደም ውስጥ የግሉኮስ መጠን ላይ ተጽእኖ አያመጣም, ስለሆነም ቀደም ሲል ለስኳር ህመም የሚረዱ አልነበሩም, ለምሳሌ ቸኮሌት. ነገር ግን ይህ በጣም ተወዳጅ እንዲሆን ማድረግ ብቻ አይደለም. እውነታው ግን የተበላሹ ንጥረ ነገሮች መጠን 2.1 ኩንታል / ሰት ሲሆን ይህም ለስኳር እና ለሌሎች ተጨማመጃዎች በጣም ጠቃሚ ነው. ስለሆነም, አንዳንድ የምግብ ጥናት ባለሙያዎች አመጋገብን እና ከባድ ክብደትን በሚቀንስበት ጊዜ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ሐሳብ ያቀርባሉ. የዚህ የምግብ ምግቦች ሌላው ጠቀሜታ ባቲቶል መጠቀም በጥርሶች ጤና ላይ ችግር አይፈጥርም. ስለዚህ, የአፍ ኣከባቢን ንጽሕና ለሚከተሉ እና ካሪስን የሚፈሩ ሰዎች ናቸው.
ዛሬም ቢሆን ሚትቴሎል እንደ ጣፋጭ, ቸኮሌት , ማኘክ ኩማ, ዱቄት, ኬኮች, ቆሻሻዎች በምግብ አሠራር ውስጥ በንቃት ጥቅም ላይ ይውላል.
ከተጠራጣሪ ጎጂ
ልክ እንደሌሎቹ ማናቸውም ምርቶች, ሚንትቲል, ከጥሩ በተጨማሪ አደገኛ ሊሆን ይችላል. እና ስኳር ተክሉን በጤንነት ላይ አሉታዊ ተፅዕኖ እና በበርካታ ሀገሮች ጥቅም ላይ የሚውል ቢሆንም በደል ሊደርስባቸው አይገባም. Maltitol የሚጎዳው በቀን ከ 90 ግራም በላይ ከሆነ ብቻ ነው. ይህ ወደ የሆድ ብስባሽ, የሆድ መነጽር እና ተቅማጥ ሊያመጣ ይችላል. እንደ አውስትራሊያ እና ኖርዌይ የመሳሰሉት አገሮች በዚህ ጣፋጮች ላይ የሽያጭ ተጽእኖ ሊያሳድሩ እንደሚችሉ ሲገልጹ በልዩ ምርቶች ላይ ልዩ ስም ይጠቀማሉ.