የዶሮ ስጋ የአመጋገብ ስርዓት በስፋት የሚሰራበት የአመጋገብ ስርዓት እና በአመጋገብ ክብደቶች ላይ የተለያዩ አመጋገብ ይሠራበታል. በመጀመሪያ ከዶሮ እና ከእንስሳት ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች በሂደት እና በቅድመ ዝግጅት ዘዴ ይወሰናል.
የዶሮ ስጋ በበርካታ መንገዶች ይሠራል - አንድ ሰው የተቀቀለ ዶሮን ይወዳል, አንድ ሰው በፍራፍሬ ወይም በአጨስ ይመርጣል. በአመጋቢዎች አመለካከት በጣም ጠቃሚው የተቀጨ, የተጋገረ እና የተጠበሰ ዶሮ ወይም እብድ ነው.
የተለያዩ የቡና ዘዴዎች የዶሮ ሥጋን ካሎሮይድ ይዘት
ዶሮን ስትገዙ ለዶሮ እርባታ ወይም ለአምራች ምርት ምርጥ ምርጫ ነው. በበርሜላዎች ውስጥ ምንም ጠቃሚ ነገር እንደሌለ የገለጹ ብዙ ዶክተሮች ቢኖሩም, የዶሮ ስጋ በአብዛኛው ፕሮቲን, ቫይታሚኖች A , ቢ, ፒኤ, ኤ, ሲ, እንዲሁም አነስተኛ እና ማይክሮ ኤሮጀክቶች - ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ድኝ, ክሎሪን, ካልሲየም, ዚንክ እና ብረት.
ስጋው እና በጣም ወፍራም የዶሮ ሬሳ የቆዳ ስኳር እና ቆዳ ውህድ ነው ምክንያቱም ምግብ ከመብላትዎ በፊት ለማስወገድ ወይም ለማስወጣት የተሻለ ነው. ከፍተኛው የካሎሪክ ዋጋ እና አነስተኛ ጥቅም የተመነው ዶሮ ነው, የእሱ ዋጋ ከ 235 እስከ 250 ኪ.ግ. ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ከፍተኛ የሆነ ቅባትና የኮሌስትሮል ይዘት አለው.
የተጋገረ ዶሮ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ከቦካው አካል በመለየት ከ 90-113 kcal ይገኛል. ነጭ ሽንኩርት ሳይጨምር ያለቁበት ጫጩት
አነስተኛ ጥቅም ያለው ለዶክተሮች የተዘጋጀው የሎሪም መጠን 115 ኪ.ካ. እቃው ያለ ቆዳና ወፍራም የዶሮ ጡት ወተት ይወስድበታል.
ከበርካታ ካሎሪዎች ጋር ተወዳጅ የዶክዬ ዶሮ - ጥርስ 117 ኪ.ሰ.ስ, እግሮችና ክንፎች 185 ኪ.ሰ., ከፍተኛው ጣዕም አለው, ግን የስጋው ዓይነቱ በጣም አስፈላጊ ነው. እንደ ዶሮ እርባታ, ካርሲኖጅን እና ፕሮቲን ለመቀየር የሚረዱ አይቴፖፖዎች በስጋ ውስጥ እንደሚሆኑ ሁሉ የዶሮ አጥንት እና የኬሚካል ማጨስን መጠቀም በጣም ጎጂ ነው. በሲጋራ ውስጥ በትንሹ በአደገኛ ንጥረ ነገሮችን የሚያመላክት ነገር ግን ብዙ ጊዜ አይጠቀሙት ምክንያቱም መፈጨትን የሚያደናቅፍ ነው.