በሚያስገርም ሁኔታ, ለቼሪስ ሲመጣ ሁላችንም ይህ "የተለመደ", የቤት ውስጥ, ተፈጥሯዊ, ተወላጅ እና ተወዳጅ ፍሬ ነው ወይም አንድ የድንጋይ ፍሬ ነው. ነገር ግን ይህ ፍሬ ከሞላ ጎደል መላውን አለም ያመጣል - በአለም ውስጥ ከ 4,000 በላይ ጣፋጭ የሽራሬ ዝርያዎች አሉ እናም ሁሉም በአገራቸው ውስጥ "ተወላጅ" ናቸው.
በዓለም ዙሪያ የወይራሪ ፍሬዎች ስርጭት በአእዋፍ የተገኘ መሆኑን አንድ ንድፈ ሐሳብ አለ. በላቲን ውስጥ ይህ ተክል Cerasus avium ተብሎ የሚጠራ ሲሆን ቀጥተኛ ትርጉሙም "የወፍ ሸሪ" ነው. ከሁሉም በላይ የቼሪዬው ዛፍ "ሮሊ" (20 ኪ.ሜ) ነበር. ይህ የዛፉ ቁመት 20 ሜትር ያህል ከፍ ሊል ይችላል. ላባዎች በዋነኝነት በአጥንት ውስጥ ይበላሉ እንዲሁም አብዛኛውን ጊዜ በነፋስ አለፍ አለፍ ብለው በአዲሱ አፈር ውስጥ ይበቅላሉ.
እርግጥ ከቅርብ ጊዜያት የቀድሞ አባቶቻችን ከ "ዛንቴውቲንግ" ጋር እንዲነቃነቁ ተደረገላቸው. ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች በቸርነቱ ውስጥ አልተገኙም. ይህ ፍሬ, እሰኪ, ለባሕላዊው መድሃኒት አሰባሰብ ስብስብ ውስጥ አልተካተተም - ለጣቢያው አድናቆት እንዳለን አምነን መቀበል አለብን. ነገር ግን ይህ ማለት የቼሪም ይዘቶች ጠቃሚነታቸው ጠፍቷል ማለት አይደለም-የምንበላው ምን እንደሆነ ማወቅ እንፈልጋለን!
በቼሪ እና በካሎሪ ይዘት ውስጥ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ምንድን ናቸው?
ምናልባትም ክብደት መቀነስ እንደማይፈልጉ በጥብቅ ያሰቡትን ፍላጎቶች እንጀምር. ይህም በካሎሪ ነው ማለት ነው. 100 ግራም ጣፋጭ ፍራፍሬዎች ብቻ 47.8 ኪ.ሰ. በፍሬው ውስጥ ባለው ከፍተኛ የውሃ መጠን ምክንያት (ይህ በጣም የተራቀቀ የአመጋገብ ስርዓት በመኖሩ ምክንያት) - ይህ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭነት እና አመጋገብ የተገኘው በ 85% ፍራፍሬዎች ውስጥ ነው.
ቀሪዎቹ 15% እንደሚከተለው ተሰራጭተዋል-
- ፕሮቲኖች - 1.1%;
- ቅባት - 0,4%;
- ካርቦሃይድሬት - 10-11%.
በቼሪ ውስጥ ያሉትን ቪታሚኖች እንይዝ-
- ቤታ ካሮቲን - ልክ እንደ ማንኛውም ቀይ ቀለም እና ተክሎች ምንጭ, የቼሪን ንጥረ-ነገር በቫይታሚን ኤ ውስጥ በሰውነት ውስጥ የተጠራቀመ ካሮቲን ይዟል.
- ቪታሚን ኢ
- ቪታሚን ሲ
- ቫይታሚኖች B1, B2;
- ቪታሚን ፒ.
በቪታሚኖች ሁሉ ሁሉም ነገር ግልጽ ነው. አሁን ምን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና አልሚ ምግቦች ጣፋጭ ብርቱካን ምን እንደሚይዝ እንመለከታለን.
- ፖታስየም
- ሶዲየም;
- ካልሲየም
- ፎስፎረስ;
- ማግኒዥየም
- ዚንክ;
- ብረት;
- ኮባልት
- ማንጋኒዝ;
- መዳብ.
በቼሪአ ውስጥ ኦርጋኒክ አሲዶች ጥቂቶች ናቸው - በቼሪው ውስጥ ግን በጣም ብዙ ናቸው, ሆኖም ግን ጣፋጭ የሽሪ አረጉ እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው, ይህም "ጠቃሚ" እህት (የኦርጋኒክ አሲድ አለመኖር) ያመጣል.
በመርህ ደረጃ, የቪታሚኖችን እና ሌሎች የቼሪአ ጥቅሞችን ስብስብ የተመዘገበ ቢሆንም, በሌላ በኩል ግን ከላይ የተጠቀሱት ንጥረነገሮች ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ሁሉ በእሱ ውስጥ የተገለጹበትን ሁኔታ ያገኛሉ.
- የቼሪ ክርክም ሁል ጊዜ የደም መፍሰስ ሲቀንስ የደም መፍሰስ ያስወግዳል.
- በደም ውስጥ ደም ይፈስሳል, ከሐይሮስክለሮሲስስ እና ቲሞሮፕሊቲስ ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ነው;
- ለደም ማነስ, ለደም ማነስ, እንደ ተክሎች ምንጭ የብረት እሴት ምንጭ ነው.
- የሆድ ድርቀትን, የሆድ ቁርጣትን, የሆድ ድርቀት, የሆድ ድርቀትን, የታካሚውን ህመም,
- ምክንያቱም በፍራፍሬ ውስጥ ከፍተኛ ይዘት ያለው (በጫካ ኪሪየሮች ውስጥ ከባህሉ ውስጥ የበለጠ ነው),
ከመጠን በላይ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለይቶ ያስወግዳል, ምርቶችን መበስበስ, ነፃ ነክሶችን, ኮሌስትሮልን ያስወግዳል. - በኪሪየስ ውስጥ ፍርሃቶሮች (phytohormones) ይገኛሉ - በድርጊታቸው ውስጥ ከሴቶች የሴት ሆርሞኖች ጋር ተመሳሳይነት አላቸው, እናም በዚህ ምክንያት ቤርያዎች የነርቭ በሽታን, የመንፈስ ጭንቀቶችን እና የስሜት መለዋወጦችን ያስወግዳሉ.
ደህና, እና በመጨረሻም, የቼሪው ትኩስ ነው, ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ የበለጠ ጠብቀዋል. ትኩስ ቤርያችን በጣም ጥሩ ካልሆኑ በቀላሉ አረንጓዴ መሆን አለበት - ቅጠሎቹ በግልጽ አረንጓዴ መሆን አለባቸው, እና ደረቅ እና ጨለማ ያሉ ዛፎች እንቁራሪው እጅግ በጣም ይባላል እና በቅርብ ይከስማል ወይም ደንበኛውን ይጠብቃል.