አፕል የጨመቁ ወተት በንፁህ የወተት ህይወት ጥሩ ጣዕም አለው. እና እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል, አሁን እናነዋለን.
አፕል "ኒንኬካ" ለክረምቱ ወተት የተሰራ ወተት ይሰጥ ነበር
ግብዓቶች
- ከ 2 ኪ.ግ, ከጣፋጭ እና ከግማሽ ዓይነቶች;
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊሆል;
- - 380 ግ.
ዝግጅት
ፖም ለኔ ጥሩ ነው, እኛ ዋናውን እናቀርባለን እና በአግባቡ እንቆርጣለን. ከዚያም በሳጥኑ ውስጥ እናስቀምጥና ውስጡ እስከ ወተት ድረስ ይቅዱት. ከዚያም ስብስቡን ወደ ንጹህ ሁኔታ እንለውጣለን. በድጋሚ የተቆራረጠውን ድንች በሳጥኑ ውስጥ አናት እና ለስላሳ ወተት ማፍሰስ. በሙቀቱ ላይ ቅልቅል, ጣፋጭ ማድረቅ, ከተቀላቀለ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች የሚሆን ሙቀትን እና እሽትን በመቀነስ, ትኩስ የተጣራ ድንች በጨርቅ ላይ ይጣበቃል, የታሸገ, የተሸፈነ እና ወደ ቀዝቃዛነት ይቀራል.
ክረምቱ ለክረምቱ ወፍራም ወተት እንዲዘጋጅ ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የበሰለ ፖም - 1.5 ኪሎ ግራም;
- የተጣራ ወተት - 275 ግ.
- የአሸዋ ስኳር - 50 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
አፕል በጥንቃቄ መታጠብ, ቆርቆሮውን ይክሉት እና ዘሩን ይቁሩት. ፖም በሰብሎች እንጨት አደረግን. ውሃውን በሳጥኑ ውስጥ አፍሱት, የተዘጋጁትን ፖምኖች ያስቀምጡ እና እስኪቀልሉ ድረስ ይፍቱ. ይህ ግማሽ ሰዓት ሊወስድ ይችላል. ፖም እንዲቀላቀል ከተደረገ አልፎ አልፎ እንዳይቃጠሉ መንቃት አለባቸው. ፖም በጥሩ ሁኔታ ከተለቀቀ በኋላ ስኳር, ቅልቅል, ቅባት ይኑርዎት. አሁን የተጨመረውን ወተት አፍስሱ እና እንደገና አፍላሹን. በጣም ብዙ ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን, እና በመቀጠልም ብስላጩን እናጣጥባለን. ከዚያ በኋላ ቀድሞ በተዘጋጁ ማጠቢያዎች ውስጥ አውጥተነዋል እና ቆፍልነው.
ክረምቱ ለስላሳ ክረምት ለስላሳ ወተት አፕል-ፒር
ግብዓቶች
- የበሰለ ፖም - 800 ግ.
- ሽማ - 800 ግ.
- 50 ml ውሃ;
- የተጨመረ ወተት - 1 ማሰቂ.
ዝግጅት
እንጆቼን በፕላሴው, ደረቅ, ዋናውን በማጽዳት ሥጋችንን በሳጥን ቆርጠን እንሰራለን. የተዘጋጀውን ፍራፍሬ በብዛት በመጠጥ ዉሃ ውስጥ እናስወጣለን. "Quenching" የተባለውን ፕሮግራም እንመርጣለን እና 30 ደቂቃዎችን እንዘጋጃለን. ከዚያ በኋላ ቅቤን ተስማሚ በሆነ ማጠራቀሚያ ውስጥ አስቀምጡን እና በማጣበቅ ይቀንሳል. ከዚያም የተጣራ ድንች በበርካታ ቫሊየሎች ውስጥ እንልካለን, የተጨመረውን ወተት ይጨመር እና በ "ኩዌንግንግ" ላይ ሌላ 30 ደቂቃ ማብሰል. ከዛ በኋላ, ወዲያውኑ በቆርቆሮ ማጠራቀሚያዎች እና በንደሮች ላይ ይለጥፉ.
አፕል ለክረምት በበጋ ወቅት ወተት የተሰራ ወተት - ብዝሃ-ዳውድ ውስጥ ያለው ምግብ
ግብዓቶች
- ፖም በ 4 ኪ.ግ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- 400 ቮ;
- የተጣራ ውሃ - 100 ሚሊ.
ዝግጅት
ፖም የእኔ ነው, እኛ ዋናውን እናጸዳዋለን. ወፉ ከተበላሸ እኛ እንቆርጣቸዋለን. በመቀጠልም ፖምቹን በአነስተኛ እቃዎች እንቆራርጣቸዋለን, በተለያየ መዓዛ ያለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስገባና በውሃ ውስጥ እንፈስስ ነበር. በ "Quenching" ሁነታ, 50 ደቂቃዎችን እንዘጋጃለን. ከዚያም የተሰነጠቁትን ፖም ከሳሳው ውስጥ ያስቀምጡት እና በገንዳው በማፍላት ይቀቡ. በሳጥን ውስጥ, ወፉውን እንዳያበላሹ ይህ አይመከርም. በመቀጠልም የተሰራውን የድሬን ዱቄት ወደ ብዙ መጨፍጨቅ ይለውጡ, የተፋጠነ ወተት ይጨምሩ, ስኳር እና በደንብ ይቀላቅሉ. በመርህ ውስጥ, ስኳር ማድረግ ይችላል እና አያጨምርም, እና ማስቀመጥ ይችላሉ. ግን ይህ ጣዕም የመጠጥ ጉዳይ ብቻ ነው. ስለዚህ በዚሁ አሠራር ሌላ 30 ደቂቃዎችን እናዘጋጃለን. ከዚያ በኋላ የምንሸጠው እና ለማከማቻ ያስቀምጠናል.
አፕል የተጣራ ወተት በጨው - ወፍራም ለክረምት
ግብዓቶች
- - 5 ኪ.ግ;
- ስኳር - 150 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 50 ሚሊሆል;
- 400 ቮ;
- ስኳር ቫኒላ - 10 ግ.
- ነጭ ቸኮሌት - 60 ግ.
ዝግጅት
ፖም በትክክል የእኔ ነው, በ 4 ክፍሎች ተቆራርጦ ና ዋናውን ቆርጠህ አውጣ. ከዚያ በኋላ ሰፋፊዎቹን ቆርጦ መቁረጥ. በሳጥን ውስጥ አፍስቧቸው, ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በጥብቅ ይክሟቸው. ለስለስ ያለ ሙቀት, ቆዳው ከግፈተ ደንቁ ለመለየት እስከሚጀምርበት ጊዜ ድረስ እጠቋቸው. ከዚያ በኋላ ፖም በምንም መንገድ በማንኛውም ጊዜ እንጠቀማለን. በድጋሜ እንደገና ወደ ድራክ ይለውጡትና ይቅሰል. በቀስታ በማነሳሳት ለ 5 ደቂቃዎች ቅባት. ከዚያ በኋላ የተከረከመ ወተት እናጥና, ቾኔላ እና ነጭ ስኳር መጨመር. በድጋሜ ቅልቅል ይኑርህ, ንጹህ የተቃጠሉ ኩሬዎችን እና ካላትን ይክፈለው. እነሱን እናርፋቸዋለን እና በሞቃት ብርድ ልብስ እንሸፍናቸዋለን. ለሁሉም ስኬታማነት!