የእጭቶች ፕሮቲን 10% ፕሮቲን ብቻ ነው. 90% የተጠናቀቀው ውሃ ነው. ይህ ምርት በምግብ ውስጥ የማይሰራ ሲሆን ከኮሌስትሮል ደግሞ ሙሉ በሙሉ ይጎድለዋል.
የእንቁላል ነጭ ቀለም ያላቸው ንጥረ ነገሮች
እንቁላል ፕሮቲን (glucose), ቢ ቪታሚኖች እና ጠቃሚ የሆኑ ኢንዛይሞችን ያካትታል. የተቀሩት ማዕድናት እና ቫይታሚኖች በቃሉም ውስጥ ይገኛሉ. እንቁላል በነጭው ውስጥ የኒያሲን ምንጭ ነው. ቫይታሚን K የተሻለ የደም ንፍስብ እንዲፈጠር ይረዳል, እና ኮሊን ደግሞ የጉበትን መርዞች ያስወግዳል, እና ማህደረ ትውስታን ያሻሽላል.
የእንቁላል ፕሮቲን የሚያጠቃው ካርቦሃይድሬትስ, ፕሮቲን, ማዕድናት እና አሚኖ አሲዴዎች ብቻ ናቸው, እነዚህም በራሱ በሰውነት የተፈጠሩ አይደሉም. የሰውነት ክፍሎች እና የሰውነት ሕዋሳት ማሻሻል እና የእንስሳት ፕሮቲን ጥቅም ላይ መዋል የማይቻል ነው. የዶሮ እንቁላል ፕሮቲን በአጠቃላይ በሰውነታችን ውስጥ ሙሉ ለሙሉ ይወስዳል. የአሚኖ አሲዶች እና የተሻሻለ አበቃቀል ምርጡት ስብስብ ይህ ምርት የባዮሎጂያዊ እሴት እንዲሆን ያደርገዋል. ከየትኛውም ፕሮቲን የተገኘ ማንኛውም ፕሮቲን ከዶሮ እንቁላል ፕሮቲን ጋር ሲነጻጸር በአሚኖ አሲዶች ይዘት ይገመታል.
በእንቁ ዔሳው ውስጥ ምን ያህል ካሎሪ ነው?
የእንቁላል ነጭ ፕሮቲን የኬሚካል ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው. በ 100 ግራም የዚህ ምርት 11 ግራም ፕሮቲን እና 44 ኪ.ግ. በተቀባ የ E እንት ፕሮቲን ውስጥ ያለው የካሎሮይስ ይዘት በ 100 ግራም ከ 44 ኪ.ግ.. ጋር እኩል ነው. አንድ እንቁላል አንድ ፕሮቲን ያለው ካሎሊክ ይዘት በግምት 18 ኪ.ሰ.
የእንቁላል ነጭነት
የእንቁላል ነጭነት በጣም ሰፊ ነው.
- ለማብሰል ጥቅም ላይ ይውላል. የሙከራ እና ጣፋጭነት ክሬም አካል ነው.
- በእጭ ሸቀጦች በአብዛኛው በሳባዎች እና ሾርባዎች ውስጥ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ናቸው.
- በተጨማሪም, ይህ ምርት ጥሬ, የተጠበሰ እና የተቀቀለ ቅርጽ ባለው ነጻ የምግብ አቅርቦት ጥቅም ላይ ይውላል.
- የዱቄት እንቁላል ፕሮቲን በሲሞሜትሪክነት ውስጥ በአካል እና ለፀጉር ለመንከባከብ የተለያዩ ዘዴዎችን በመጠቀም ላይ ይውላል.