ስለዚህ ለተገዛው ጭማቂ ያልታወቀ ጭማቂ ገንዘብ ስለማይከፍሉ, በቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ብርሀን ለማዘጋጀት እራስዎን እናሳስባለን.
ከቀዘቀዘ ብርቱካን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ብርቱካን - 3 ጥራዞች;
- ጥሩ ስቄ - 380 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ሣንቲኖዎች;
- ንጹህ ውሃ - 4.5 ሊትር.
ዝግጅት
- ሻይ እና ፎጣ የደረቁ ኦርጋኖች ቢያንስ ለ 18-20 ሰዓቶች ወደ ማቀዝያው ይላካሉ.
- ከዚያም ብርቱካን ይዘን ጠረጴዛው ላይ ለመዋሸት 20 ደቂቃዎች እንሰጣቸዋለን. ከዚያ በኋላ በተቻለ መጠን ትንሽ ቁራጭ ቧንቧዎች ቆርሉ.
- የተቀበረውን ብርቱካን ወደ አንድ ትልቅ ኩቅያ እናዛባለን እና አስፈላጊውን የቀዘቀዘውን የተቀቀለ ውሃ ይሞላል.
- ከ 25 ደቂቃዎች በኋሊ ቀዝቃዛ ስጋችን በቃሊማችን ውስጥ ያሇብሱ እና በሊምሪክ አሲድ ሊይ አዴርጉ.
- አንድ ትልቅ ረዥም ማንኪያ ተጠቅመህ ሁሉንም ነገር ለ 3 ደቂቃዎች ንቃ, ከዚያም ለ 15 ደቂቃዎች ብርቱካን መጠጥ ማጠፍ አለብህ.
- አሁን የእቃውን ይዘት በማጣራት በንጽሕና የተሸፈነ ውስጠኛ ማጣሪያ እናካፋለን.
ከብርቱካን ጎጦች እና ዱባዎች ይጠጡ
ግብዓቶች
- ብርቱካን ግፊት - 250 ግ.
- ዱባ - 350 ግ.
- መጠጥ ውሃ - 3.4 ሊት;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 320 ግ.
ዝግጅት
- ሰፋ ያሉ ብርቱካንማ ጣሳዎችን በማለፍ ትልቅ ማይክሮ ነቀርሳዎች እንለብሳለን, ከዚያም ወደ አንድ የማጣቀሚያ ሸክላ ውስጥ እናስቀላለን እና ለመጠጥ ውኃ 3 ሊትር.
- ይህን ሁሉ በሳጥኑ ማሞቂያ ላይ አስቀምጠን ለ 10 ደቂቃ ያህል የተደባለቀ ንጣፍ ያበስለን.
- መዓዛውን ብሩን በብረት ክዳን ውስጥ እናጣጥለዋለን.
- ከመጠን በላይ የቆዳ ዱቄት ቆርጠው ወደ ምቹ ቁርጥራጮች ቆርጠዋል እናም ሁሉንም በድልድዮች ውስጥ ያጠጧቸዋል.
- የተትረፈረፈ ብረትን ወደ አይዝጌ ብረት የእንጥል ብሬክ ይለውጡና በስኳር ይሸፍኑት.
- የቀረውን ውሃ ጨምረን በቀሊለ እሳቱ ዱቄት ውስጥ እናስቀምጠው, እና ሁሉም የተጣራ ድንች ግጦሽ እስኪፈስ ድረስ እናስቀምጠው.
- ማቅለሚያውን ካጠምን በኋላ በመጨረሻ የድንጋይ ሽፋንን ለማስወገድ የዱቄት ዱቄት እንጨፍለቅለን.
- የፓምፕ ጭላው ሲቀላቀል በብርቱካን ብሩሽ በማባከን ሁሉም ነገር በብርጭ ሰራሽ ብርጭቆዎች ወይም ጣሳዎች ላይ ይሰበስባል.
- ከመጠን በላይ የመጠጥ ብርሀን እና የመጠጥ ቆቅ ያለ ቡቃያ ከመጠጣትዎ በፊት ቀደም ሲል በማቀዝቀዣው ክፍል ውስጥ ቀዝቃዛ መሆን አለበት.