ጥሩ የአመጋገብ ምግቦችን ማዘጋጀቱን ገና በመጀመር ላይ ያሉ ብዙ ሰዎች በምግብ ውስጥ በካርቦሃይድሬት እና በምግቦች ውስጥ ያሉ ፕሮቲኖች, ምን እንደሚያስፈልጋቸው, ምን ዓይነት መርሃ ግብር አንድ የተለየ አመጋገብን እንደሚገነባ ያትታል. ይህ እውቀት የሰው ኃይል አመጋገብ በአጠቃላይ ግንዛቤዎ እንዲኖርዎ ስለሚያደርግ ስለዚህ ጉዳይ ለመረዳት በመርህ ላይ ነው.
ፕሮቲን እና ካርቦሃይድሬትን የሚያመርቱ ምርቶች በጣም ብዙ ቅባትን ያካትታል. በእርግጥ ሁሉም ምርቶች ሦስት ክፍሎች አሉት-ፕሮቲን, ስብ እና ካርቦሃይድሬት. እያንዳንዱ አካል አላማዎች ያገለግላል-1. ጡንቻዎችን ለመገንባት ፕሮቲን አስፈላጊ ነው, የአሚኖ አሲዶች ምንጭ ነው. በዋናነት የሚመረተው ከሥጋ, ከዶሮ, ከዓሣ ሲሆን ከዚህ በተጨማሪ በአትክልቶች ውስጥ በአብዛኛው ተክሎች ውስጥ ይገኛል.
2. ካርቦሃይድሬቶች ለሰውነት ዋናው የኃይል ምንጭ ናቸው. ሰውነታቸው እንደ ነዳጅ የሚጠቀምባቸው አካሎቻቸው ነው, እናም በጣም ሲበሱ, ሰውነታቸውን በሰውነት ውስጥ ባሉ ወፍራም ሴሎች መልክ ያከማቻል. ካርቦሃይድሬትስ ቀላል እና ውስብስብ ነው.
- ቀላል ካርቦሃይድሬት ለሥጋዊ አካል ምንም ጥቅም የለውም, እናም ብዙ ከመጠን በላይ ክብደት ይይዛል , ከእነዚህም ውስጥ ጥንድ, ዱቄት, ወዘተ.
- የተወሳሰበ ካርቦሃይድሬት በጣም ጠቃሚ ነው, ለድንፈኛ ጤንነት አስፈላጊ የሆነውን የጭረት ምንጭ ነው. ከእህል ጥራጥሬዎች, ጥራጥሬዎች ሊገኙ ይችላሉ.
በፕሮቲንና በካርቦሃይድሬት የበለጸጉ ምግቦችን መመገብ, ጠቃሚ በሆኑ ካርቦሃይድሬቶች ላይ ለማተኮር ይሞክሩ.
3. ለሰውነት መደበኛ ምግብነት (metabolism) ሰውነት በጣም አስፈላጊ ነው, ነገር ግን የሚፈለገው መጠን, እንደ መመሪያ ነው, በአማካይ ሰው ላይ ከሚታየው ብዙ እጥፍ ያነሰ ነው (40-50 ግራም ብቻ ያስፈልጋል).
በምግብ ውስጥ በካርቦሃይድሬት ፕሮቲኖች ይዘት ውስጥ ልዩ በሆኑ ልዩ ጠረጴዛዎች ላይ ወይም በቀላሉ ሊበሉበት ያለውን ምርት ማሸግ ላይ ሊታይ ይችላል.
