ንርካ ወይም ኮሆ ሳልሞን - የተሻለ ነው?

የሳሊሞኖች ቤተሰብ በጣም ትልቅ ቡድን ነው, ይህም በርካታ የንግድ ዓሳዎችን ያካተተ ነው. ሁሉም በመደብሮች ውስጥ ያልተለመዱ ቢሆኑም, ሁሉም ሸማቾች በደንብ የሚታወቁ አይደሉም. ነገር ግን ይህ አብዛኛውን ጊዜ ለደስታ ሠንጠረዥ ይሸጡ የምግብ ምርት ነው. ስለሆነም, እነዚህ ሁለቱ ዓሦች ትኩረትን ቢሰጡት ጥሩ ነው, ለምሳሌ የተሻለ ነው: በሸክላ ሳልሞን ወይም ኮሆይ ይባላሉ. ስጋዎቻቸው እና ክላጆቻቸው በመልካቸው ጣፋጭነታቸው ይታወቃሉ, እንዲሁም በውስጣቸው ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሉ. እና በእነሱ መካከል ግን አንዳንድ ልዩነቶች አሉ.

ከሸከርካሪዎች ሳልሞኖች የኩላሊት ሳልሞን ምን የተለየ ነው?

ኔርካ ትንሽ (እስከ 80 ሴ.ሜ ቁመት እና እስከ 4 ኪ.ግ. ክብደት ያለው) የብር ዓሦች ከጫፍ ጀርባ ጋር ሲነፃፀር ሲሆን ይህም በብዛት በሚፈለገው ወቅት ብሩህ ደማቅ ቀይ ነው. ይህ ቀለም እርሷ እና ስጋው ነው. ኩሆው ሁልጊዜም ብሩህ የብር ቀለም አለው; ለዚህም ዓሳ እና ማንጫው ብር ወይም ነጭ ሳልሞን አለ. በርዝመቱ ከ 80/100 ሴ.ሜ (ከ 80-100 ሴንቲሜትር) ትንሽ ነው እናም እስከ 10 ኪ.ግ ሊመዝን ይችላል. ስጋ ከሮክሶ ሳልሞን ይልቅ ቀይ ሮዝ ነው. በእዚያም ውስጥ, እና በሌሎች ዓሳ ውስጥ በርካታ ኦውጋ -3 የተባለ ቅባት ሰጭ ንጥረ ነገር አለ.

ጠቃሚ የሆኑ ንብረቶችን ሳያነጻጽር, ከኩባኪ ሳልሞኖች ከኮኮ ሳልሞኒ ምን ማለት እንደሆነ በትክክል ለመረዳት አስቸጋሪ ነው. በሱኪኖ ሳልሞን ውስጥ በጣም ብዙ መጠን ያላቸው የቢት ቪን, ቫይታሚን ኤ, ቫይታሚኖች E እና ዲ, ኒኮቲኒክ አሲድ, ፍሎረንስ, ብረት, ማግኒዥየም እና ፎስፎረስ ይገኙበታል. በጣም ቅርፁን የሚያመሳስለው በኩቤ ዶይኑ ውስጥ ነው, አነስተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን ሲን እንዲሁም ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮሚልዶችን ሞቢብዲነም, ክሮምሚክ እና ኒኬል መጨመር አለበት.

የሸርሊ ሳልሞን ጠቃሚ ጠቀሜታዎች ስለ ለልጆች ደህንነት ያሰላስላል. በቆልጦ ቅርጽ የተቀመጠው የዚህ ዓሣ ስጋ ከአንድ አመት በላይ ለሆኑ ህጻናት አመጋገብ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. በቀላሉ የሕፃናትን የመከላከያነት አቅም የሚያጎለብትና የሚረዳ ነው. አዋቂዎች በቆዳው, በፀጉር, በአቧራ ሽፋን ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ስላላቸው ይበሉታል. ከዚህም በተጨማሪ ሸቢያት ከአጥንት አጥንት, ኦስቲዮፖሮሲስ ለመከላከል ይረዳል; ስለሆነም በአረጋውያን መመገብ በጣም አስፈላጊ ነው. በተጨማሪም በተለምዶ የሚበላው ምግብ በመብላትና በመብላትና በመመገብ የሚከለከሉ ናቸው. በሽታዎች. ኮሆ ለወደፊት እናቶች - እርጉዝ ሴቶች በአደገኛ ሁኔታ ሊበሉ ይችላሉ, ዋናው ነገር በልብስ አይጠግብም. ለትንንሽ ልጆችም ቢሆን, ልክ በትንሽ ትልም ላይ ትንሽ አጥንት አይኖርም. ይህንን ቀይ ዓሣ አዘውትሮ መጠቀስ ካንሰር, የልብ ድካም እና የደም ግፊት, የደም ሥሮች ያሉ ችግሮች, የነርቭ ሴሎች ችግር, እርጅናን መዘግየት እና የቆዳ ሁኔታን ማሻሻል ይከላከላል.

የትኛው ዓሣ ቅርጫት ነው - ሸርሊ ሳልሞን ወይም ኮሎ ሳልሞን?

የሳሊን ቤተሰብ አንድ እና የሌላው ተወላጅ መካከለኛ አማካይ የካሎሪክስ እሴት አላቸው. በበረዶ ማብላያ በ 100 ግራም 140 ኪ.ግ., በትንሽ ሳልሞኖች ትንሽ - በ 10 ግራም 157 ኪ.ሰ. ከሁለቱም ዓሳዎች ውስጥ ያለው ስብ በጣም ትንሽ ነው; ሸርክቢ ሳልሞን - 40% (ከ 100 ግራም), ኮሎ ሳሞሞን - 48%. ስለዚህ, ትኋን አሁንም ትንሽ ነው.

የተሻለ የሚሆነው - ካቪዬር የሸክላ ሳልሞን ወይም ኮሎ ሳልሞን?

የሁለቱም ዓሳ አስካሪነት በጣም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን በሸክላ ሳልሞን ውስጥ መራራ ጥማል አለው, እና በቀጣዩ ሳልሞን ውስጥ ምንም ዓይነት ቅላጭ የለውም. በሁለቱም እንቁላሎች, እና ሌሎች ዓሦች ትንሽ ናቸው-4 ሚሊ ሜትር የአማካይ ዲያሜትር. በሸከርካሪዎች ውስጥ ብርቱካንማ ቀይ, በብርቱካን ሽክርክሪት ውስጥ ኮምጣጤ, ግን ግን አይደለም የሂደት አሠራር ግራ መጋባት በቀላሉ እንዲታይ ሁልጊዜም ትኩረት የሚስብ ነው. ይሁን እንጂ እንደ ሥነ ምግብ ባለሙያዎች እንደሚገልጹት ኮሎ ሳልሞኖች በጣም ጠቃሚ የሆኑ ሥነ ምህዳራዊ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ.

የትኛው ዓሣ የተሻለ, አጠቃላይ ሸክሚ, ሳልሞና ወይም ኮሆ

ኮሆ ከካፋ ሳልሞን ከሶስት እጥፍ ይበልጣል. ስለዚህ ዓሣን በምንመርጥበት ጊዜ ብዙ ሰዎች ምን እንደሚሉ በማሰብ አስገራሚ አይሆንም. በሸኮላ ሳልሞን ወይም ኮሎ ሳልሞን. የተመጣጠነ ምግብ እጥረት ጠቀሜታዎቻቸው በአካባቢያቸው ውስጥ በጣም የተለያየ አለመሆናቸውን በእርግጠኝነት ያውቃሉ, ነገር ግን በስጋ እና በካሪቫ ውስጥ የሚገኙ ዋጋ ያላቸው ንጥረ ነገሮች አሁንም ትንሽ ከፍ ያደርጉታል.