አተር - የጥራጥሬዎች ቤተሰብ ተወካይ, በጣም ጥራት ያላቸው ፍራፍሬዎች - አተር. የአበባው ጠቃሚ ጠቃሚ ባህሪያት ይህን አትክልት በብዙ የተለያዩ ምግቦች ለማብሰል ጥቅም ላይ በሚውልባቸው በተለያዩ ሀገሮች እንዲታወቁ አድርጓቸዋል.
ለአረንጓዴ እና ለስላሳ አተርዎች ጠቃሚ ምንድነው?
አረንጓዴ የበቀለም አትክልቶች በዋናነት ለከፍተኛ አመጋገብ እና ባዮሎጂያዊ ንቁ ንጥረ ነገሮች. ይህ ኣትክል በፕሮቲን ውስጥ በጣም የተትረፈረፈ ነው - አተር የአሚኖ አሲድ, ፕሮቲንየንስ, ሊሴሲን, ሜታቲን እና ሳይስጢይን ለአካል ጠቃሚ ነው. የበቀለ አምራቾች በተሻለ መንገድ እንዲዋሃዱ ከሚያደርጉት ወጣት ጫጩቶች መካከል አንዱ በአዋቂዎች በሽታ የተዳከሙ ህፃናት አመጋገብ ላይ እንዲሁም በአብዛኛው በአሚኖ አሲዶች ውስጥ የሚከማቹትን ቬጂቴሪያኖች ያካተተ መሆን ይገባዋል.
ከፍተኛ ፕሮቲን ያለው ይዘት ለአትሌቶች በተለይም ለአካለ ጎደሎቻቸው እና ለአንዳንድ የአሚኖ አሲዶች ከምግብ ምግብ ለማምረት ለሚሞክሩ አትሌቶች አስፈላጊ ነገር ነው. ከዚህም በተጨማሪ ለእነዚህ አትሌቶች አስፈላጊ ነው, እንዲሁም የአተር ጥራጥሬዎች የስብ ስብዕና መቀያየርን ይቆጣጠራል.
በአገሬው ውስጥ ከሚገኙ ማዕድናት, ካልሲየም , ፖታሲየም, ማግኒዥየም, ክሎሪን, አይዮዲን, ፎስፈረስ, ብረት, ዚንክ እና ሌሎች በርካታ ነገሮች ይገኛሉ. አተር እና ቫይታሚኖች በአፓዎቹ ውስጥ, ከሁሉም በላይ - ቡድን B, እንዲሁም ፕሮቲን A እና ቪታሚኖች H, C እና PP. ከላይ ከተጠቀሱት ሁሉ በተጨማሪ አተር ፖታስቄ, ስኳር, ፋይበር እና ቅባት ይይዛቸዋል.
ለበረከት ቅንብር ምስጋና ይግባውና አተር በጣም ጠቃሚ ነው. ይህ የንጽህና እና የማጽዳት ባህሪያት ጥገኛ ነፍሳትን ከጀርሞች ለማስወጣት ይረዳል. አተር በሽንት እና በኩላሊት ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል-አሸር ያስወግዳል, እብጠትን ያስወግዳል. በልብ የልብ ድካም በሽታ ምክንያት የሚከሰተውን የልብ ድብደባ ለመከላከል የሚረዳው ይህ አትክልት በልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ላይ ነው. በታይሮይድ ዕጢ ላይ በአተር ውስጥ አዎንታዊ ተጽእኖ በጥንት ሀኪም ሂፖክራዝዝ ታዋቂነት አለ.
አተር በሰውነት ውስጥ በሚያስከትለው ጭጋግ, ከፍተኛ የደም ግፊት, የስኳር በሽታ የተጠቃ ሰዎች ምግብ ውስጥ እንዲካተቱ ይመከራል.
የአበባ ጉንዳን ጥቅሞች በእርግጠኝነት አይታወቅም, ነገር ግን አንድ ሰው ጉዳት ሊያስከትል ይችላል. በአፍንጫ ውስጥ በሚከሰት የደም ሕመም, በሆድ ውስጥ እና በቆዳ መወጠር ላይ የተከለከሉ አተር. በሆዱ እና በሆስፒታሎች ላይ የሚሠቃዩ ሰዎችን አይበደሉ. ዘይትን መጨመር ወይም እሽታውን ወደ ምግብ ማቅለጫ ቦታ ካስገቡት ይህንን ያልተጠበቀ ውጤት ይቀንሱ .