የአዮዲን እጥረት ወደ ድብታ, ብስጭት, የማስታወስ ችሎታ, የፀጉር መርገጥ ያደርገዋል. የአዮዲን የማያቋርጥ እጥረት የታይሮይድ ዕጢን, ጤናማ ያልሆነ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ይጥሳል. አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት በሰውነት ውስጥ የኢዮዲን እጥረት እንዲሞላ ካላደረገ, ይህ በሕፃኑ ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል-iodine ለፈኛ የነርቭ ሥርዓት እንዲዳብር አስፈላጊ ነው. ለኣዋቂዎች በየቀኑ የሚወስደው አዮዲን 150 ሚሊንሲ እና በእርግዝና ጊዜ - እስከ 250 ሚ.ግ.
አመጋገሩን ከተከተሉ እና በአዮዲን ውስጥ ከፍ ያሉ የምርቶችዎ ምርቶች ውስጥ የሚካተቱ ከሆነ የአዮዲን እጥረት አደጋ ይቀንሳል. እነዚህም በመጀመሪያ የባህር ውስጥ እፅዋትን ይጨምራሉ. ደረቅ ኬልፕ በ 100 ግራም የምርት ምርት ውስጥ 169-800 ሚ.ግ. ኦአዲን እና ደረቅ የባሕር ግጦችን በ 100 ግራም አዮዲን ይዟል. ምርት.
የአዮዲን ይዘት በአትክልትና በእንስሳት ተዋጽኦዎች ውስጥ ሊገኝ ይችላል, ነገር ግን የቀረበው መረጃ ለምርጥ ምርቶች አስፈላጊ መሆኑን ግምት ውስጥ ማስገባት ይገባል. ለረዥም ጊዜ ማከማቻነት እና በተጨማሪ በሚሰራበት ጊዜ እስከ 60% የአዮዲን መጠን ሊጠፋ ይችላል. ለአንዳንድ ምርቶች በሠንጠረዥ ውስጥ ተገቢውን ምግብ ከማብሰያው በኋላ የአዮዲን ይዘት እሴት ይዟል. ለምሳሌ, አዲስ ሽሪምፕቶች ከ 100 ግራም ቀይ ሽፋን ጋር 190 ሚሊ ግራም አዮዲን ይይዛሉ. ከዚህ ውስጥ 110 ኩንታል ክሪፕስ ውስጥ ይገኛሉ. 11 ዲግሪ አዮዲን ብቻ ይያዛል.
ከፍተኛ የኦዲዮ ይዘት ያላቸው ምርቶች ሰንጠረዥ
| የምርት ስም | የአዮዲን መጠን (mg / 100 g ምርት) |
|---|---|
| ኮስት ሄድ | 370 |
| ጨው አልባ አሳ በውሽ (ጥሬ) | 243 |
| ሴታይ ወይም ሳልሞን | 200 |
| Flounder | 190 |
| ሽርሽፍ ትኩስ (የተበቀ / የተጠበሰ) | 190 (110/11) |
| ኮከብ | 130 |
| ትኩስ ክሪንጅ (ጨው) | 92 (77) |
| የተጨመረው የዓሣ ዝርያ | 43 |
እንደ ቅቤ, ወተት እና እንቁላል የመሳሰሉት የሩሲያ ሰዎች ማዕድናት እጅግ በጣም የተለመዱት ምርቶች ከ 30 ሚሊት የአዮዲን ያነሰ አላቸው. ብዙ የሩስያውያን በጣም ተወዳጅ የሆኑት የአዮዲን እና የአሳማ ሥጋ ከፍተኛ ይዘት የለውም.
በአዮዲድ የበለፀጉ ምርቶችን እንደ አዮዲን ጨው እና ዳቦን የመሳሰሉ በምግብ ምርቶች አዮዲን እጥረት ውስጥ ይገኙበታል. ይሁን እንጂ ያልታሸገው የጨርቅ ሽፋን አዮዲን ለአንድ ወር ያህል እንዲቆይ ያደረገ መሆኑን ማስታወስ ጠቃሚ ነው. የሙቀት ሕክምናም ለአዮዲን መቆየትም አይረዳም, ስለዚህ ሰላጣና ቅዝቃዜ ስጋን ለማዘጋጀት አዮዲን ጨው መጠቀም የተሻለ ነው, እንዲሁም አዮዲን-የበለፀገ ቂጣ ስኳር እና ስስቶች ለማዘጋጀት አያገለግልም.