ከኮሜላ ሜክሲኮ ወደ ክሪስቶፈር ኮሎምበስ ምስጋና አድርገን ነበር. በአውሮፓ ውስጥ ያልተለመደ እህል "kukoruchcho" ተብሎ ይጠራ ነበር - የዛፍ ጉንጉን ያስታውሰዋል. እንዲሁም አሜሪካዊያን ሕንዶች, የተጠራው እና አሁን ሜራ ተብሎ ይጠራል. የሜራ ጎሳዎች ዝነኛ ተውፊት እንደሚገልጸው ከብዙ ዓመታት በፊት ፀሐይ ለመብረር ፈቃደኛ አልሆነም. ሁሉም ዕፅዋት ሞተዋል. ሰዎች ወደ እግዚአብሔር ይጸልዩ እና ፀሐይ እንደገና ብሩህ ሆኗል, ነገር ግን ረሃብ አሰቃቂ ነበር, እንደገናም ወደ አማልክት ዞር ዞረው, መልእክተኞቻቸውን (ወደ ባዕድ?) ወደ ልሳነ ምድር እንዴት እንደሚለማመዱ ያስተምራል. ስለዚህ በቆሎ በእርግጥ መለኮታዊ (ወይም እንግዳ?) ስጦታ ነው. ይህ ተክል ሁሉንም ነገር ይጠቀማል - በቆሎ ለምግብ, በቆሎ ዘይትና በማዳበጫ ዱቄት, በቅጠሎች እና ቅጠሎች - ለከብቶች ምግብ, እና ሌላው ቀርቶ ለስላሳ እና ለስላሳ የሆኑ ቅጠሎች - «ሕንዳውያን» - ሕንዳውያን በውስጣቸው የተከተፉ ስጋዎችን ይጠቀማሉ እና "ታማሌ" ማብሰል - የቦሊቪያ, ፔሩ እና ሰሜናዊ አርጀንቲና ባሉት በእኛ ዘንድ ተወዳጅ ነበር. እነዚህን ቅጠሎች ተጠቅመው በውስጣቸው ትንባሆ ማቅለሻ እንደሚጠቀሙበት ማከል ተገቢ ነው. ስለዚህ የመጀመሪያ ሲጋራዎች ታየ. የአገሬው ተወላጆች በተቀቡ እህሎች ላይ በተሳካ ሁኔታ ዓሣ ይይዛሉ. ይህ ቦይ አሁን በአባይ አምራቾቻችን ዘንድ በጣም ተወዳጅ ነው - "አናpentዎች" እና "ዓሳ ዓሳ".
በቆሎ ውስጥ ምን አይነት ቪታኖች አሉ?
በዱቄት ውስጥ ቫይታሚን (ለምሳሌ በቆሎ) ቪታሚኖች በኩሬ ላይ የሚኮሩበት ነገር አለ (ብዙዎቹ እነዚህ ወርቃማ ጎደኖች ውብ እና ጣዕም, ግን ምንም ጥቅም የሌላቸው ናቸው) ስለዚህ የበቆሎው ስብስብ ሀብታም - በውስጡ ብዙ ቅንጣቶች (60 ግራም ያህል), ከፍተኛ መጠን ቪታሚን B9, E እና በተጨማሪም PP, B1, B2, B5, C. የበቆሎ ዝርጋማ የደም ማነስን የሚመርጥ ወይም በሂሞግሎቢን ደረጃ የማይረካ መሆኑን ማወቅ እጅግ በጣም ብዙ ነው.
ከእነዚህ ማዕድናት ውስጥ - ዚንክ, ማንጋኒዝ, ፎስፎረስ, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, መዳብ, አዮዲን, ኮብል.
በቆሎ ከፍተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ምርት ነው. 123 ኪ.ካ. እና
- ፕሮቲን - 4.1 ግራም;
- ስብስቦች - 2.3 ግራም;
- በ 22.5 ግራም ካርቦሃይድሬት.
ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው የካሎሮስ ይዘት አነስተኛ ነው-118 ኪ.ሲ. እና ስብስቡ ትንሽ የተለየ ነው:
- ፕሮቲን - 3.9 ግራም;
- ስብስቦች - 1.3 ግራም;
- ካርቦሃይድሬት - 22.1 ግራም.
ክብደት መቀነስ
በአመጋገብ ውስጥ ስለ በቆሎ ሆን ተብሎ በልብ ውስጥ መጠቀምን እንመለከታለን. እኛ የምናውቀው የጻፍ አደረጃጀት በጣም ጥቂት ስለሆነ, ጥቂት ድምዳሜዎች ቀርበዋል-
- በቆሎ የቫይታሚን ማጠራቀሚያ መደብሮች ሲሆኑ በአብዛኛው ከተክሎች ምርቶች በልጦ ያስገባል. በነሱም ላይ ቫይታሚኖች በአመጋገብ ላይ ይኖራሉ - ይረጋገጣል, ክብደቱ በሚቀዘቅዝበት ወቅት አብዛኛውን ጊዜ የሚከሰተውን ብጥብጥ የሚከሰተው ሰውነት በራሱ ለመምለክ ስለማይፈቅድ እና የቪታሚን ዲፖል እጅግ ወሳኝ መሟጠጥን ስለማይፈቅድ ነው. ያም በቆሎ ቫይታሚን አለመኖርን በመሙላቱ በአመጋገብ ላይ ለመቆየት ይረዳል.
- በወርቁ ቡና ውስጥ በርካታ ፋይበር አለ, እና, ሞኝ, ወይም እንደ ዕድል ሆኖ እኛ እራሳችን ልናየው እንችላለን. በአንድ በኩል የተበላሸ የአመጋገብ ረቂቅ የበዛ መጨመር ለጋዝ አሠራር እና እብጠት, በሌላኛው ደግሞ - ለረዥም ስሜት (ለደቂቃዎች, ለብዙ ሰዓታት አይደለም!), እና ከቆርቆሮው የተረፈ ምግብ ከተረፈ በኋላ አንጀትን አጽጂው.
- በቆሎ ኦሜጋ -6 ያልተመዘገቡ ያልተገባ ቅባት አሲዶች ምንጭ ነው. በዚህ ረገድ የጨጓራ ኮሌስትሮል ደረጃን ይቀንሳል, እቃዎችን በማጽዳት እና በካይቪውስ አሲሮስክቲክ ፓምፖች ይሞቃል.
- መልካም እና በመጨረሻም በቆሎ ከፕሮቲን አመጋገሪያ የተለየ ነው, በተለይ ከረሱ
ቬጀቴሪያንነት. እውነት ነው, ቡቃያው ከሶም ሶስት ጊዜ ያነሰ ፕሮቲን ይይዛል - ነገር ግን ለአትክልቶች በጣም ብዙ ነው! በቆሎ የፕሮቲን ምርት ብቻ አይደለም, በቀላሉ ግን ሊፈቱ የሚችሉ ፕሮቲኖች ምንጭ ነው. በአመጋገብ በተለይም ከስፖርት ጋር ሲጣመር በጣም አስፈላጊ ነው.
እኛ አማኞች ከረሃብ እኛን እንዲያድኑ እየጸለያን አይደለም (አሁን እኛ ዕድለኛዎች ነን), ምክንያቱም እነሱ ለምን ጥቅም ላይ እንደሚውሉ እና በቆሎ ጆሮ ላይ ጉዳት የሚያስከትሉ, ለእነሱ መለኮታዊ ነው. ነገር ግን ለእኛ, የተሟላ እና ረዥም ህይወት እንኳን, የዚህ ላቲን አሜሪካዊ አትክልትን በእውነት ከመፈወስ በፊት እጅ መስጠት!