በራዳ እና ጣፋጭ ፍራፍሬዎች የተለያየ ቀለም አላቸው - ይህ ሌላ የምግብ አሰራር ነው! ይህ ምግብ እንደ ልዩ ምግብ ወይም እንደ ማሟያነት ሊሰጥ ይችላል. በአሁኑ ጊዜ ብዙ ጊዜ እና ልዩ ጥረት የማይጠይቀው በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ አንድ ጎንጉ ጫፍ የሚሠራውን ድንቅ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እናስቀምጥ, ነገር ግን የዚህ አይነት ጣዕም ከቤተሰብዎ ጋር ይወድቃል!
በበርካታ ሹራብ ውስጥ ከጎመን እና እንቁላል ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ዱቄት - 500 ግ.
- kefir - 1 ንጥል;
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 50 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ለመሙላት
- ጎመን - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ግርማ - ምኞት;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንግዲያው አስቀድመን እንሞላለን-ነጭ የጫማ ጉትቻ ትንሽ የጫጫን ገለባ ይርጩ. ሽንኩን ከሾጭ ቡና, ከማሳው, ደረቅ እና ቡቃያ እናጸዳለን. በማብሰያው ሾርባ በትንሹ ዘይት ይሞጉ, ሙቀትን ይዝጉ, ሽንኩሩን ያሰራጩ እና ግማሽ እስኪሆኑ ድረስ ይለፋሉ. ከዚያም ጉጉቱን ጨምሩበት, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ አትክልቶችን ይጨምሩ. የተዘጋጁ ምግቦች ወደ ጣዕም ይጨምራሉ, እንቁላጣዎቹ ያበስሉ እና በኩብሎች ይደፍራሉ, በአንድ ሳህኒ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ማቀዝቀዝ ይችላሉ.
በመቀጠልም ወደ ቂጣ ዝግጅት እንሸጋገራለን. በእንቁላል የስኳር ማደባለቅ ይጀምራሉ, የጨው ጣውላ ይጥሉ, ለኬፊር ይጨምሩ, ሶዳ እና ማዮኔዝ ይቅለሉ. በዴንገት ዱቄት ውስጥ ያፈስሱ እና መቆራረጡ እስኪጨርስ ቂጣውን ይለውጡ. ወደ ኳስ እንሸፍናለው, ከኩሽ ፌራክለን እና ለ 20 ደቂቃዎች እንተወዋለን.
በቀዝቃዛው ጨርቅ ውስጥ ለመብላት በጥንቃቄ የተከተፉ ፍራፍሬዎችን እና ጨዎችን እንጥላለን, ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ይቀላቅላሉ. ሳንቲሞቱ ወደ ጠረጴዛ እንዲዘዋወሩ ይደረጋል, ከ 1 ሴንቲግሜ ስፋት ውስጥ እና ከብዙ ዲግሪ ሻንጣዎች መጠኑ በትንሽ መጠን ይጋልጠዋል. ከዛ በኋላ ቂጣውን ወደላይ በመጋገሪያው ወፍራም ጎድጓዳ ሳጥኑ ውስጥ አኑሩት. ከላይ ከፍቅረውን ከጎመን ያሰራጩት እና ደረጃውን ያስቀምጡት. የብዙ-ጎበኟችን መከለያ ይዝጉት, መሣሪያውን በ «ቤክ» ሁነታ ላይ ያብሩ እና ለ 1 ሰዓት ያህል ኬክ ያብሱ. ከበራ ዝንጀሮው በኋላ ክዳኑን ይክፈቱ, ዱቄቱን ቀዝቅዘው ይጫኑ, ከዚያም ቀስ ብለው ይውጡት, ወደ ማቀቢያው ይቀይሩት እና ጠረጴዛው ላይ ያገልግሉት. የተዘጋጁትን ኬክ በቅቤ እና በሾሊ ዘር ዘይት እንፈስሳለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ ከላም ጉንጉጋ ጋር
ግብዓቶች
ለፈተናው:
- ውሃ - 1 ንጥል;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ደረቅ እርሾ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 0,5 ስ.ፍ.
- ስኳር - 1 ሳሊጃን;
- ዱቄት.
ለመሙላት
- ነጭ አብዮት - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሞቃት ውሃ ውስጥ ደረቅ እርሾ ያበድላሉ, እንቁላል ጨው, ጨው እና ጥቁር ስኳር. ከዚያም ቀስ ብሎ ዱቄቱን ይጨምሩ, ለስላሳውን ዱቄት ያዋህዱ. በንጹሕ እቃ መያዣ ይንኩት እና ለአንድ ሞቅ ባለ ሞቃታማ ቦታ ያስቀምጡት, እናም መበስበሱ ይመረጣል,
ጎመን አበመን ብሩህ, ባለቀለሉ ቀይ ሽንኩርት, ሶስት በካርቶር ላይ. ትንሽ የሂጋ ዘይት በሳላ ማራባት ውስጥ ጎመን, ካሮትና ቀይ ሽንትን እናሰራለን. ኮምጣጤን, ቅመማ ቅመሞችን ይለውጡ እና ለ 20 ደቂቃዎች በ «ባክሴ» ሁነታ ላይ ዱቄት ይለውጡ. የተዘጋጁትን መጭመቂያዎችን ከብዙ-አልባ ባህሪያት እናስወግድ እና ቀዝቀዝነው.
ቂጣውን በዱቄት የተዘረጋ ጠፍጣፋ ላይ አድርገን ለሁለት እንደክፍል እና ቀለል ያለ ንብርብ በማድረግ ይንጠለጠላል, አንደኛውን የበረዶው እምብርት ላይ ይጫታል. ከላይ ወደታች በመጨመር እና የጨማውን ሁለተኛውን ንጣፍ ይዝጉ. ቂጣውን እስከሚዘጋጅበት ጊዜ ድረስ በ "ዉድ" ሁነታ ላይ እንሰራለን.