ብሉካሊ, በእሳት የተበላሸ ጣፋጭ ጣዕም እና እጅግ በጣም ጠቃሚ የሆነ ምግብ ነው. እንዲሁም በበርካታ ቫይታሚን ብሉት ከሆነ ጊዜዎን ይቆጥቡና ለጥቂት ደቂቃዎች በስጋ ውስጥ አስገራሚ ተኳሽት ይሰራሉ.
ብሉኮሊ በበርካታ ቫይተር የተቃጠለ ነበር
ግብዓቶች
- ብሩካሊ ትኩስ - 970 ግራም;
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ሎሚ - 30 ግ /;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ቺሊ ፔን - 10 ግ.
- ጥቁር ጨው - 25 ሚ.ሜ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ብስኩሬትን በብዛት በብዛት ከመብለጥዎ በፊት ጎመንውን በጥንቃቄ ያጥቡት, ቅጠሉን ይቀንሱ እና ወደ ታችኛው ክፍል ይቁረጡ. ወደ ውኃ እቃ መያዥያ ውስጥ እንጥለዋቸዋለን እንዲሁም በጥቂት ሳህኖች ውኃ ወደ ሳህኑ እንጥላለን. መሳሪያውን ያብሩና ለ "10 ደቂቃዎች" በእንፋሎት "ያብሱ.
በዚህን ጊዜ ትንሽ እንሰሳ, የወይራ ዘይት ይለብሱ, ያሞቁት እና የተጠራቀመ ነጭ ሽፋን በፕሬስ ማተሚያዎቻችን ውስጥ እናጭቀዋለን. ከ 30 ሰከንዶች በኋላ የጭማቂውን ጭማቂ ከጨመረው በኋላ የቺሊ ፔፐን ጣዕም ላይ ጨምሩበት. በመጨረሻም, አኩሪ አተርን እናስቀምጣለን, ቀላቅሎ ጨው እና ከእሳቱ ውስጥ ለማስወጣት.
ብሊኮሊ በሸክላ ላይ ተዘርግቶ መልካም መዓዛ ያለው ዘይት ያፈስጡና በተቆራረቀ እፅዋቶች ያጌጡ.
በበርካታ ኩርኩድ ውስጥ ከሳቅ ነጭ ዕፅዋት ጋር አብሮ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 420 ግ.
- ቅዝቃዜ ብሩካሊ - 350 ግ.
- የሺቲካልድ እንጉዳይ -3 ኢኮች.
- የአትክልት ሽንኩርት ላባ - ለመብላት;
- ጂንጂን - 20 ግ.
- ቀለል ያለ ሰሊጥ - ለመብላት;
- የኩላሮ ፍሬዎች.
ለሙሽኑ
- ጥቁር ጨው - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሩዝ ወይን - 10 ሚሊ;
- ስኳር - ማቆንጠጥ;
- ስቴይት - 10 ግ.
ዝግጅት
በሳር ጎድጓዳ ሳህኖች በሙሉ የሜኒን ንጥረ ነገሮችን ያቀላቅሉ, የዶሮውን ሾት ይዝጉ, የተሰራውን እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋሉ. አሁን ብሮኮሊ, እንጉዳይ, አረንጓዴ ሽንኩርት እና ዝንጅን እናዘጋጃለን.
በጅቡካናችን ላይ አረንጓዴው ብሩካሌን በእንፋሎትዎ ግቢ ላይ በማስገባት በጥቂት ቆንጆዎች ውሃ ውስጥ በመጨመር አግባብ ባለው ሁኔታ ላይ ለ 5 ደቂቃ ማብሰል. ከዚያም ጎመንን በሳጥን ላይ እናስቀምጥና በመስኮቱ ላይ ስንጥቅ ዝንጀሮዎችን እናሰራለን. ከተሰነጠለ ቺንጋ ጋር ይንከፉ, ሽፋኑን በሳጥኑ ውስጥ ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች ስጋውን ይሞላል. በመቀጠልም ለሁለት ደቂቃዎች ያህል አትክልቶችን, ጎመንን እና ጥሬ ዕቃዎችን እንሰቅላለን. በምግብ ማብሰያው መጨረሻ ላይ ስዕሉን ከሰሊጥ እና አኩሪ አተር ጋር ይለውጡ, ከትላንትሮ ጋር ይለብሱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
በበርካታ ሹል እብጠት ከተቀላቀለ ቡና
ግብዓቶች
- ትኩስ ሳልሞን - 350 ግ.
- hops-suneli - ለመብላት;
- ሎሚ ተፈጥሯዊ ጭማቂ - 10 ሚሊሰ;
- ብርጭቆ - 200 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ሳልሞኖችን እናስወግድ, እንጠጣለን, በሳጥን እንቆራለን እና በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው. ጣፋጭ ቅመማ ቅመሞች ጋር ተጣፍፈው, የሆምፕሊን ጣዕም እና የሎሚ ጭማቂ ይቁሙ. በብሩካሊ (inflorescences) አቅራቢያ ቅጠሎቹን በማቀነባበሪያ ውስጥ ብዙ ቅዝቃዛ ውሃን ወደ ጎድጓዳ ውኃ ውስጥ በማፍሰስ ፊፋውን በማቀላጠፍ. መሳሪያውን በክፊሉ ይዝጉት, የሚፈለገውን ሞድ ይምረጡ እና ለ 35 ደቂቃዎች ይወቁ.