ብዙ ሰዎች ቆንጆ የእንጉዳይ ቅዝቃዜን, በተለይም ሥጋዊ ሜሳልላትን አይወዱም. ይሁን እንጂ እነዚህ እንጉዳዮች ጣፋጭ ብቻ ሣይሆን ጠቃሚዎች ከመሆናቸውም በላይ ብዙዎቹ በራሳቸው ለመሰብሰብ እና ክረምቱን ለመሰብሰብ ይፈልጋሉ. ጥቅሞቹ ምን እንደሆኑ እና ሊያስከትል የሚችለውን ጉዳት እንይ.
የእንጉዳይ ጥቅሞች
- በቅርብ ጊዜ የተደረጉ ጥናቶች በሽታ ፈሳሽ ባክቴሪያዎችን የመግደል ችሎታ በዚህ ፈንገስ ውስጥ እንዲገኝ አድርጓል. የፀረ-ነፍሳት እና የአንቲባዮቲክ ውህዶች በዋናነት በካይ የተሸፈነ ነው. ስለዚህ በተዋጣለት ተላላፊ በሽታ ለመዋጋት ለረዱት ነጋዴዎች ይረዳሉ.
- እንጉዳይ ለሆነው እንሽላሊቲ ቀለም የሚያዋጣው መከላከያ ንጥረ ነገር ዩሪክ አሲድ (ዪቲስ አሲድ) እንዲወጣ እና ለጉስ መወጋት ይረዳል.
- በነዚህ ፈንጋይዎች ውስጥ አንድ ልዩ ንጥረ ነገር - ሊክቲን አለው. በሰው አካል ውስጥ ይህ ውህድ በአንድ ጊዜ ብዙ ተግባራትን ያከናውናል: ይህ ማለት የነርቭ ስርአቱን እና የጉበት ሴሎችን መደበኛ ስራዎች ያረጋግጣል, እና የሴል ሴሎችን ከጉዳት ይጠብቃል.
ኦሊቤ - በጣም ገንቢ ነው, የእነሱ አጠቃቀም በፕሮቲኖች ውስጥ ባለው ሁኔታ ውስጥ የተካተተ ሲሆን ይህም በአሚኖ አሲድ አማካኝነት ከእንስሳት ዝርያዎች ፕሮቲን ጋር በጣም ቅርብ ነው. ለዚህም ከግማሽ በላይ ከሚሆኑት ፕሮቲኖች የሚመነጨው ከሰውነቱ ውስጥ ነው. ስለዚህ በተለያየ ምክንያት ስጋን በመብላታቸው ምክንያት ህዝብን የሚወስዱ ሰዎች ቅቤን በአመጋገብ ውስጥ ማካተት አስፈላጊ ነው.
ከመጠን በላይ ክብደት ለሚፈጥሩ ሰዎች በአበባው ውስጥ ምን ያህል ካሎሪዎች እንደሚኖሩ ማወቅ አስፈላጊ ነው. በመቶዎች ግራም ውስጥ 17 - 19 ካሎሪ የሚያክል በመሆኑ እነዚህ እንጉዳዮች ምግብ ናቸው. ስለዚህ ከሽላቁ ያገግማል. ምንም እንኳን ካሎሪው በራሱ አነስተኛ የካሎሪ መጠን ቢኖረውም, ከእነሱ ጋር ምግቦች በጣም ከፍተኛ የኃይል እሴት ሊኖራቸው ይችላል, ምክንያቱም ብዙዎች በዘይት ወይም በወቅት ቅጠላቅጠም ክሬም ማቅለጥ ይፈልጋሉ.
የኦይስተር እንጉዳዮች - ጥሩ እና መጥፎ
እንጉዳዮችን የምትሰበስቡባቸው ቦታዎች ላይ ትኩረት መስጠቱ አስፈላጊ ነው. የፔይን ክዳን ሬዲዮአክቲቭ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በደንብ ይይዛል. ስለዚህ, በስነ-ጽንሰ-ሃሳባዊ ንጹህ ቦታ ላይ ዘይት ያስቀምጡ - ከሀይዌዮች እና እፅዋት ይራቁ.
ጥሩ መዓዛ ያላቸው ማጣፈጫዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቆየት ይችላሉ. ስለዚህ, ዝግጅት ካደረጉ በኋላ ወዲያውኑ ለመብላት ይሞክሩ. ነገር ግን ምግብ ማብሰል ከመጀመራችሁ በፊት እንጉዳይዎቻቸውን በውኃ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልጋል.
ባለ ዘይቤዎች ሌላ ገፅታ አላቸው - የ chitin በውስጣቸው - የሰው ልጅ የምግብ መፍጫ ስርዓት ችግር የሚፈጥርበት ውስብስብ የፖሊዛክካርዳይድ ነው. በዚህ ረገድ የጨጓራ ዱቄት ላለባቸው አካል ጉዳተኞች ላልተዘጋጁ እንጉዳዮችን አይመከሩም.