እስከ ቅርብ ጊዜ ዴንጋይ እንቁላል እንደ ልዩ ጣዕም ተደርጎ ይወሰድ ነበር, ይህም በልዩ ወቅቶች እና በበዓላት ብቻ ነው. ዛሬ ግን ይህ ምርት ከተለመደው የዶሮ እንቁላል ጋር በነጻ ሽያጭ ላይ ይገኛል. እንዲያውም ብዙ ሰዎች በጣም ጠቃሚ እንደሆኑ ስለሚያምኑ የዱር እንቁላልን ብቻ በመመገብ ሙሉ በሙሉ ይመለከታሉ. ለምሳሌ, የኬይል እንቁላል የኬሚካል ይዘት ዝቅተኛ እንደሆነ እና በውስጣቸው ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ይዘት ከፍተኛ እንደሆነ አስተያየት አለ. በእርግጥም, ይህ ምርት በፕሮቲን የበለፀገ ሲሆን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዘ ጠቃሚ ስብ, ቪታሚን ኤ , ኢ እና ዲ, ቢ ቪታሚኖች እና ሰፋፊ ዝርዝር ንጥረነገሮች; ብረት, ፖታስየም, ማግኒዝየም, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ዚንክ እና ሌሎችም ይገኛሉ. ይሁን እንጂ በካሬ እንቁላል ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች እምብዛም አይነሱም ምክንያቱም ስብ በቂ ነው.
በጥርስ እንቁላል ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አለ?
ከመዳመጃ እንቁላል ውስጥ የኬብል እንቁላሎች በመጀመሪያ ግልፅ መልክ ይገለጡ ስለሆኑ ግራ ሊጋቡ አይችሉም. የኩዌል እንቁዎች በትንሽ ቡናማ የጅካራ ቀለሞች የተሸፈኑ ሲሆን መጠንና ክብደታቸው በጣም አነስተኛ ናቸው. ከዶሮ እንቁላል ጋር ማነፃፀር ሲታይ, ጥምርታ በድምሩ 1 5 ይሆናል. ስለዚህ, የኬል እንቁላል የኬሚካል ይዘት አነስተኛ ቢሆንም, በእርግጥ ከተለምን እንቁላል ጉልበት ዋጋ ጋር ሊወዳደር ይችላል. ለምሳሌ, በአንድ የዶሮ እንቁላል ውስጥ 70-75 ካሎሪ አለ እናም በካሎሪ እንቁላል ውስጥ 1 ኬኮች በ 14-15 kcal ያህል ይሆናል, ይህም በአምስት ቅጠሎች 75 ኪ.ግ. ይሆናል ማለት ነው. ይህን ቁጥር ለማሳነስ ምርቱ እንዲፈላ ወይም እንዲጥስ ይመከራል. በእርግጠኝነት, በዘይት የተጠበሰ እንቁላል ቅልቅ እና ያነሰ ጠቃሚ ይሆናል. የዶል እርሻ እንቁላል የካሎሪ ይዘት ከጥሬ እሴቱ የኢነርጂ ዋጋ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. እና በሙቀት ምግብ ውስጥ ሁሉም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች ሙሉ ለሙሉ ይጠበቃሉ.