ለስላሳ እና ለማምረት የሚውሉ ድንች የሚመርጡ ከሆነ, ለመጋገጥ በእጁ ማንኪያ ውስጥ ይክሉት. የእጅ መታጠቢያ ሙቀትን እርጥበት ለማስቀጠል ባለመቻሉ, ድንቹ ውስጥ ቃል በቃል በውስጣቸው ይንሸራተቱ እና በሚያስገርም መልኩ ዘልቀው ይወጣሉ.
በእሳት ምድጃ ውስጥ በእንጨት የተሰራ ድንች
በነጭ ሽንኩርት እና ሮመጄሪ ውስጥ አንድ ድንቅ ጥራጥሬዎችን የሚያካትት አንድ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ እንጀምር. ለበርካታ ጣዕም ቅልቅል ምስጋና ይግባውና የታወቁ የሠርግ ዓይነቶች አዲስ ጣዕም ያላቸውን ገጽታዎች ያገኙበታል.
ግብዓቶች
- ድንች - 420 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት;
- አዲስ የአትክልት ቅጠሎች
- የወይራ ዘይት - 25 ሚሜ.
ዝግጅት
ከተፈለገው, ሽቦውን በጡጦቹ ላይ መተው ይችላሉ, ነገር ግን በዉጪው ላይ ከመጠን በላይ ቆሻሻን በጥንቃቄ ማላበስዎን እርግጠኛ ይሁኑ. ድንቹን በደንብ ያሽከረከሩ እና በአግባቡ ቆርጠው ቆጥረው ዘይትና ወቅቱን በጨው ለስላሳ ጨው ያፈሱ. በቢላ ጠፍጣፋ ወረቀት አማካኝነት የጡንቻ ጥርሳቸውን ይደፍኑ እና የዛምሶማ ቅጠሎችን ያርጉ. በኦፕሎማ እና በሮማማሪ የተሰሩ ድንች እና ጥራጥሬዎችን በመደብለል ሁሉንም እቃዎች በሙሉ በማሰራጨት በ 220 ዲግሪ 45-55 ደቂቃዎች መጋገር.
በእቃ ማንሳቱ ውስጥ በስጋ ውስጥ ከስጋ ጋር አንድ የድንች ዱቄት
ግብዓቶች
- የበሬ ጥሬ - 1.2 ኪ.ግ;
- የድንች-ሰብሎች - 440 ግ.
- ሽንኩርት - 185 ግ.
- ካሮት - 110 ግ.
- የበሬ ስኳር - 210 ሚሜ;
- ቲማቲም (የታሸገ) - 230 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የጣሊያን ዕፅዋቶች ቅልቅል - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ድንቹን ካጠጣ በኋላ በኣውሮፕላንና በካሮኖቹ እንዲሁም በጨው ኣትክልቶቹን ከፕሮቬንሽካል እፅዋት ጋር በመርጋት ይክሉት. የደረቁ የደረቅ ዕፅዎችን ጨምሩ, እቃዎቹን በክንድዎ ላይ ያከፋፍሉ እና ማእከላዊው ጥሬ ጨርቅ ያስቀምጡ. የ E ግርዎን ጫፎች በማቃለል ከቅሬቱና የታሸጉ ቲማቲም ከዛም በኋላ በ 180 ዲግሪ ሰ A ት ለኩለት ይላኩት.
በእጆቹ ውስጥ ባለው ምድጃ ውስጥ የአገር ቅጠሎችን የያዘ ድንች
ግብዓቶች
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ጥርስ;
- ቅቤ - 55 ግ.
- የሻይ ቅጠል - 1 ሳሊጃን;
- ውሃ 35 ሚ.
- ድንች - 550 ግ.
ዝግጅት
በተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን በመጠቀም ለስላሳ ቅቤ ያዋህዱት. የድንች ክፍሎችን ለማጠብ, ለማድረቅ, ለመቆርጠጥ እና እንቁራሪቶችን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይክፈሉት, በተመጣጣኝ መንገድ ሊፈጽሙት ይችላሉ - ይህ በተቆራረጠ ዘመናዊ አሰራር ውስጥ የሚጠበቀው ድንች ጥንቃቄ ነው. ጥራጥሬዎችን ከስላሳ ቅቤ ጋር ይቀላቅሉት እና እጀታ ውስጥ ያስቀምጡት. በመቀጠሌ ትንሽ ውሃ ስጧትና በ 200 ዲግሪ ሇግማሽ ሰዒት ሁሇቱንም ሇመንባት ይመሌከቱ.