አንዳንዶቻችን አየር እና ቀላል ቢረሃዎችን ለመምረጥ ብንመርጥ ሌሎች ደግሞ እንደ አንድ ጥራጥሬ ወተት ይመርጣሉ. የኋሊው ዘመናዊ ብስባሽ ብስባሽ ብስባሽነት ብቻ ሳይሆን በተለመደው ቀለል ያለ ቀለላ እና የመጠለያ መንገድ ምክንያት ነው. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለቤያ የሚዘጋጅ ጣፋጭ እና የተጠበሰ ወፍጮ እንዴት እንደሚሰሩ እንማራለን.
ለቤያ ጣፋጭ ጭማቂ
የተጠበሰ የአረም መከላከያ (የቅብርት) ዕምቅ የእንስሳት መስፈሪያ ነው. ይህ ወፍራም ከውጭ እና ከውጭ ወደ ውስጥ የተንጠለጠለበት ሲሆን ጥንካሬው ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማቆየት ይረዳል. ለዚህ የምግብ አሰራር መሠረት የሆነው ብሌይሃስ ብቻ ሳይሆን ተራ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - በአቧራ ውስጥ 65 ግራም;
- ውሃ 720 ml;
- ፈጣን እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 15 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 55 ሚሜ.
ዝግጅት
አንድ ብርጭቆ ውሃ ወደ ሙልነት ያመጣል እናም በዱቄት ውስጥ እንፈስሳለን. በተፈላ ውሃ ውስጥ የተበከለው ዱቄት መከለያውን ትንሽ ዘንበል ብሎ እና ቅባት ያደርገዋል. የቀሩትን ውሃ ቀና እርሾው ውስጥ ይቅበዘበዙ. በመቀጠሌ በስኳሩ ውስጥ ያስቀምጡት. የተጋገረው ምግብ ወደ ማሞቂያ ሲቀዘቅዝ በቆሎ መፍትሄ እና ዘይት ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅሉ. በአጠቃላይ ጠረጴዛውን ዱቄት ያቅርቡ እና የቡና መጨመሪያውን ያርቁ. ቅልቅል ይጀምሩ, የእርሾውን ዱቄት በመምረጥ ይጀምሩ. ቂጣው ለስላሳ እና ትንሽ ተጣብቆ ሲወጣ, ነገር ግን ቀድሞ በሳጥ ውስጥ ይከተላል - ዝግጁ. ለአንድ ሰዓት ያህል እና ለቤት ውስጥ ሙቀቱ ውስጥ ይወጣል, ለቢረሀሳ በጣም ጣፋጭ ወለላ ዝግጁ ነው, ከዚያም በ <ቤይማን> ቅርጽ መቀጠል ይችላሉ. ቢሊሺሺን ለማቃለል በጣም በቀላቀለ ጠረጴዛ ላይ ለማምረት በጣም አመቺ ነው, ስለዚህ መከለያው አይጣልም እና በቆሻሻ ዱቄት ምክንያት በማቅለሉ ወቅት የሚቃጠል አይኖርም.
ለስላሳ አስፈሪ ጥሬ
ከእርሾው ምርመራ ጋር ለመስራት ካልወደዱ, እርሾን ሳይጨምሩ አስጨናቂ ነጭዎችን በአየር አጭበርባሪ ማግኘት ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱ አስጨናቂ ዱቄት ለክትባቶችና ለስላሳ የባህር ፍራፍሬዎች የተለመዱ ነጭ ቀለም ያላቸው ፍራፍሬዎች ምቹ ናቸው.
ግብዓቶች
- kefir - 240 ሚሊሰ;
- ዱቄት - 345 ግ.
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊ.
ዝግጅት
በነጭ ቡኒዎች ላይ አንድ ጣፋጭ ሉጥ ከማስገባትዎ በፊት ቀፊውን ወደ ክፍሉ ሙቀት ይስጡት, ከሶዳው የተሻለ ምላሽ ይሰራል. ሶዳ ከፈሰሰ በኋላ, ድብልቁን ለአንድ ደቂቃ ይተው. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ እንቁላሎቹን በመቀነስ የስኳር እና የጨው ጣዕም ጨምር ከዚያም ዘይቱ ላይ አፍስሉ. ሁሉንም አንድ ላይ በደንብ ከተጣበቅ በኋላ እቃውን ወደ ዱቄት ያፈስሱ እና ለስላሳውን ሉጥ ይለውጡ. በእቅፉ ውስጥ እንዲተኩት, በእቃ ማጠቢያ መያዣ በሚሸፍነው እቃ ውስጥ ይንጠለጠሉ, ከዚያም ክሪፕሸን ማዘጋጀት እና ማዘጋጀት ይጀምሩ.