አድጃኪ በጣም ደስ የሚል መዓዛን, የምግብ ፍላጎትን ማራመጃ እና ለበርካታ አይነት ምግቦች የተሻሉ ማስታወሻዎችን መስጠት ነው. ዛሬ ለአረንጓዴ አድዜሺ የምግብ አሰራር መመሪያ እናካፍላለን.
ለአረንጓዴ ጆርጂያ አዳጂ (Recipe) አዘጋጅ
ግብዓቶች
- ብርጭቆ - 400 ግ.
- ባለ 400 ግራም;
- ፓስሶ - 400 ግ.
- ኩባያ - 300 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ራስ;
- ጨው ጥሩ ነው - 80 ግ.
- mint - 1 bunch;
- መቶኛ - 150 ግ.
ዝግጅት
ግሪንቶች በደንብ ከተደረደሩ, በደንብ ከተደረደሩ እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች በደንብ ይደረደራሉ. ከዚያ በኋላ በደረቁ ፎጣ ላይ ጣለው እና ከተገፋው እርጥበት በላይ ለማስወገድ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት. በዚህ ጊዜ በንኪሊየም ማጽዳችን, እና ፔፐር ዘሮችን በማፅዳትና በማጽዳት እንጠቀማለን. በመቀጠል ሁሉም ንጥረ ነገሮችን ወደ ማቀፊያ መሳሪያ ጎድጓዳ ሳጥኑ ላይ ጨምሩበት, ዎልፎቹንም ጨምረው ይቅቡት. ቅጠሎቹን ለማጣፈጥ አረንጓዴ የሰብል ወቅት, ሽታውን ወደ ንጹህ ማሰሮዎች በማሰራጨትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ.
ምግብ ሳይበላሹ ከአረንጓዴ ቲማካ
ግብዓቶች
- ቲማቲሞች አረንጓዴ ናቸው - 5 ሳ.
- ጣፋጭ አረንጓዴ ጣዕም - 700 ግ.
- ትኩስ ፔፐር - 1 ዱዳ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- parsley - 1 bunch;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- የአትክልት ዘይት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- መሬት ጣይ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- hops-suneli - 3 tsp.
ዝግጅት
ሁሉም አትክልቶች እና ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ እና ይሠራሉ: ዘንዶቹን ይቀንሱ, ቅጠሎችን ያስወግዱ እና ዘሮቹ ይጣሉ. በመቀጠልም ቲማቲሙን በፔፐር ቅጠል በቆራጣጣው ቆርቆሮ ውስጥ አስቀምጡት እና በመያዣው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስቀምጡት. የተዘጋጁትን ጥራጥሬዎች, ነጭ ሽንኩርት እና ምስር እስኪጨርሱ ድረስ ይቅበስ. ከዚያም የተጠናቀቀ adzhika ን ቅመም, ቅመማ ቅመሞች, ትንሽ የአትክልት ዘይት እና በጥንቃቄ መቀላቀል. ከዚያ በኋላ በቆርቆሮ እምባት ውስጥ እንሠራውና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠንለት.
ለክረምት ለአረንጓዴ አድZጂካ ቀለም
ግብዓቶች
- አረንጓዴ ቲማቲም - 6 ኪ.ግ;
- ነጭ ሽንኩርት - 600 ግ.
- አረንጓዴ ጣፋጭ ጣዕም - 2 ኪ.ግ,
- ኮምጣጤ - 4 ዱቄት;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው ትልቅ - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮምጣጤ - 5 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ስለዚህ መጀመሪያ ባንኮችን ማዘጋጀት እና ለሞለትን ማጠራሸት ያስፈልግዎታል. ሁሉም አትክልቶች እፅዋት ይታጠባሉ, ከአዝርሞች ይጽዱ እና የሽፍታውን ቆዳ ይለጥፋሉ. ወደ አድዞይካ የውሃ ቲማቲም በትንሽ ተቆርጦ በምግቡ ውስጥ ለ 1.5 ሰዓታት ጨምር እና ከስጋ ማጠቢያ ማሽነሪ ጋር አጣብቅ. በተቀማጭ የፍምሻ መጠን ውስጥ በማቅለሚያው, በፔይን, በስብ ክር, በስኳር ጨፍረው ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን እና የተጣራ ጎድጓዳ ማስገቢያ ባለው የተጣራ አጃዊ እቃ ውስጥ እንጨምራለን. የብረት መያዣዎችን እናስቀምጣለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን.