በበርሊን ቪው ውስጥ በፈረንሣይ ውስጥ ስጋ ጣዕም ያለው እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. እስቲ አንድ ላይ እንውሰድና አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመርምር.
በፈረንሳይኛ ውስጥ ስጋ በበርካታ ቫይታሚኖች ከድንች ድንች ጋር
ግብዓቶች
- ቡና - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- አይብ - 300 ግ.
- ቅመሞች .
ለሙሽኑ
- ወይን - 300 ሚሊሰ;
- የወይራ ዘይት - 200 ሚሊ;
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ዘይት "ገበሬ" - 55 ግራም;
- ዱቄት በ 1 / s - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅመሞች;
- ወተት - 250 ሚሊ ሊት.
ዝግጅት
ስጋን ታጥቧል, ተጨምሯል, ተቆላል እና ቀላል በሆነ መልኩ ተከታትሏል. ጣፋጭ ወይን ከወይራ ዘይት ጋር ይደባለቃል, ሽቶዎችን እንጥል እና ስጋውን እንለቅቃለን. ማርጋዩን 4 ሰዓት. ለስላሳው ቅቤ በሸክላው ውስጥ ቀዝቅዘው ወደ ወርቃማው ዱቄት ይለውጡና እስከ ወርቃማው ቡናማ ይቅበዘበዙ. ከዚያም ከጣፋጩ ላይ ያስወግዱ እና ምንም ወፍራም እንዳይኖር በጥንቃቄ በማነቃቃ በሙቅ ወተት ያፍሱ. እንደገና ጣዕሙን ወደ እሳቱ እንልክለው, ያሞቅጡና ቅመሞችን እንዲጥሉ እንጥላለን. ከሳጥን ቁልቁል ስጋውን ይዘን በሸንኮራዎቹ ሽንኩርት ላይ በተሸፈኑ ሽንኩርት ላይ እንክትፍ እና በተጠረበቱ ድንች ላይ ቀለበቶችን እንሸፍናለን. ለመብላት ጨው ጨምረው, ጣፋጩን በጨው መሙላትና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይለቀቁ. የቢኪውን ሽፋን ይዝጉ እና ስጋውን በፈረንሳይኛ በ multivark ውስጥ ለ 1 ሰዓታት ያህል "ዳቦ መጋለሪያ" ሁነታውን በመምረጥ.
በበርካታ ባቫሪየቶች ውስጥ ከዶሮ ከፈረንሳይ ውስጥ ስጋ ውስጥ
ግብዓቶች
- ዶሮ ዋንጫ - 800 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ጥራ - 200 ግ.
- የተስተካከለ ጥብስ - 100 ግራም;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
በበርካታ ቫሪቴዶች ውስጥ ስጋን በፈረንሳይኛ እንዴት እንደሚሰሩ ሌላ መንገድ እንሰጥዎታለን. ጅይቱ በደንብ ይታጠበ, በቆርቆሮ ተሸፍኗል እና በፍጥነት ይደፋል. ከዚያም ዶሮውን በአትክልት ዘይትና ቅመማ ቅመማ ቅመም እና ለ 1 ሰዓታት ጥለው ይሂዱ. በደቃቁ ሰፍነግ ላይ የተደባለቀ አይብ በጡንቻ መጭመቂያው ላይ ተጨመቅ ይጨመር, ትንሽ ለየት ያለ ማቅለጫ ይለውጡ እና ይቀላቅሉ. አምፑቱን የምናጸዳው ሲሆን ሴሚካለኞቹን እንሰርጥለን, እንዲሁም ከዘይቱ ላይ ጎድጓዳ ሳህን እንጨፍናቸዋለን. ከላዩ ላይ የዶሮ ጫጩቱን ይለጥፉ, የቆሸቱን ድብልቅ ቅባት ይለውጡና በተጠበቀው አይብ ላይ ይረጩ. በተገቢ ሁኔታ ላይ ስዕሉን ለ 40 ደቂቃዎች እናዘጋጃለን.
በበርካታ ቫይተር ውስጥ በፈረንሣይ ውስጥ ስጋ ውስጥ የተጠበሰ ምግብ
ግብዓቶች
- ቡና - 600 ግ.
- ትኩስ እንጉዳዮች - 500 ግ.
- ድንች - 500 ግ.
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- ምናልባት ማይኒዝ - 40 ሚሊሰ;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋውን እናስወግደዋለን, ወደ ክፈሎች እንቆርጠው, ጨርቅ ቆርጠን እንጥልቀልን, ጨው ጨምረው በቫሌዩቭቫውስ ሳጥኑ ውስጥ አናት ላይ እናስቀምጠዋለን. አምፖሎች በማንጠባጠብ እና በስጋው ላይ መሰራጨት ይደረጋሉ. ከዛም ድንች ላይ ጨምር, ወደ ክፈች ቆርጠው, እና ለመብላት ጨው ጨምር. በ mayonnaise ውስጥ እንሸፈንበታለን. እንጉዳዮች ይከናወናሉ, የተቆራረጡ ቀይ ሽንኩርት በሳጥን ውስጥ ይቦረጉራሉ. በመቀጠልም አትክልቶቹን በሚቀጥሉት ንብርብር እና የቲማቲም ቀለሞችን ይሸፍኑ. ስስቱን በዲክ ይለውጡ, ክዳኑን ይዝጉ እና "ለጋክ" መርሃ ግብርን ለ 1 ሰዓታት ይምረጡ.
በተለያየ መልቲት ውስጥ በፈረንሳይኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- አምፖል - 1 ክፍል
- ቲማቲም የበሰለ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጥራ - 200 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋው ታጥቦ, ደረቅ, በሳርኩን ተቆራርጦ በኩሽ ቤኝ ይገረፋል. እያንዳንዱ የዝርጋታ ሳንቲም ማይኒዝ, ፓዲሳላይሽየም እና በሳር ጎድጓዳ ሣልታ ውስጥ መጨመር. «ብስኪንግ» ሁነታን ያብሩና 30 ደቂቃዎችን ይያዙ. ጊዜውን ሳናጠፋ አትክልቶችን እናጥራለን እና ሽንኩርትን - ክዳን ግመሎች እና እና ረዥሙ ጉድፍቆችን በመጥረቢያ እንጨፍራለን. ቲማቲም ቀጠን ያሉ ቅጠሎችን ይቦጫጭቆና አይብ ይከረክራል. ከድምጽ ማሳያው በኋላ መሳሪያውን ይክፈቱ, የአሳማውን ሾርባዎች እና በእያንዳንዱ የዝግ መጋጠሚያ, ሽንኩርት እና ቲማቲም ላይ ይዝጉ. በ 35 ደቂቃዎች ውስጥ በአስች እና በቢሚል በብዛት ይስቡ.