ሶዲየም ጉትራቲት (የሉዋዶም ጨው ከጉዋሚሚክ አሲድ E621) የምግብ ጣዕም የሚጨምር ምግብ ነው. በውኃ ውስጥ በከፍተኛ ደረጃ ሊሟሟ በሚችል ነጭ የጠራ ፈሳሽ መልክ ነው የቀረበው. የቻይናውያን ጣዕም ይለውጠዋል, እና ጃፓንኛ - ድንቅ ዱቄት. ነገር ግን በሶዲየም የሉዝማም ንጥረነገሮች, ጥቅሞች ወይም ጉዳቶች ከዚህ በታች በዝርዝር ያንብቡ.
የሶዲየም የሉታሜትን ጠቃሚ ባህርያት
ተፈጥሯዊ ጋዝመክአፕ አሲድ ለሰብአዊ አንጎል ጥሩ ማነጻጸሪያ ነው. ከአንጀት በላይ የሆነ የአሞኒያ ውስን መለኪያ መፈለግ ይችላል, ይህም የአንጎል ተግባራትን ለመገደብ አስተዋጽኦ ያደርጋል. በተጨማሪም, glutamate በፕሮቲን ውስጥ የግሉኮማ አሲድ መጨመርን ይጨምራል. ይህ አሲድ በትክክለኛው መጠን ወደ ሰውነት ካልገባ, የሰውዬው የአዕምሮ ዕድገት አይገደብም.
ግሉታሚን ለአንድ ሰው ጤናማ አእምሮ እና ለአእምሮ ዘገምተኛ ልጆች እድገት እድገት ይጨምራል. የሶዲየም ሊብታቲት ጥቅምም ጭንቀትን የመቀነስ እና ለወንዶች የጾታ ምኞትን የሚያመጣ ጠቃሚ ጥቅም አለው. በአሁኑ ጊዜ ግን ለችግሮች መፍትሄ ለማንሳት ጥቅም ላይ ይውላል.
ሶዲየም ጋትማቲዝ ጎጂ አለመሆኑን ማወቅ በጣም ጠቃሚ ነው, ግን በጥንቃቄ ሊጠቀሙት ይገባል. ለምግብ ሕክምናና ለመድሃኒት ሶዲየም ምንም አይነት ችግር ሊኖርበት አይችልም, በተለይም ዋጋው ውድ ስለሆነ.
ወደ ሶዲየም የሉታሜዳ መበላሸት
ጉዳት የሚያደርስ ሰዉታም / sodium ሶስት ሰው በከፍተኛ መጠን ወደ ሰውነት የሚያስገባ ከሆነ ነው. ዕጢው በየቀኑ የሚሰጠን መድኃኒት ለአንድ ሰው አዋቂ እና ከህፃኑ ውስጥ - ከ 3 እጥፍ ያነሰ መሆን የለበትም. አለበለዚያ ሶዲየም የሉዝማቲን ምግብን ሊያስከትል ይችላል.
በተጨማሪም ከቁጥጥር ውጭ በሆነ አጠቃቀም ላይ ግሉታመር ከቲቲ ሴሎች ጋር ይደባለቃል እና ያጠፋቸዋል. አንድ ጊዜ በሰውነት ውስጥ ግሉቲክ አሲድ ወደ ጋማ ኤን-ቡቲሪቲክ አሲድነት ይለወጣል; ይህ ደግሞ ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕከላዊ የነርቭ ሥርዓተ -ጉጉትን ያመጣል. በተጨማሪም, ይህ አሲድ የልጆችን የምግብ ምርቶች ዝግጅት ለማገድ የተከለከለ ነው.