በምግብ ምርቶች ውስጥ የሶዲየም ይዘት እምብዛም ችግር አይፈጠርም, ምክንያቱም ይህ ንጥረ ነገር በየትኛውም ቦታ ይገኛል, እና ከሁሉም ይበልጥ አስፈላጊ የሆነው - በተለመደው ምርቱ እንደ ጠረጴዛ ጨው ነው. ችግሩ የሚገኘው በሶዲየም ላይ ሳይከማች እና በጣም ብዙ ከመጠን በላይ አለመከማቸት አስፈላጊውን ሚዛን መጠበቅ ነው.
የትኞቹ ምግቦች ሶዲየም እንዳላቸው ማወቅ አለብዎት?
በሶዲየም የተትረፈረፉ ምግቦች በሰውነት ውስጥ ለሚገኙ በጣም ብዙ ሂደቶች አስፈላጊ ናቸው. ከአሉታዊ አመለካከት አንጻር ሲታይ, አስፈላጊውን የሶዲየም እጥረት አለመኖር የሚከተሉትን ችግሮች ያስከትላል.
- ዝቅተኛ ግፊት;
- ዝቅተኛ ስሜት;
- የልብ ድካም;
- መዘግየት
- የታይሮክ ሽባዎችን መጣስ;
- ግዴለሽነት;
- የአንዳንድ የደም ሴሎች መጥፋት (ሄሞሊሲስ);
- የታማከለ ቅጥረትን መጨመር;
- የደም መፍሰስ;
- መንቀጥቀጥ.
እንደዚህ አይነት ደስ የማያሰኙ ክስተቶችን ለመከላከል ወይም ጊዜያቸውን ለማጥፋት ሶዲየም በምግብ ውስጥ በቂ መጠን ያለው መሆኑን ማረጋገጥ አለብዎ. በሌላ በኩል ደግሞ በሚከተሉት ባህርያት የተለመደውን የጨጓራ ሶዲድ መከላከል አስፈላጊ ነው.
- የሽንት መለኪያ መቀነስ;
- ከፍተኛ ትርኢት መጨመር;
- በሰውነት ውስጥ ፈሳሽ ዘንበል.
- እብድ;
- የጡንቻ ቁርጥ
- የሞተር ጭንቀት;
- ደም ወሳጅ የደም ግፊት መቋቋም;
- ትኩሳት.
በምግብ ውስጥ ያለው የሶዲየም ይዘት ውስን መሆን አለበት-ጨው ሳይጨምር የተዘጋጀ ምግብ, አሁንም ቢሆን 2-3 ግራም እና የአንድ ሰው የቀን ገደብ - 4-6 ግራም. ስለዚህ ጥቂት ምግብን ለጥቂት ብቻ በመብዛት ትክክለኛውን ሚዛን ትጨምራለህ.
የትኞቹ ምግቦች የሶዲየም ይዘቶች ናቸው?
ሶዲየም የሚይዙ ምርቶች በራሳቸው ያልተለመዱ ወይም እምብዛም የማያውቁ ናቸው. ወደ አካለ ጎደሎነት እና የሰውነት ላይ ጉዳት ስለሚያስከትሉ በአብዛኛው የእነዚህ ንጥረ ነገሮች አመጋገብን ማስወገድ አስፈላጊ ነው. በጣም ብዙ ሶዲየድ ያሉ ምግቦችን ይገድቡ. ዝርዝራቸው ያካትታል:
- የጨውቅ ቅቤ ወይም ማርጂን;
- ሁሉም ለስላሳዎች, ለስላሳነት,
- ባኮን, ያጨስ ስጋ, ጣፋጭ ምግብ, ጋዝና ሰገራ
- የተጠበሰ ስጋ, የተቀዳ ስጋ, ጄል;
- ስጋ እና ዓሳ ከፊል ምርቶች;
- ጭማ ወይም ጨው ዓሳ እና የባህር ምግቦች;
- የጨው የጉጉር ፍራፍሬን ጨምሮ በጨው የተሰሩ የታሸገ አትክልቶች,
- የተጠበሰ እና የጨውቃ ፍሬዎች;
- ማንኛውም የሱቅ ኢንዱስትሪዎች, ትላልቅ እፅዋቶች, ካቴፕስ, የጨው አልባሳት,
- ሁሉም የፈጣን ሾርባዎች, የበሰለ ኩብ,
- ቺፕስ, ጥሬዎኖች, ለቢራ ቁርስ.
ከፍተኛ የሶዲየም ይዘት ያላቸው ምርቶች ብዙውን ጊዜ ጤናማ ምግብ ለመጥራት አስቸጋሪ ነው. እነሱን ሙሉ በሙሉ ካላቀፋቸው ቢያንስ ቢያንስ የእነሱን ጥቅም ይቀንሳል.