ጥንቸል ሁልጊዜ እንደ ጠቃሚ የአመጋገብ ምርት ይቆጠራል. በተጨማሪም ስጋዎቹ በጣም ጣፋጭ ናቸው. አንድ ጥንቸል በበርካታ ቫክሬክ ውስጥ ለማኩላት እንዴት አድርጎ ጥንቸል ማድረግ እንደሚቻል, ይህንን ጽሑፍ በማንበብ መማር.
ብዙ እርሾ በኩሬ ክሬም ኩስ ውስጥ ውስጥ ጥንቸል - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 700 ግራም;
- ካሮት - 200 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ቅቤ ክሬድ - 300 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 40 ግ.
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቀጭን - 1 ጥንድ;
- ጨው;
- ፔፐር.
ዝግጅት
የካርሴት ጥንቸል በደረጃዎች ላይ ቆርጦ ደረቅሁ. ለሁሉም የበለጸጉ ምግቦች የአትክልት ዘይት እና አንድ ክሬም እንልካለን. "ብስኪንግ" መርሃ ግብርን እናበራለን, የዘይቱ ብዛት ይሞቅ. ጥንቸሉ በበርካቢው ውስጥ ይለፋሉ እና ከኣንድ ወገን በአንዱ ወደ ቀይ ይለፋሉ እና ከዚያ በመቀጠልና በሌላኛው በኩል ስጋው ቡናማ ይለውጡት. ፍሬውን, ክዳኑን ክፍት አድርገው. ቁራሮቹ በደንብ ቡናማ ሲሆኑ በሳጥኑ ላይ ያስቀምጡት. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች የተቆራረጠ ሲሆን ካሮውስ ደግሞ ገለባ ነው. አትክልቶቹን ወደ በርካታ የፍራፍሬ ዛፎች እንልክላቸዋለን እና እስከሚቀንጥ ድረስ እንለማቸዋለን. ከዚያም ጥንቸልን, ጨው, ፔጃን እና ከላይ ወደ ላይ በማዋሃድ. ከዚያ በኋላ ክዳኑን ይዝጉ, "Quenching" ሁነታን ያዘጋጁ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምግብ ያበስሉ. እስከዚያ ድረስ የማኩሬ ክሬም ማዘጋጀት እናቀርባለን. ስሪም ክሬም, ጨው, ፔጃ እንጨምራለን. ጊዜው ካለፈ በኋላ ጥንቸሉ በተዘጋጀዉ ጨው ውሃ ማቀላቀል እና ለ 40 ደቂቃዎች ሁሉ በተመሳሳይ ፕሮግራም ውስጥ ይተው.
በኩሬ-እርጥብ ጨው ላይ ጥንቸል
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እሽታ;
- ቀይ ሽንኩርት - 120 ግ.
- ሰናፍጭ ዲጃን - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የተከተፈ ኬሚ 25% ቅባት ይዘት - 300 ግ.
- ጨው - 3 ሳንቲም;
- ጥቁር ገክል ፔን - ፒንቻ;
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 30 ግ.
- 3 ሽንኩርት.
ዝግጅት
የታጠበ ጥንቸል አካሉ የተከፋፈለ ነው. ጥሬውን ግማሹን በ 2 ሳርሜር ስሩ ክሬም, በጨው የተጣራ ጨው እና በመቀነስ ላይ ስጋውን ይቀንሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል አንድ መሪ እንሰጠዋለን. ሽንኩርት ይጸድቃል እና በግማሽ ቀለበቶች ይቆርጣል. "Baking" ፕሮግራሙን ያብሩ እና ውጤቱን የዉጤት ሰሌዳዉን - 20 ደቂቃዎች ያድርጉት. በቅቤ, ስጋውን በእያንዳንዱ አቅጣጫ ለ 10 ደቂቃዎች ይሙሉ. ከዚያም አውጥተነዋል, የተወደደውን ሽንኩርቱንና በላዩ ላይ ስጋውን ይዘርጉ. ለስላሳ, የቀሪው ክሬም በሰሜን ሾጣጣ, በሾሊት ሽታ, ፔፐር እና ጨው ይደባለቁ. በስጋው አማካኝነት ያመጣውን ድብልቅ ይሙሉ እና በ "Quenching" ሁነታ ውስጥ ለ 2 ሰዓቶች ይውጡ.
በድምር ክሬም ውስጥ ድፍረቱ ያለ ጥንቸል
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬም - 190 ግ.
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ቅቤ 73% ውፍረት - 100 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የፔፐር ድብልቅ - ፒሲንግ;
- 3 ሽንኩርት;
- የሎረር ቅጠል - 2 ሳ.
- ጨው.
ዝግጅት
የካርሴት ጥንቸል ተከፋፍል. ከዚያ ጨውና እሩም. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይቀቡ. እያንዳንዱ የስጋ ቁራጭ በዱቄት ውስጥ ይከርፋል. እና ከዚያ በኋላ በ "ዳቦ" ሁነታ ከሁሉም አቅጣጫዎች 10 ደቂቃዎች ቅቤን ይዘው ይጥሏቸው. ከዚያ ስጋውን ይውሰዱ, ከዚያ ይልቅ ሽንኩርትሽን አስቀምጡ, እስኪጠምዱት ድረስ ቀቅሉ. ከዚያም ጥንቸልን ወደ ባለ ብዙ ቫውስክን እና ወደ 2 ኩባያ ውሃ እንለብሳለን. በ "Quenching" ሞድ ውስጥ, 1 ሰዓት እንዘጋጃለን. በመቀጠሌ የሎረር ቅጠሎችን, ቅጠላ ቅጠሌን, የተቀበረ የጡትን ሽታ እና በኩሌ በተመሳሳይ ግማሽ ሰዓት ውስጥ እንጨምራሇን.
በበርካታ የበርካታ ጥቁር ጥቁር ክሬም ውስጥ ጥንቸል
ግብዓቶች
- ጥንቸል - 1 እሽታ;
- ሽንኩርት - 300 ግ.
- ካሮት - 200 ግ.
- ሙጫ ክሬሙ - 400 ሚሜ;
- የፓሪስ ሮዝ - 1 ጥራዝ;
- ጨው;
- ቅቤ 73% ቅባት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎረል ቅጠል - 2 ሳ.
- የተሻሻለ የአትክልት ዘይት - 45 ሚሊሆል;
- ውሃ.
ዝግጅት
የካርሴት ጥንቸል በደረጃዎች ላይ ቆርጦ ደረቅሁ. ዘይት ወደ ብስባሽ የበቀለ ሻንጣ እና ውስጡን "ሞቅ ያለ" ሁነታ እንመርጣለን. ዘይቱ ሲያሞቅ, የስጋ ቁጥሮቹን ይለጥፉ እና ይበሏቸው