ለብዙ አመታት ለስላሳ እና ቆንጆ ለመቆየት የምትፈልግ ማንኛዋ ሴት ሴት በመጀመሪያ ምግቧዋን ማየት አለባት. ከሁሉም በላይ, በትክክል ወደ ሰውነታችን የሚገባን, እና ጤናውን እና ረጅም ህይወቱን ያገለግላል ወይንም ቀድመው ይገድለዋል. ስለዚህ የምንበላው ምግብ ትኩስ, ተፈጥሯዊ, በቪታሚኖች እና በማዕከሎች የተሞላና በሚገባ ጥቅም ላይ የሚውለው መሆን አለበት. ሁሉንም እነዚህን መስፈርቶች የሚያሟሉ ምርቶች አንድ እንጉዳይ ናቸው. እነዚህ እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ ናቸው, ከዛም ከዛም የማይረሱ ቀዝቃዛ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል. ነገር ግን ከሁሉም በላይ, በተሳካ ሁኔታ ሲያድጉ, ዓመቱን ሙሉ በዓመት ውስጥ የሚገኙ ናቸው. ማወቅ ያለብዎት ነገር እንጉዳዮቹን በትክክል ማጽዳት ነው. ስለ ዛሬ ነው እየተነጋገርን ያለነው.
እንጉዳዮችን ምረጥ
ነገር ግን አዲስ ትኩስ እንጉዳዮችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል ከመማራችን በፊት, ሌላ ቦታ መወሰድ አለባቸው. ይህንን ችግር ለመፍታት ቀላሉ መንገድ በቅርበት ወደሚገኘው የሱፐርማርኬት ወይም ወደ ገበያ መሄድ ነው. ግን ከግዢው እንዴት እንዳመለጠ? እንዲያውም እንደ ፋሚንሰንስ እንዲህ አይነት ተራ ምርት እንኳን ትክክለኛውን መምረጥ አለብዎት. ሆኖም እዚህ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. እንጉዳዩን በእጃችሁ ወስደህ በጥንቃቄ መርምው. ጠርዝ ነጣ ያለ ነጭ ወይም ጥቁር ቡኒ ከሆነ, እና ሙሉ እንጉዳይ ብርቱ እና ጠንካራ ሆኖ በደህንነት ይግዙ. በመጠን መጠቃት አይኖርብዎትም; እንጉዳይ በጊዜ ላይ በመመርኮዝ የእንቁ ቁመታቸው ከ 2 እስከ 10 ሳ.ሜ ዲያሜትር ነው. በካፒም ወይም በቆላ ላይ ጥቁር ብስቶች ካሉ እና በመካከላቸው ያለው ፊልም ከተቀደደ, ይህ የእቃዎቹ ህጋዊነት ግልጽ ማስረጃ ነው. እንደዚህ አይነት እንጉዳዮችን እንደ ምግብ ይጠቀማሉ, ነገር ግን የመድበያው ጥራት የተሻለ ይሆናል. እና እውነተኛው እንጉዳይ ሽታ አሮጌ የተቆረጡ እንጉዳይ ብቻ ነው.
ትኩስ እንጉዳዮችን እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል?
እዚህ እንጉዳዮች ይመረጣሉ, ይገዛሉ እና በደህና ወደ ወጥ ቤቴ ይላካሉ. የእንግዳ ማረፊያዋን ድንቅ የተፈጥሮን የተፈጥሮ ስጦታ በአድናቆት እየተመለከተች, ምሽቱን እንዴት እንደሚመርጥ መምረጥ ትችላለች. የተጨፈጨፈ ሻምፕ በቋንቋዊ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል? እቃው ተወስኗል, ምርቶችን ብቻ ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, እና በቆዳ ስራ ላይ ማድረግ አስፈላጊ ነው.
በመጀመሪያ ደረጃ እንጠቀማለን. ብዙ ወጣት የቤት እመቤቶች ሻጮችን ለምን ማፅዳት እንዳለባቸው ያስባሉ, አሁንም ጥሩ ናቸው. እርግጥ ነው, አስቀድመው የተጣራ ወይም የቀዘቀዘ ምርትን ገዝተው ከሆነ, ማጽዳት አያስፈልግዎትም. ነገር ግን በእኛ የእንቁ እፅዋት በእውነተኛው እንጉዳይ / መጠቅለያ / ጥያቄ ውስጥ ነው. እዚህ ግን የአካባቢ ጽዳትና የግል ንፅህና አጠባበቅ ሂደቶች የግዴታ ናቸው. አዎን, እና በአጠቃላይ ትኩስ እንጉዳዮች እና ሌሎች እንጉዳዮችን በትክክል እንዴት ማጽዳት እንደሚቻል, ፈጽሞ አይፈለፈፍም.
ስለዚህ እንጉዳዩን በእግር ይያዙ እና ከሁሉም ጎርፍ በተጣራ ጨርቅ ወይም በወጥ ቤት ውስጥ ስፖንጅ ይጠቡ. ከእንቁልፍ ውስጥ ሁሉንም ፍጡራን እና አፈርን አስወግድ. ትንንሽ እና በአንጻራዊነት ንፁህ እንጉዳዮች በቆንጆዎች በቀስታ ይንሸራሸራሉ. ከዚያም በዛፉ ላይ ያለውን የቆዳውን ነጥብ ለማደስ አንድ ቢላዋ ይጠቀሙ. በማቀዝቀዣ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ የተቀመጠ ፈንገስ ካገኙ ሁሉንም ደረቅ እና ደረቅ ቦታዎች ከእሱ ያስወግዱ. ከዚህ የቀዶ ጥገና ሂደት በኋላ ለ 5-10 ሰከንዶች በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይቀይሯቸው. በውሃው ውስጥ ሻምፕን ማስቀመጥ የለበትም, አለበለዚያም እርጥበት ይሞሉ እና ልዩ የሆነ መዓዛቸውን እና መዓዛቸውን ያጣሉ.
እና ሻምበሎች እንዴት በቀላሉ ለማድረስ በሚችሉባቸው ቦታዎች ላይ ከባድ ድካም ካደረጓቸው? ትንሽ ዱቄት ወደ ተፎካካሪው ጥልቀት ባለው ጣፋጭ ምግብ ውስጥ ያፈስሱ እና ቀዝቃዛ ውሃ ይቀቡ. ዱቄቱን በጥሩ ሁኔታ ከውሃ ጋር በማዋሃድ ሻሚዎች ለአጭር ጊዜ እንዲቆዩ አድርግ. ፈጠን አድርጋቸው አቧራና ፎጣ ላይ ለማድረቅ. በማጽዳት ጊዜ ከበርካታ "ዱር" ባሉ የእንጉዳይ ዝርያዎች ላይ ቀለሙን, ጥቁር ጣውላዎችን ከጣቢያው ሥር እና ስስ ጨርቅ ያስወግዱ. ለኤንሽራዎች ይህ አሰራር አያስፈልግም. ሁሉም የእንጉዳይ ክፍል ክፍሎች የሚበሉ ናቸው. ሆኖም ግን, ሾርባ ወይም ጠርሙስን ሲያበስል የሽቱን ቀለም ይነካሉ, አይረሱትም. የንጽሕና እንቅስቃሴዎች ሲያበቁ, እንጉዳዮቹን በተሸፈኑ ጠፍጣፋዎች ላይ በማራገፍ ላይ ይገኛሉ, የተስፋውን የአሠራር ዘዴ ለመማር ጊዜው ነው.
የዱቄት እንጉዳዮች በዲዊታዊ ቅጦች ውስጥ
ግብዓቶች
- 500 g እንጉዳይ;
- 1 ትልቅ ሽንኩርት;
- የታሸጉ ስኳሮች;
- 1 ካሮት;
- ዘንዶ ማይኒዝ;
- ጨው;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
እግሮቹን በጥንቃቄ ከቆሎዎች ይለያቸው, ከሽንኩርት እና ካሮዎች ጋር ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ ይቅፈቱን ይቅሉት. ከዚያም የተጠበሰውን ጥራጥ ዱቄት በአንድ የጋለ ምድጃ ላይ ያስቀምጡ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ. የተረፈውን መሙያ መቀበያዎቹን ሞልቶ በመያዝ በ 15 ደቂቃ ወደ ማኩላት ይልካሉ, እስከ 180 ° ሴ. በዚህ ጊዜ መጨረሻ ላይ እንጉዳዮችን ከእንቁላል ውስጥ እንጥላለን, ከዕፅዋት እንጥላለን እና ጠረጴዛው ላይ እናገለግላቸዋለን. መልካም ምኞት!