ማር ለሁለቱም ከፍተኛ የካሎሪ መጠን ያለው ምግብን ይጠቅማል, ሆኖም ግን, ይህ ቢሆንም, በብዙ አመጋገብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል ሲሆን ለማንኛውም በሽታ ይጋለጣል. ለዚህ ጣዕም ያለው ፍቅር በማርታ እና በኬሚካላዊ ንጥረ ነገሮች ላይ የተመጣጠነ ምግብ ዋጋ ነው.
ተፈጥሯዊ ማር
ኢንዛይሞችን, ማዕድኖችን እና ቫይታሚኖችን ጨምሮ እንደዚህ ያሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ጨምሮ እንደ ማር የመሳሰለ ሌላ ምርት ማግኘት አስቸጋሪ ነው. ማር ለካንሲየም , ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ክሎሪን, ድኝ, ብረት, አዮዲን, ማንጋኒዝ, የቡድን ቢ, ሲ, ኤች, ፒ PP. ብዛት ያላቸው የተለያዩ ኢንዛይሞች ማር ለማቀናበር እና የጨጓራ ቁስለት እንዲዳብሩ አስተዋፅኦ ያደርጋሉ.
የዚህ ንጥረ ነገር ክፍል የሆኑት ፊኒንሰሲዶች, በባክቴሪያ መድሃኒት, ፀረ-ምሕዳትና ፀጉር ባህሪያት ላይ ማር ይፈጠራል. በተጨማሪም ፊኒተንሲዶች ሜታብሊክ ሂደትን ለማሻሻል እና የቲሹዎች እንደገና እንዲዳብሩ ያበረታታሉ. በእነዚህ ባህሪያት ምክንያት ማር ለትክክለኛ ብቻ ሳይሆን ለቤት ውጭም ጥቅም አለው.
የማር ምርትን ጨምሮ የማንኛውም ምርት ኃይሉ በፕሮቲን, በስጋትና በካርቦሃይድሬድ ውስጥ ይገኛል. አብዛኛዎቹ ካሎሪዎች ስብ ውስጥ ይወጣሉ, ግን ማር አይኖራቸውም. የማር ሎሪዮ ይዘት የሚወሰነው በዋነኝነት በካርቦሃይድሬት ውስጥ ነው. ተፈጥሯዊ ማር ለምግብነት እሴት በ 100 ግራም 328 ክ.ሰ. ከእነዚህ ውስጥ 325 ካሎሪ ካሎሪ በካርቦሃይድሬት ይለቃል. እና 3 ኪ.ሰል ብቻ ለፕሮቲኖች ይሰጣል.
100 ግራም ማር ለ 80.3 ግራም ካርቦሃይድሬት እና 0.8 ግራም ፕሮቲን ነው. ይሁን እንጂ ማርቦርሳይትስ (ኮርቦሃይት) የንፁህ ስኳር ናቸው; በቀላሉ በግሮናውያኑ ውስጥ ያለው የግሉኮስና fructose ናቸው. ለዚህ ምስጋና ይግባውና ማሩን በፍጥነት ሙቀትን ይሞላል.
የማር እና የካሎሪ ይዘት ያላቸው ስብስቦች ለተዳከመ የኦቾይሽን, አትሌቲክስ, ህጻናት እና እድሜ ላላቸው ሰዎች አጓጊ አገልግሎት መስጠት ይችላሉ.