በተለይም ጣፋጭ እና ለስላሳ የበሬ ሥጋ በአስቸኳሬ ክሬም ይዘጋል ወይም የተጋገረ ነው. Kislinka እና የዚህ የወተት ምርት ቅምጥቅነት የዚህ አይነት ስጋ እንደ ለስላሳ, ለስላሳ እና ለማይታመን ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር ነው. ከታች በቀጣዮቹ የምግብ አዘገጃጀች ላይ በርካታ ተለዋዋጭ ዓይነቶች ቀርበዋል.
በበርካታ ቫይተር በኩሬ ክሬማት ላይ ስጋ ላይ ቡጢን
ግብዓቶች
- የበሬ ጥገና - 760 ጋ.
- ሽንኩርት - 90 ግ.
- ሙጫ ክሬድ - 260 ግ.
- ዱቄት - 40 ግ.
- የተጣራ ዘይት - 30 ሚሊሰ;
- የጭንቅላት nutmeg ;
- ድብልቅ የበሰለ ዕፅዋቶች ድብልቅ;
- ጨው;
- የጌጣጌጥ ቅልቅል ቅልቅል.
ዝግጅት
ለዚህ ምግብ የማይካድ ጥቅም ያለው አንድ ምግብ, ለአንድ የተወሰነ የምግብ ቴክኖሎጂ ምስጋና ይግባውና, ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ እና ለስላሳ ነው.
ስለዚህ የሸንኮራ አገዳው ተጠርጎ የተቀመጠው በትንሽ መካከለኛ ክፍል ውስጥ የተቆራረጠ ሲሆን በፋሚሉ መዶሻ ይደበድባል. አሁን የተቀነባበሩትን እንክብሎች ወደ አንድ ክፈፍ ርዝመት እስከ አንድ ሴንቲ ሜትር ስፋት ይቁረጡ.
የተጣራ ዘይት በብዛት ማቅለጫ ውስጥ እናስገባለን, "ማብሰያ" ወይም "ማብሰያ" ለሚሰሩ እና ቀደም ሲል የተሸፈነው ሽንኩርት እና ሽንኩርት ቀጭን ቀጭን ቀጭን ቀፎ ያስቀምጡ. እኛ ደህንነታችንን እናረጋግጣለን, ከዚያም የተዘጋጁት ስጋ "ገለባ" እና አብዛኞቹን ጭማቶች እስኪተኩ ድረስ በሸንኮራዎች ላይ እናበዋለን.
በመቀጠል የመሣሪያውን ሁነታ ወደ "Quenching" መርሐ ግብር እንለውጠዋለን እና ለአርባ ደቂቃዎች የገንቢውን ይዘት ይዘን ቆይተናል. ከዚያ በኋላ, ስዕሉን በጨው, በብሉዝ እና ቅመም የተጠበቁ ተክሎች, ዱቄት ይጨምሩ, ክሬም ቀለም እስከሚሰጠው እና እርጥብ ክሬም እስከሚሞላ ድረስ ይለብሱ. በደንብ ይንገሩን, በአንድ ዓይነት አሠራር ውስጥ ከመጠን በላይ እስክትጨርስ ድረስ, እና ከዚያ የቡና ስጋውን በቃሚው ድብልቅ እና በ "ማሞቂያ" ሁነታ አስር ደቂቃዎች ውስጥ እንተዋወቃለን.
ከኩሱ ጋር በመድኃኒ ክሬም ከጃፓን ጋር ስጋ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 950 ግ.
- ሽንኩርት - 185 ግ.
- ሻጋታ ትኩስ - 280 ግ.
- ሙጫ ክሬም - 275 ml;
- የስንዴ ዱቄ - 45 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች እና ቅመሞች;
- የሸክላ ድብልቅ ቅባት - 1 ፒንስ;
- ጨው.
ዝግጅት
በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ላይ በአይን ማቅለጫ ቅጠላ ቅጠሎች በሻት ላይ ስጋ ቆንጥጦ በምግቡ ላይ የሚመረጥ ሲሆን ብዙ ጊዜ አይፈጅም. በመጀመሪያ በትንሽ የተጠበሰ የስጋ ቅጠል በቆሎ በተቀባ ዘይት ውስጥ ሙቀቱ እስከ ቡናማ ቀለም ድረስ እስኪታጠብ ታጥቋል. በሌላው የበሰለ ፓን ላይ ወርቃማ ሽንኩርትን ወደ ግማሽ ቀለበት ዘረጋን, ከዚያም የታጠበውን እና የደረቁ እንጉዳዮችን ጨምር, አስቀድመን ማድመቅ እና ለ
በሚቀጥለው ደረጃ, ምድጃውን እስከ 210 ዲግሪ ማሞቅ, ስጋውን በሽንኩርት እና እንጉዳይድ ድብልቅ በጨው, በጨው, በጣሳ, በቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እና በሙቀቱ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ እናስቀምጠው. በመድሃ ጥጥ, ዱቄት ውስጥ አፍስቡ, በጥቂቱ ይጠወልጉ, ትንሽ የፈላ ውሃ (ክሬም ጥሬ ቢሆን) ይጨምሩ, በጨው እና በቅመማ ቅመሞች አማካኝነት ጣዕም ይዘው ይምጡ እና የተገኘውን ቅልቅል ስጋ በቅርሻዎች እና በቅመማ ቅመሞች ያፈስሱ. እቃውን በክዳኑ ወይም በሳር ይሸፍነው እና በአማካይ ደረጃ ውስጥ በኩጣ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሃምሳ ደቂቃዎች በኋላ ክዳኑን ወይም ፊውልን ያስወግዱ እና የመድሃቢያውን ቅባት ለ 17 አስች ወደ 20 ደቂቃዎች ይልቀቁት.