እንጉዳዮች በጣም ጣፋጭ ከሆኑት ምግቦች ውስጥ አንዱ የሆነውን ዝና ለማግኘት ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አግኝተዋል. በሳር ነጭ ሽታ, በጨርቃ ጨርቅ, በሾርባ, በሾርባ, በሸንቄዎች, በደረቁ, በቆሎ - የተጠበሰ እንጉዳይ ሳይነገር! በጣም ዝነኛ ሳይሆን አይቀርም, ምናልባትም, ፌንች. እጅግ በጣም ጣፋጭ የሆነ የሬቸሬላሎች, እንጉዳዮች, ቡሌተስ እና ነጭ እንጉዳዮች.
በአ በቸር ቁጥቋጦዎች ውስጥ ስንት ካሎሪዎች ውስጥ ይገኛሉ?
ትኩስ የእንጉዳይ ካሎሪስ ይዘት አነስተኛ ነው. እንደ ፈንገስ ዓይነት, ከ 100 ግራም ከ 15 እስከ 34 kcal ይለያል.እንዲሁም በተመሳሳይ በውስጣቸው ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን, ማይክሮኤለመንቶችን እና ቫይታሚኖችን በቀላሉ ሊታሰብ አይችልም.
ነገር ግን ሁሉም ነገር ሲቀየር ይለወጣል. በምድራችን ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት እጅግ በጣም ርህራሄ ያለው የምግብ ሚስጥር አይደለም. ስለዚህ የሾላ እንጉዳይ አጠቃቀም አነስተኛ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ በተዘጋጀው ምግብ ውስጥ ያሉት ካሎሪዎች ብዛት ብዙ ጊዜ ይጨምራል.
የተጠበሰ እንጉዳይ ንጥረ ነገር ይዘት በመድሃው አመጣጥ ላይ የተመሰረተ ነው.
ለምሳሌ ለምሳሌ ነጭ ነጭ ሽንኩርት ከቀይ ሽንኩርት ጋር በማብሰላት, ለማብሰያ በሉቃቢነት ዘይት በመጠቀም, የካሎሪው ይዘት 60 ኪ.ግ / 100 ግራም ይሆናል.
ነገር ግን የምግብ አዘገጃጀቱ እንደ ደንብ ሌሎች ምርቶችን ያካትታል. ብዙውን ጊዜ እንጉዳሪዎች በአትክልቶችና ኦሜሌዎች ይጠበቃሉ. በአብዛኛው ጊዜ ወተት , ክሬም, ሶሰል, ድንች, ወዘተ ... ወደ ምግብ ማከቢያዎች ይደባለቃሉ.
በዚህ መንገድ የተጣበቁ እንጉዳዮች የተሻለ ቢሆኑም የመድፉው የካሎሪ ይዘት የበለጠ ከፍ ያለ ይሆናል. ስለዚህ, እንጉዳይቶችን በሽንኩርት, ድንቹ እና እርጥብ ክሬያት ከበቀለ, ከዚያ መቶ ግራም የተዘጋጁት ስጋዎች እስከ 250 ኪ.ግ. ድረስ ይደርሳሉ.
ስለዚህ ጤንነትዎን እና ስዕልዎን ከተመለከቱ ካሎሪዎችን ያስቀምጡ, ከዚያም የተጠበሰ እንጉዳይ ለእርስዎ ምርጥ ምግብ አይደለም. ከተቆለለ እንጉዳዮች ላይ በምርቶች ላይ ምርጫዎን ያቁሙ. የካሎሪ ይዘትዎ በስዕልዎ ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ሊያደርግ አይችልም, ነገር ግን በተጠናቀቀ ሳህን ውስጥ አብዛኛዎቹን ጠቃሚ ባህሪያት ያቆያል.