ፈትራታ: የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

በእሱ ህይወት ውስጥ ኦሜሌን ለማድረግ የሞከረ ሰው የለም? ምናልባት እንዲህ ዓይነት ሰው የለም. በጣም ቀላል, ግን በጣም ገንቢ እና ያልተለመዱ ምግቦች ያሉ ብዙ አይነት ዓይነቶች አሉ, እና ኦሜሌን ካልወደዱት, እስካሁን አማራጭዎን አላገኙም. በተለያዩ ሀገሮች የተለያዩ የምግብ ማብሰያ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች አሉ, አንደኛው የኢጣሊያ ፌሪትታ ነው. የፌሪትን ስብስብ የግድ የአስከሬን ቅመም, ቅጠላማ ቅጠሎችን ያካተተ ነው. ይህ ዓይነቱ ኦሜሌ ከሞላ ጎደል ተሞልቷል. መሙላት የተለያዩ ፍራፍሬዎችን, እንጉዳዮችን, በስጋን እና ሌላው ቀርቶ ከባህላዊ ምግብ ጋር እንኳን እንኳን በስሪታታ ያዘጋጁ. በአጠቃላይ ይህ ምግብ በየትኛው ጥምረት ውስጥ ምን እንደሚጨምር የምግብ አሰራርን ሙሉ ስፋት የሚያቀርብ ፍሪታታ ነው.

ፌሪትታ ታሳቢው ፒዛን - ይህ የጣሊያን ድሆች የፈጠራ ሌላ, የተለያዩ ምርቶችን ፍርስራሽ ውስጥ በማቀጣጠያ ድስት ውስጥ በማራገፍ እና ለአትክልት ጣዕም ለማስጌጥ እና የተመጣጠነ ምግብ ማምረት የሚችሉ ሲሆን ሁሉም በእንቁራሪ እና በደረጃ ይፈትሉ ነበር. ቀስ በቀስ አንድ ያልተለመደ ፈረንታ አቋቋመ. የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ቀላል ነው: በኦቾሎኒ ሽንኩርት የተገረሙ እንቁላሎችን በአስቸኳይ ይቅቡት, ከዚያ ሁሉም ነገር የተሸፈነ ነው.

Frittaata ከድንች ጋር

በጣም የሚያረካ ጣዕም ደግሞ ድንች ፌሪታታ ነው. ይህ ምግብ በሁለት ሥሞች የተዘጋጀ ሲሆን ከጥሬ ድሬዳና ከተነ ውስጥ ይበቅላል.

ግብዓቶች

• 4 ድንች;
• 1 ሽንኩርት;
• 3 እንቁላል;
• ሃምሳ ሃምሳ 50 ግራም;
• ጨው;
• የጥቁር ጭቃ;
• በርከት ያሉ የሬሳ ቅርንጫፎች;
• 30 ሚሊል የወይራ ዘይት.

ዝግጅት:

የተጠበሰ ድንች ተስለው የተቆራረጡ እና በተቆራረጡ (በተለይ ቀጭን አልባዎች) የተቆራረጡ ቀይ ሽቦዎች, በቀዝቃዛ ቅጠል እና በቀዝቃዛ ቅቤ ላይ በቀጭድ የተሸፈኑ ቀይ ሽንኩርት ላይ, ድንቹ ላይ ጨምረናል, ጨው, እርጥብ ጣዕም, በተቀነጠቀ ተክሌት ጣለው. ድንቹ ክሩቶቹ ጥሬዎች ከሆኑ, እናጸድቀዋለን, በጣም በጣም ቀጭን ቁራጭ (እንደ ቺፕስ) ቆርጠን እንይዛለን, ወይም ደግሞ በሸክላ ላይ እናበስለው. ኦቾሎኒን ወርቃማ ቡናማ እስከ ቡናማ ቀለም በመቀባት ጨው, ዊደ, ሬሳ ጨምር. ኦቾሎኒም በሸክላ ፈገግታ ይቀመጣል. እንቁላል እንመጫቸዋለን, ሁለት ሦስተኛ ቅብ ልዩ ጣዕም እንጨምራለን, ይህን ክብደት ወደ ድስት ለማብቀል ይቅረቡ. የተቀረው ቀሚት ላይ በመውጣት ለስላሳውን ስጋ በ <ስፖት> ፍራፍሬን ለ 10 ደቂቃዎች አስቀምጡ.

የክረምት ስሪት ከኩሊፕስ

ያልተለመዱ ጣፋጭ የጂትቹኒ ወይም የጓንጣ ጌጣዎች ያገኘውን ፌሪትታ ያገኛል.

ግብዓቶች

• 2 አነስተኛ ዞቻኒ;
• 1 ሽንኩርት;
• ጭልፊት
• 4 እንቁላል;
• 100 ግራም አይብ;
• 30 ሚሊሉ የአትክልት ዘይት;
• 2 ግልፅ ሽንኩርት;
• ጨው እና ጥቁር ፔሩ - ለመቅመስ.

ዝግጅት:

ፌትታታ ከ ዡችኪ ጋር በጣም በፍጥነት ተዘጋጅቷል. Zucchini ታጥብና ቀጭን ነጠብጣቦች ወይም ሴሚካሎች. ቀይ ሽንኩርት ይቀጣጠላል. እስከ ዘይት መፍጫ ድረስ ዘይቱን, የሽሪም ሽንኩርት እና ዚቹኒን ሙቀትን እናሞቅላለን, የተጨበጡ ዳቦ እና የተጨማቀጡ ነጭ ሽንኩርት, ጨው እና ፔይን ይጨምሩበታል. በሸክላ ላይ የምናስገጥነው. እንጆቹን ቬዘር, ቺዝ ይልፉ, በደንብ ይቀላቀሉ. የዙልቹኒን ቅልቅል እና ለ 15 ደቂቃዎች ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ከጃኩኪ ጋር ያለው ፍሬሪትታ መልካም መዓዛ ያለው ወይንም ያልበሰለ ወተት ነው.

የተቀላቀለ ተለዋጭ

በአጠቃላይ, አትክልት ፌራታ ለቁርስ እና ለመብራት እራት ጥሩ አማራጭ ነው. በዊዝ, ወይን ፍሬ, በቆሎ, አረንጓዴ አተር, ቲማቲም, ስፒናች ይዘጋል.

ግብዓቶች

• 50 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት;
• 1 ጣፋጭ ጣፉ;
• 1 አትክልት;
• 1 ሽንኩርት;
• 2 በቂ ቲማቲም;
• 100 ግራም ስፒናች;
• ስንዴ አረንጓዴ አተር ይለብሳሉ.
• 5 እንቁላል.
• 100 ግራም አይብ;
• ጨው, ብርቱካን - ለመቅመስ.

ዝግጅት:

ቀይ ሽንኩርት በጥንቃቄ ይቁሙትና በዘይት ይለኩት. ፔሩ እና ዚቹኪኒ በመጥረቢያ ላይ ቆርጠው ወደ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቲማቲሙን በክበቦች እንቆርጣለን. ፔሩ እና ዚቹቺኒ ለማዘጋጀት ዝግጁ ሲሆኑ ቲማቲም እና አተር ይጨምሩ. እንቁራሪዎቹን እንጎቻቸዋለን, የታጠበውን ስቲኖክንና የተከተለውን አይብ በመጨመር እንጨምራለን. ለ 15 ደቂቃዎች ይህን ጥሬ እና ጥሬ እንለብሳለን. አትክልት ፌራታ የጠረጴዛው እውነተኛ መድረክ ነው, በጣም ደማቅ እና ለምግብ ነው.

እንጉዳይ ኦሜሌ

ተወዳጅ እና ፌሪታታ ከእሽናት ጋር.

ግብዓቶች

• 300 ግራም የፍራፍሬዎች;
• 2 ሽንኩርት;
• 50 ግራም አይብ;
• 2 የቀንድ ጫፎች;
• 30 ሚሊል የወይራ ዘይት;
• ጨው, ጥቁር ጣው ጣዕም - ለመብላት;
• 4 እንቁላል.

ዝግጅት:

እንጉዳቶች ታጥበው ወደ ታች ይሠራሉ. ሽንኩርትን በደንብ ይቁረጡ. እስኪጠወልጉ ድረስ ሽንኩርትንና እንጉዶችን ይሙሉ, ጨው, ፔፐር, ዋዝን ጨው ይጨምሩ. የተጣራ አይብ በመጨመር ይህን እንቁላል ከ እንጉዳይ እንሞላለን. እንጉዳይቱን ፌይትታታን ለ 5 ደቂቃዎች በቅደም ተከተል ያስቀምጡት.