አፕል ኪቫስ እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ መጠጥ ነው. ለዝግጅት የተዘጋጀው የምግብ አዘገጃጀት ከዚህ በታች ያንብቡ.
Apple kvass - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖምቶች - 3 ሳ.
- ስኳር - 50 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 5 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 1 ሊትር;
- የሎሚ ጭማቂ - ½ ሳምፕ.
ዝግጅት
ፖም በደንብ ከመታጠብና ከዘርና ከግፈቱ ይጸዳል. ፖም ወደ ክሊኮች እንቆራርጣቸዋለን እና ወደ ኩባያ እንልካቸው እና በሞቀ ውሃ ውስጥ እንፈስሳለን. ሙቀቱን አምጡ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ሙቀትን ሙቀትን በማቀዝቀዣው ላይ ማስቀመጫውን ከጣፋጭያው ላይ ያስወግዱት. ከዚያም ትንሽ የፖም ጅግራ ይከረክታል, በእርሾ ውስጥ አንድ እርሾ እናበጣለን እና ለሩብ ሩማ ሰዓት እንተገላለን. አንድ የረጋማ ብቅል ስንገባ, ስብሳቱን ወደ ኩስጣችን እንልካለን, የስኳር እና የሎሚ ጭማቂ ይጨመር. በጥሩ ሁኔታ, ሁሉም ነገር ይነሳል እና በሙቀት ሙቀቱ ውስጥ ለመዝጋት ለ 15 ሰዓታት ይቀራሉ. ዝግጁ የ kvass ማጣሪያ እና በቀዝቃዛ ጊዜ ንጹህ.
አፕል ካቭስ - የቆየ የምግብ አሰራር
ግብዓቶች
- የበሰለ ፖም - 500 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር;
- ትኩስ እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም.
ዝግጅት
ፖም ለክምፎቹ እንቆርጣቸዋለን. ዛፎች እና ጭራዎች ሁልጊዜ ይወገዳሉ. ውሃን እንቀላቅላለን, ፖም ላይ እናበስባለን እና በእሳት ትንሽ ደቂቃዎች ላይ ለ 5 ደቂቃዎች ያብሰናል. ስኳር ጨምር እና ቀስቅሰው, ስኳር እስኪፈስ ጥቂት ደቂቃዎችን በማብሰል አነስተኛ ሙቀትን ማብሰል. በዚህ መንገድ የተገኘው ኮፖት ወደ ሙቀቱ የሙቀት መጠን እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ከዚያም እርሾው ይጨምሩ, በጥሩ ሁኔታ ያሳድጉ እና በጋዝ ይሸፍኑ. ከአንድ ሰዓት ተኩል በኋላ የአሲድ ሽታ እና አረፋ ይታያል. ይህ ማለት ኪቫው ቀድሞውኑ ተቅበዘበ. ከዚህ በኋላ መጠጥ ወስደው ለ 12 ሰዓታት የሙቀት መጠን እንዲተላለፉ ይደረጋል, ከዚያም ያጣጉ, በእቃ መያዣዎቹ ላይ ይለጥፉ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ያስቀምጡት. ከሰባት እስከ 7 ሰዓታት መጠጥ ለመጠጣት ዝግጁ ይሆናል.
Kvass ከፖም ጭማቂ
ግብዓቶች
- ፔፐር ያለ ጭማቂ - 1 ሊትር;
- ፈጣን ቡና - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የተጣራ ውሃ - 3 ሊትር;
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
ዝግጅት
የውሃ ጣፋጭ እና ከ 25 እስከ 29 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን. በአኩሪ አተር ውስጥ እናስቀምጥ, ስኳር, ቡና, እርሾ እና ቅልቅል ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በክፍሉ ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ውስጥ የጋዝ ቅጠሎችን ከላይ ይዝጉ. በባህላዊ ህዋሳት ክዋቪት አማካኝነት ተጣርቶ, የታሸገ እና የተዘጋ ነው. በቀዝቃዛው ሰዓት 5 ተጠብቀን እንሞክራለን, ከዚያም ሞክር.
አፕል ኬቭስ ያለ እርሾ
ግብዓቶች
- kvass ዳቦ - 3 ሊትር;
- ስኳር - 200 ግ.
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
ፖምቹን ለጥሩ ይቁረጡ. ዋናውን ቆርጠን እንጥለቀለቀለን እና ብረታ ብረት እና ቡናማ እምብርት እና እንጨቶችን እናጣጥል. የፖም ክብሩን በሳጥኑ ውስጥ ለማስቀመጥ, ለ kvass ያፈስሱ, ስኳርን ይጨምሩ እና ያነሳሱ. መጠኑን በሸሚዝ ውስጥ እናስወግድ, ጠርሙሶችን እንለብጠዋለን, እናቀዘቅዙን እና ለቅዝቃዜ ለ 6 ሰዓታት ማስወገድ.
Apple ቤት ውስጥ kvass እንዴት ይሠራል?
ግብዓቶች
- ኮኮዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 100 ግራም;
- የተጣራ ውሃ - 2 ሊትር;
- ደረቅ እርሾ - ½ ሳምፕል;
- የፖም ጭማቂ ተፈጥሯዊ - 500 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
ኮኮዋ, እርሾ እና ስኳር ድብልቅ ናቸው. ይህ ድብልቅ ሙቅ በሙቅ ውሃ ውስጥ ይሟጠዋል. የአፕል ጭማቂ ማከወል, ማሸብለል እና ለ 12 ሰዓታት በቤት ሙቀት ውስጥ ለ 12 ሰዓታት ይተው. ከዚህ መጠጥ በኋላ ቅዝቃዜውን እናስወግደዋለን, እና ከሶስት ሰዓቶች በኋላ መጠቀም ይችላሉ.
Apple kvass በቤት ውስጥ እርሾ የሌለው እርሾ
ግብዓቶች
- ፖም ትኩስ ብሩሽ - 5 ኪ.ግ;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- የተጣራ ዉሃ;
- ስኳር አሸዋ - 500 ግ.
ዝግጅት
አፕል የተበጣጠሉትን በመጥለቅ ለመለየት እንሞክራለን. አጥንቶቼን ቆንጥጦቹን በ 4 ክፍሎች አሳርጉት. እሾሃማ በተዘጋጀ ዕቃ ውስጥ አስቀምጠንላቸው. ፖም በቀላሉ እንዲሸፍኑባቸው በውሃ ይሞሉት. ስኳር, የሊን ዚፕ እና ትንሽ ጭማቂ ይጨምሩ. ለማጣፈጥ ለጥቂት ቀናት ቆንጥተን እንተወዋለን. ከ 3 በኋላ ፖም በጥሩ ሁኔታ ያበቃል. ከዚያ የሚመጣው ጣዕም kvass ይሆናል. በፋርስ ውስጥ አረቄዎችን በማሰራጨት እና በማሰራጨት እንሰራለን.