ላሃንኖሪዞ የግሪን የቤት ምግብ ለማብሰል የሚያስችል ባህላዊ ምግብ ነው. ላሃኖሪዞ - እንደ ኣፕል ፔልፋ ወይም ጎደል የመሰለ ጣዕም. በተለይም ይህ ምግብ በተለይ ለስጋ እና ቬጀቴሪያኖች የተለያየ ስነ-ምግባሮች ሊመከሯቸው ይችላሉ.
ባህላዊ የላሃኒሮዞ ዝርያ በቆሎ ከአውሮፓ ዝርያዎች ጋር ሲወዳደር በኦርጋኒክ ዘይትና በሎሚ ጭማቂ ተጨምሯል. ያልተለመደው የምግብ አሰራር አላካኒሮዝ የለም, ስለዚህ ለግብዣው ቅዠት ክፍተት አለ.
Lahanorizo ን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሯቸው. በጋር ሾጣጣ, በድስት ወይም ጥቁር ማንኪያ ለማብሰል በጣም አመቺ ነው.
ለሀንፎሪዝ ቀላል ቀመር
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 600 ግራም;
- ሩዝ ሩዝ (በተሻለ ሁኔታ ያልተስተካከለ) - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 pcs.
- ጣፋጭ ቀይ ቀለም;
- ቀይ ቀይ ቡናማ;
- ፔፐር ጥቁር አተር - 5-8 ቅሎች;
- ኩፍላዎች - 2-3 አበቦች;
- የቡናው ቅጠሎች - 3-5 ቼኮች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2-3 ኩፋኖች;
- የቲማቲም ልኬት (አማራጭ ክፍል) - 1-2 ኛ ደረጃ. ስስሊቶች;
- የወይራ ዘይት;
- ፍራፍሬዎች (ባቄላ, ፔርስ, ቆርቆሮ);
- የሎሚ ጭማቂ
- ጨው.
ዝግጅት
የተቦደሩት ጎመን በጣም ትንሽ ቀጭን አይደለም. ቀይ ሽንኩርት በቆርቆር ክር እና በቀዝቃዛ ሰሃን ይዘጋቸዋል. ሩዝ በሚፈላ ውሃ ይሞላል, 10 ደቂቃዎች ጠብቅ, ውሃውን እንጨፍና በደም ቅልቅል ውሃ በደንብ እንለካለን.
በወይራ ዘይት ውስጥ ሽንኩርን ሽፋኑ, ጎመን እና ፔይን ይጨምሩ. በሶላ ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ሁሉ አንድ ላይ ይበሰብሱ. ከዚህ በኋላ የሎሚ ጭማቂ መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ (አለበለዚያ አትክልቶቹ እንደሚለቀቁ እና እንደተጠጡ), ከግማሽ ሎሚ ውስጥ በቂ ጭማቂን ይጨምራሉ. በተጨማሪም ቅመማ ቅመም እና ሩዝ ታጥብ.
ባልተሰከረለት የቤት ወይን (አንድ ካለ) ነጭ የመመገቢያ ክፍል መጨመር ጥሩ ነው, ነገር ግን ትንሽ ውሃ ማቅለጥ ቀላል ነው. በመቀጠልም ለስምንት እስከ 8 ደቂቃዎች የምናዘጋጀው (እንደ ሩዝ አይነት ነው). የቲማቲም ፓቼ ወይም ትኩስ ቲማቲም ማከል ይችላሉ,
ላካኖርዞን ይበልጥ ቀላል እና ቀስቃዛ በሆነ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል. - ቀይ ሽንኩርት በመስኩ ቀጥታ ከላጣዎቹ ጋር በቀጥታ ያርዳል.
ከስጋ ጋር ልዩነት እንዲፈልጉ ከፈለጉ - ሽንኩርን ቀቅለው ከ 300 እስከ 400 ግራም ስኳሽድ ስጋ ይጭኑ. ቀለማቱ እስኪቀይር ድረስ እና የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች እስኪጨምሩ ድረስ ሙላው አብረቁ. የሎሚ ጭማቂ አይረሱ.