ድንገት የወተት ወተት ካለዎት, አስቀድመው ተስፋ አትቁረጡ, ነገር ግን ይህን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ አስታውሱ እና ወፍራም ወተት ላይ ጣፋጭ ምግቦችን ያዘጋጁ. ስኒም ወተት ውስጥ - ለስላሳ የዱቄት ምርቶች የማይፈልጉ ሰዎች እውነተኛ ሃብት ነው. የሚጣፍጥ ጣፋጭ ጣዕም ይኖራቸዋል, ሁሌም ጠንቃቃና ማራኪ ነው. በጋዜጣዊ ሙያዎቻችሁ ዳግመኛ ጐብኝዎችዎን ለማስደንገዝ እና በተመሳሳይ ጊዜ ለማውጣት ጥረት ማድረግ, ከዚያም እነዚህን የፓንኮክ ማድመቅ ብቻ ነው! የኩስታኖቹን ጣዕም በእምባ ወተት አያውቁትም ይላሉ, ስለዚህ እነሱን ለማብሰልስ ትፈራላችሁ? ሞክራቸው, ስለነዚህ ፓንኬቶች ምን ዓይነት አመለካከት እንደሚኖርዎ ያውቃሉ!
በላጩ ወተት ላይ የማብሰያ ፓንኬቶችን ማብሰል
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- የወይራ ወተት - 2 እቃዎች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የጨው ጣዕም.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቅቤን በአነስተኛ ሙቀት ቀዝቅዘው. በሌላ ዕቃ ውስጥ ሸክላዎችን ከስኳር ጋር ቀላቅሎ ሁሉንም ነገር በጥንቃቄ ያዋህዱ. ቀዝቃዛ ቅቤ ይቀንሱ እና ትንሽ አፍዝ ወተት ይጨምሩ. ቀስ ብሎ ዱቄት ይጨምሩ. የተቀረው ወተት ይጨምሩ. በወፍራም ወተት ላይ ለፓንኮክ ማዘጋጀት ፈጭ ፈሳሽ ክሬም መሆን አለበት. ከነዚህ ድርጊቶች በኋላ, አስቀድመው በተለያየ እቃ ውስጥ የቀዘቀዘ እንቁላል ያላቸው ነጭ እንቁላል ይጨመር, ጨው እና ወደ አሲድ ያክሏቸው. ሁሉንም ዐለት ለማፈን ከ 15-20 ደቂቃዎች ክብደት ውሰድ.
በተቻለ መጠን የተጋገረውን ቅባት, በቅቤ ቅቤ አስቀድመው መቀባትን. ቄጠዎቹ በጣም ጥልቀቶችና መራቅ እንዳለባቸው ልብ ይበሉ, ስለዚህ በፓኑ ላይ የሚፈጩት ነገሮች ትንሽ መሆን የለባቸውም. በፓንኬክ ላይ ትናንሽ ቀዳዳዎች በሚታዩበት ጊዜ እና ጥጉ በጥቁር እና ቡና ላይ የሚንጠባጠቡ ጫፎች ወደ ሌላኛው ጎን ይለውጡት እና እስኪጨርስ ድረስ ይለብሱ. የተጣለ ቂጣዎችን በቅቤ ይቀቡ እና ቅቤ በጣፋጭና ጣዕም እንዲሞላ ያድርጉ.
በአንደኛው በጨረፍታ አጥንት ወፍራም ወተት ማብሰል በጣም ቀላል ነው. ግን የሚያሳዝን ነገር ግን ይህ አይደለም. ስለዚህ ቀጫጭን, ወፍራም, ውብ ወፍራም ጣፋጭ ምግቦች, አንዳንድ ምክሮችን መከተል ያስፈልግዎታል.
- በኩሬ ማጠቢያ ላይ ትንሽ ለየት ያለ ምግብ አለ. ምንም ሳንቆርቆሮን ለማውጣት በመጀመሪያ ወፍራም ወለላ ማደፍዘዝ አለብዎት.
- ሳጥኑ ፈሳሽ ፈሳሽ ከሆነ ፈንጥ ዱቄት ለመጨመር አትውጡ - ትንሽ ዱቄትን ማዉጣት, ዱቄትን ማምጣጥ, ከቅጣጥሚቱ ጥፍጥ ጋር መቀላቀል.
- የፓንኬክ መጠኑ አንድ አይነት ጥንካሬ ሲኖረው, አንድ እጅ በእንዶቹ ጫፍ ላይ አንድ ትንሽ ዱቄት በማንሳት እና ሌላውን በመጨመር ክብ ቅርጾችን አዙር, ስለዚህ መከለያውን ሙሉ በሙሉ ሙላውን ይሞላው.
- የስኳር መጠን በፓንኬኮች ቀለም ሊለካ ይችላል. ነገር ግን ብዙ ስኳር ካላገኘ አይቀይረዉም, የፓንኩክ እቃ ማቃጠል ብቻ እንጂ ቡኒ አይደለም.
- ለፓንቻዎች በጣም ብዙ አይብጡን - ከዚህ ላይ ደረቅና "ጎማ" ይሆናሉ.
- ለፓርኮኮችን ለመብላት ልዩ የሆነ የበሰለ ማንኪያ ይኑርዎት, የተሻለ ነው
ሌሎች ምግቦችን ለማዘጋጀት አይጠቀሙ. - በእቅፉ ላይ ዘይት አያፈስሱ, እና በሶስት እስከ አራት የእንቁራሪ ቅርጫቶች ቀስ ብለው ይቀልቡት. በቢላ ላይ የተተከሉትን ሩብ ጥሬ የሆነ ድንች ቅቤን ለማጣፈጥ እና በቀለለ ቅቤ እርጥበት ለማንሳት በጣም ምቹ ነው.
ለማጣፈጥ ፈንጠዝ የተሰራ ፓንኬኬዎች በጣሪያ, ቅቤ, ቅቤ እርቃስ ወይም የተፋሰሱ ወተት በፍጥነት ይበላሉ. ነገር ግን ብዙ የፓንኮክ ስራዎችን ካሰራሃቸው ከተጨፈጨፉ እና ከማቀዝቀዣዎች ጋር ማደብዘዝ ይችላሉ. በማናቸውም ጊዜ በማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ እና ወደ ጠረጴዛ ማገልገል, ሁሉም በጥርጣሬያቸው የማያስደንቅ ከሆነ!