ለአመጋገብ የምናውቀው አትክልት ቲማቲም በብዙ ልዩ ልዩ ነገሮች የተሞላ ነው. በውስጡ በርካታ ቪታሚኖችን, እንዲሁም በቲማቲም ውስጥ የበሽታ መከላከያዎችን የሚቋቋሙ እና የካንሰር ሕዋሶችን ይከላከላሉ.
በጣም ጠቃሚ የሆኑ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በቲማቲም ማዕከላዊ ክፍል ናቸው. በዘሮቹና በአካባቢው ሥጋ ውስጥ. እዚህ ውስጥ ሊቆንይን (Antioxidant) ኃይለኛ የሆነ ፈሳሽ ነው. የመርዝ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን በራሱ ያስወግድና ሰውነታቸውን ያስወግዳል, መከላከያው የካንሰር ሴሎችን ለይቶ ለማወቅና ለመዋጋት ይረዳል. በፍራንጣ ውስጥ ቲማቲም ሙቀት በሚሰራበት ሙቀት እንደማይጠፋ ማወቅ በጣም ጠቃሚ ነው.
የቲቢ ሳይቲስቶችን ጠቃሚነት በመመርመር ባክቴሪያን በተባለው ቆዳዎቻቸው ውስጥ በባክቴሪያ የአይን ሥርአት በሽታ መቋቋም የሚችሉ የተፈጥሮ አንቲባዮቲክ ተገኝቷል. የቲማቲም ግመል የባክቴሪያ መድኃኒት ለዓይን ሕክምና (ኮሲሜቲካል) ሲሆን ግን አለርጂ (dermatitis) የመያዝ አዝማሚያ በሌላቸው ሰዎች ብቻ ነው.
ቲማቲም ብዙ የኦርጋኒክ አሲዶች (ፓም, ሲሪካ, ፕሮቲኒክ, ታርታር) በውስጣቸው የ lipid እና ፕሮቲን ሜታቦሊዝም (ፕረዚንዝም) ውስጥ የተካተቱ ናቸው. አሜር አሲድ በነርቭ ሂደት ላይ አዎንታዊ ተጽዕኖ ያሳርፋል; ይህም ማለት ማገገምና ማራኪነትን ይቆጣጠራል. የኮምፕቴምሰኮሎጂ ስራ በስፋት ጥቅም ላይ ውሏል. እብጠትን ያስወግዳል, የደካማ ምልክቶችን ያጠፋል.
ቀይ የቲማቲም ዝርያዎች ከቢጫው ውስጥ በተቀነባበሩባቸው ንጥረነገሮች እና ባህሪያት ውስጥ ይበልጥ ጠቃሚ ናቸው, ነገር ግን ጎጂ አለርጂዎችን ይይዛሉ ስለዚህ አለርጂዎች በጣም በጥንቃቄ ሊጠቀሙባቸው ይገባል.
በቀይ ቲማቲም ውስጥ ብዙ የቫይታሚን ሲ የደም ቧንቧን ጠንካራ ያደርገዋል, መከላከያውን ያሻሽላል እና እንደገና በማደስ ሂደት ውስጥ ይሳተፋል. በከፍተኛ መጠን በቫይታሚን ኢነፍስ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆነው በቲማቲም ውስጥ ቪታሚን ኤ ይገኛል. በምስል እይታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል. ሬቲኖል ደግሞ አስፈላጊ ነው
የቲማቲም ጥቅሞች የክብደት መቀነስ
በመመገቢያዎች ውስጥ ቲማቲም ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል, ምክንያቱም ተፈጥሯዊ chrome አለው. ይህ ማይክሮኤለር ረሃብን ያረባል. በቲማቲም ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን B6 ስሜትን ያሻሽላል እና ከረሃብ ለመሸሽ ይረዳል.
በቲማቲም ላይ ክብደት መቀነስን ለማዘጋጀት በጣም ፈጣን ነው, ምክንያቱም ሰውነታችን በፍጥነት ተጣላል. ቲማቲም አነስተኛ የካሎሪክ እሴት ሲኖረው, አንድ የቲማቲክ መጠን በ 30 ካሎሪ ይወጣል, ምክንያቱም 94% ውሃ ነው.