ኤንከላዳዎች ከዶሮ ጋር

ኤንከለዳዎች - የሜክሲኮ ምግብ, ታዋቂ የሆነ የተለያየ ቀለም ያላቸው, የተደባለቁ ስኪሎች እና የተደባለቀ ስጋ የተሰራ ዓይነት. ኤንቺላዳዎችን ከዶሮ ጋር አብሮ እንዲመክር እንመክራለን.

ለኤንቺላዳዎች ከዶሮ ጋር

ግብዓቶች

• ቅመሞች;
• የተቆራረጠ ዶሮ - 800 ግ.
• የደረቀ ጣፋጭ - 1 ሳንቲም;
• ግማሽ-ጠንካራ አይብ - 300 ግ.
• lavash ወይም tortilla - 5 pcs.

ለጭረት:

• አምፖል - 1 ክፍል
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
• ቺሊ ፔንደር - 2 ሳ.
• የታሸጉ ቲማቲሞች - 400 ግ.
• አትክልት - 80 ሚሊ;
• ስኳር - 10 ግ.
• ቅመሞች.

ዝግጅት

የመድገቱ ዝግጅት በኩጣው ይጀምራል. ይህንን ለማድረግ እምቡሉን እና ነጭውን እናጸዳዋለን, እና ከዋሚዎች ዘሮቹ እንወስዳለን እና በቃላቂነት ሁሉንም ነገር አንቆራጥፋለን. በቀዝቃዛ ብስባሽ ላይ የአትክልት ዘይቱን ሙቅ እና ለ 5 ደቂቃዎች የተዘጋጀውን አትክልቶችን ያሻግሩ, ያዋጉ. ከዚያም የተጣራ የታሸቀ ቲማቲም ለእነርሱ እናፈስባቸዋለን, ለመብላት ቅመሞችን እንወርዳለን. ሁሉም በደንብ የተደባለቁ እና የሚሞቁ ለ 7 ደቂቃዎች. በሌላ ፓንሽን ትንሽ ዘይት እና ለ 15 ደቂቃ የዶሮ ፍራፍሬን እጨበጨፍን. ከዚያ በኋላ በአካባቢው ቀይ የፔፕ, ፓዳሲልቫይዝ, ኦሮጋኖ እና ዚራ ላይ ተወው. ስጋውን ለሌላ 5 ደቂቃዎች ቡና እና ከስር ሻካሹን ማውጣት. አሁን የዶሮ ኢንስላዳዎችን መሰብሰብ ይችላሉ. ምድጃው እስኪነቃ እና እስከ 180 ዲግሪ ድረስ ሙቀት አለው. ቅጹን ውሰድ እና ትንሽ ሞቅ ያለ ጣዕም ውስጥ ጨምሩበት. ላሽባ ማይክሮዌቭ ውስጥ በትንሽ ተሞልቶ በትንሹም የተጠበሰ የዶሮ እብጠት ላይ ይሰራጫል. በትንሽ እና በኩራሮሮ ላይ ከላይ ይርፈሱ. ቀስ ብለው ሁሉንም ነገር ወደ ቱቦ ውስጥ ቀይሩት እና በቀጣዩ ላይ ይለጥፉ. በተመሳሳይ ሁኔታ ቀሪዎቹን ወለሎች እናደርጋለን, ከዚያም በኩሽ ላይ እናውጣቸው, ከደረቁ እና ብርቱካን. ቅጹን ወደ ሙቅ ምድጃ እናክላለን እና 20 ደቂቃዎችን አግኝ. ይህ አይብ ሙሉ በሙሉ መፍቀስና መፍላት ሲጀምር እቃው ዝግጁ ነው! በዶሻ ውስጥ ከዶሮ ጋር ለመመገብ ወደ ፍራፍሬው ሽርሽር ወይም ሽታ ቀይ ለስላሳ ክሬም ወይም ክሬም እናቀርባለን.