ከከባድ ዱቄት የተሰሩ ፓንኮች

ብዙውን ጊዜ ማንም ከማርጫ ዱቄት ማንም ሽንቆሮ አይሰራም. በተለምዶ እጃቸው ያልተለመደው ስንዴ ዱቄት ቢሆን ኖሮ እንዲህ ያሉ ምግቦች በጠረጴዛዎቻችን ላይ ይታያሉ. እና በከንቱ, ምክንያቱም የሰህኑ ጣፋጭነት እራሳቸውን ይበልጥ ረጋ ያሉ በመሆናቸው ከማቀጣጠል መጥበሻ ውስጥ ለማስወጣት ቀላል ናቸው, ጣፋጭ ጣዕሙና የሚያምር ወርቃማ ቀለም አላቸው.

ከከባድ ዱቄት ለክንችት የሚሆን መንገድ

ግብዓቶች

• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
• kefir - 3/4 እቃዎች;
• ወተት - 1/4 ነገር;
• የሸን ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
• የስንዴ ዱቄት - 1/4 የፎርም;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅቤ - 1/2 ስቄም.

ዝግጅት

ቤት ውስጥ (በተለይም ዝቅተኛ ወፍራም ይዘት ያለው) ከወተት ጋር ይቀላቀላል. ሁለቱንም እንቁላል በ yol እና በዩክሬድ ይቀላቅሉ. ሁለቱም ዱቄቶች ከጨው, 2 በሾርባ የስኳር ስኳር, እና ቀስ በቀስ ወደ ቅጠላ ቅጠሎች ላይ በመክተት ሊጡን ይላላሉ.

በብርድ ፓን ላይ 1/2 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ይቅለሉት እና በሁለቱም በኩል የዶላውን ዱቄት ይበሉ. ስለዚህ, በፓሳው ውስጥ አዲስ የዘይት ዘይትን በየቦታው ሲያስተላልፉ, ያለቀላ ቂጣ ይበሉ. ሽንኩርት ከቀይ ዘይት ጋር በማጣበቅ ስኳር ይረጭና ወደ ጠረጴዛ ያገለግላል.

በወተት ቂጣ ለመብላት

ግብዓቶች

• የሸን ዱቄት - 200 ግ.
• የስንዴ ዱቄ - 50 ግ.
• እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
• ወተት - 500 ሚሊ;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• የአትክልት ዘይት;
• ሰማያዊ ክሬም - 150 ግ.
• እንጆሪ - 100 ግራም;
• እንጆሪ - 100 ግራም;
• ሙጫ ክሬም - 250 ግ.
• ማር - ለመብላት.

ዝግጅት

ሁለቱም የዱቄት ዱቄቶች በጥቁር ጎድጓዳ ውስጥ ተቀርጸው በጨው ይደባለቃሉ. ወተቱንና እንቁላሎቹን በንቃት ይደበድቡት. ቀስ ብሎ የወተት ጥምጣጤን ወደ ዱቄት በማጣደፍ ቀጠን ያለ ጥጥ ይለውጣል.

ከእንቁላል ዘይት ጋር በኒፕ ጫማ መቀቀል እና በቡድኑ ላይ በቀለሙ ጥቁር ቡናማ እስከ ሁለት ጥቁር ቡቃያ ላይ. ፓንኬክን ከማር, ከቤሪ እና ከቸር ክሬም ጋር እናገለግላለን.

እርሾ የሌለበት እርሾ

በአሜሪካ ውስጥ አረንጓዴ ቅልቅል እና ቄጠማዎች ያለ እርሾ ሊዘጋጅ ይችላል. ከዚህም በላይ, ወደ ማሰባሰቡ ምንም ነገር ማከል ይችላሉ - ለምሳሌ ለምሳሌ ያህል, ቸኮሌት ፓንኬኬኮችን እንሠራለን.

ግብዓቶች

• የሸን ዱቄት - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
• የስንዴ ዱቄት - 1/2 ስቄም;
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
• ድብድ ለድብታ - 1/2 ስፓን;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• እንቁላል - 1 እንክብል;
• ወተት - 1 ንጥል;
• ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
• ቸኮሌት, ማፕል ሲሮፒን - ለማጣራት.

ዝግጅት

ሁለት ዓይነት ዱቄት ማንኪያዎቹን በጨው እና በካካዎድ ዱቄት ይቀላቅሉ. እንቁላል, ወተትና ማር ይለያሉ. ፈሳሽ ንጥረ ነገሮችን በያዘው እቃ ውስጥ በሶዳ እና በዱቄት ድብልቅ ላይ - ድስትድድ ዱቄት ይጨምሩ. ቀስ በቀስ ወተቱን ወደ ደረቅ ንጥረ ነገሮች ያክሉት, ወፍራም ዶን ይለውጡ, እንደ እርሾ ክሬም በሚመስል አንድ ወጥነት ይኑሩ. ለስላሳ አስር ደቂቃዎች የተዘጋጀውን ሊጥ ሳንወርድ, ከዚያም ፓንኬኬኮችን ለማቃጠል እንሂድ.

በቤት ድቡልቡል ላይ ትንሽ ቅቤ ቅባት ይሙሉ እና በእያንዳንዱ በኩል ለሁለት ደቂቃ ለሁለት ደቂቃዎች አንድ አንድ የቡና ጎድጓዳ ሳር ያጭዱ. የተጣሩ ቆንጆዎች በተላቀቀ ቸኮሌት ይረጩ እና በጤሮ ወይም በማር ላይ ይበላሉ.

በክርን ዱቄት ላይ ከእንቁላል እና ሳልሞን ጋር

ግብዓቶች

• የሸን ዱቄት - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
• የስንዴ ዱቄት - የአንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
• ጨው - መቆንጠጫ;
• cumin - 1 ሳንቲም;
• እንቁላል - 8 ጥራዞች;
• ቢራ - 1 ንጥል;
• ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ሳልሞን - 180 ግ.
• ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
• ግሪን.

ዝግጅት

ዱቄቱን እርጥበት እናስቀምጠው, በጨውና በአፈር ከቀለም ጋር እንቀላቅላለን. አራት እንቁሎችን በቢራ ጠርሙሶ በዱላ ገደል, እና ቀስ በቀስ ፈሳሽ ፈሳሽ ደረቅ ንጥረ ነገሮች, ወፍራም ማቅለጫውን. በ 1 ሰዓት ውስጥ ፍም መስፈሪያውን ያቁሙ, በመቀጠልም የቡናውን ሙቀትን ያሞቁ እና በሁለቱም ጎኖዎች ላይ ወደ ቡናማ ቀለም ይለውጡ.

የተጠበሰ ቄንጣ በቢራጭ ወረቀት የተሸፈነ የፑኬክ ማቅለሚያ ላይ ተሠርቷል, በማዕከላዊ ሳልሞን የቀለበት ቀለበት ይሠራሉ እንዲሁም እንቁላልን ይዝጉ. ለስለሎችን ለመሸፈን የፓንኩን ጠርዞቹን በፖስታ ላይ በማንሳት ፒኖቹን በ 20 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ ለ 10 ደቂቃዎች በጋግኑ ውስጥ ያስቀምጡት. የተዘጋጀውን ጣዕም በቀይ ሽንኩርት እና በእፅዋት ይንከፉ.