በጣም ጥሩ የቪታማ ቪስታ አረንጓዴ ዳቦዎችን እና ዱባዎችን ዛሬ እንዲያዘጋጁ እንመክራለን. ይህ ቀለም በጣም ቀላል እና በአፈፃፀም ውስጥ ቀላል ነው. እንዲህ ያለው ሰላጣ ማንኛውንም የዓሳ ወይም የስጋ ምግብ ሙሉ በሙሉ ሊያሟላ ይችላል, ወይንም በተፈጥሮ ውስጥ ለሻይባብ ጥሩ ምግብ ብቻ ይሆናል. ክሬም ከብዙ አትክልቶች እና ከቅባት ወተት ውስጥ - ከቤት የተሠራ የቤት ክረት , የጎጆ ጥብስ እና ቅጠላ ቅጠል.
ጎመን, ዘቢሽ እና ዱያፍ ያለ ሰላጣ
ግብዓቶች
- ነጭ አብዮት - 400 ግ.
- ትኩስ ጥሬ - 300 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች;
- ግሪንስ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
ከጃሮው ጋር ቀጠን ያለዉን የላይኛውን ቅጠሎች እናስወግዳለን, በጥንቃቄ ይረጨዋል, በእጆቹ በጥንቃቄ ይንኩት እና ትንሽ ጭማቂ እንዲቀንስ. ራዲሽ ታጥቦ, በሳቅ ጨርቅ ይጣላል እና ቀጭን ሴሚስተር ይቆርጣል. ግሪቶች ያሽጉ, ይንቀጠቀጡ እና በጥንቃቄ ይቀንሱ. አሁን የሳባችንን መድሃኒቶች በሙሉ በጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ, ለመብላትና ሁሉን በአትክልት ዘይት ለመሙላት ጨው ጨምሩ.
በዘይትና በዱባውና በእንቁላል ሰላቃ
ግብዓቶች
- ዘንባላ - 10 ጥራዞች;
- ትኩስ c - - - 2 ሳ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- የአረንጓዴ ሽንኩርት - 0.5 ጥራዝ;
- ፈሳሽ ክሬም - ነዳጅ መሙላትን.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
እንቁላል በጥንቃቄ ይሞላል, ቀዝቃዛ ውሃ ይቀወዋል እናም ቀዝቀዝ ይላል. በረዶውን በደንብ ታጥቧል, ስርቆችን ያስወግዱ እና ቀጭን ሰሃን ያዙ. ዱባዎች በትንሹ የተቆራረጡ እና በዛገቱ ላይ ይጨመሩባቸዋል. የተጠበሰ እንቁላል ከዛፉ ይጸዳውና በቢላ ይዘጋበታል. ትኩስ ጥፍጥ እና አረንጓዴ ሽንኩርትዎች በውኃ ይታጠባሉ, ይደርቁ, ይደፍራሉ እና ወደ ሰላጣ ይጨመራሉ. በቆሻሻ ክሬም እንሞላለን, ጨው በቃ ጨምረው እና በደንብ ይቀላቅላሉ.
ስኳር-ሰላጣ በጫካ
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 200 ግ.
- ዱባ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ኮምጣጤ - ለመብላት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ራዲሽ ታጥቦ, ደረቅ, የተጣራ እና ቀለል ያለ ክቦች ቆርጧል. አዲስ ትኩስ በሾመ ጊዜ ቆርቆሮውን ቆርጠው ከሸክላውን ቆርጠው ጣለው. የሉቾክ ሂሳብ, ሁሉንም ተጨማሪ እና ቆንጆ ቆራጮች ይቁረጡ. በመቀጠሌ ሁሇቱን አትክሌቶች በጥሌቅ ጎዴጓዴ አዴጓሌ, በአትክልት ዘይት ይሞለ, በሆምፊክ ስፌት ይረጩ, ጨው እና በደንብ ይቀላቅሊለ.
በረዴ, ድንቹ እና በዱባው ስኳር
ግብዓቶች
- ራዲሽ - 200 ግ.
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ድንች - 1 ፓኮ.
- የታፈነ አረንጓዴ አተር - 100 ግራም;
- ቀይ ሽንኩርት;
- mayonnaise - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
በአንድ ጃኬት የተቀቀለ ፖታስ ማቀዝቀዝ እና ማጽዳትና በትንሽ ኩብ የተቆራረጠ ነው. የቀበሮው, የዘቢራሽ እና የስጋና ቅጠሎች ይከናወናሉ እና በትንሽ የተሸፈኑ ናቸው. ሁሉንም እቃዎች በሳጥ ውስጥ በማዋሃድ, ለማጣፈጥ አረንጓዴ ጣዕም መጨመር, በአስቸኳር ክሬም እና ማይኔዝ ይለውጡ, ጨው ለመምጠጥ ጨው ይግቡ.
በዘይትና በዱቄት በቆሎ
ግብዓቶች
- የታሸገ በቆሎ - 150 ግራም;
- ማሽኖ - 150 ግሬድ;
- አዲስ ዱባ - 1 ክፍል;
- ሩዝ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ሽንኩርት - 0.5 ጥራዝ.
ዝግጅት
ትኩስ ጥሬስ በትናንሽ ስሎዎች ከጫካ ጋር ተቆራርጦ ይሰራጫል. እንጆቹን በደንብ ቀቅለው, ቀዝቃዛ, መክተፍ እና ኪሳቦች ይቁሙ. ሁሉም ዕቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ, የተቀቀለውን ሩዝ ይጨምሩ, በአትክልት ዘይት ያፈስሱ, ከተቆለለ ቆንጥጣጣዎች ጋር ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ.
በዘጥ እና በዱባው ሳጭ
ግብዓቶች
- የአረንጓዴ ሽንኩርት - 0.5 ጥራዝ;
- ዱባ - 1 ክፍል;
- ቅመሞች;
- ራዲሽ - 200 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አዲስ ሽታ - 1 ዙር.
ዝግጅት
ስለዚህ ትኩስ ቆሽቱ ታጥቧል, አስፈላጊ ከሆነም ቆዳውን ይቦረሽራል እና በቀዳዳዎች ላይ ይቆርጣል. ረስቴሽ በጥቃቅን ክቦች ውስጥ የተጣራ እና የተሸከመ ነው. ግሪንቶች ይታጠቡ, የደረቁ እና በጥንቃቄ የተመረቁ ናቸው. አሁን ኣትክልቶችን ማዋሃድ, ኮምጣጣ ክሬም ይጨምሩ, ትንሽ የሎሚ ጭማቂን ይጨምሩ, መሬት ጥቁር ፔፐር እና ጨው ጣል ያድርጉ. ሰሃን በጥንቃቄ ይቀላቅል እና ወዲያውኑ ወደ ገበታ ያገለግላል.