የኩሽ ፓስታ ታላቁን ቀን በማክበር ረጅም ዘመንም ተከታትሎ ከደስታ ጋላቢ (ጣፋጭ ምግብ) የተሠራ ጣፋጭ ምግብ ነው. የምርት መነሻው የስኳር ድንች ሲሆን የስኳር ጣዕም እና ጥንካሬን የሚያሻሽሉ ንጥረ ነገሮችን ይደግፋል.
የጎማ ጥርስን እንዴት ማዘጋጀት
የትንሳኤን ጠረጴዛን በሁሉም የእንፋሎት ኬክ ፓስተር ውስጥ ለመምረጥ በጣም ቀላል ሆኖ, እንዴት በተገቢው መንገድ ማዘጋጀት እንዳለበት ምክር እና ጣዕምዎን ለማሻሻል የሚፈለገውን ውጤት ለማግኘት ይረዳዎታል.
- የሱፍ አይብ ተፈጥሯዊ, ከፍተኛ ጥራት, ጥሩ የቤት እቃ መሆን አለበት.
- ሁለት አይነት ምርቶች አሉ ጥሬዎች, ያልተለቀቀ ደረቅ ቆዳ ጥቅም ላይ የሚውለው, እና የተቀቀለ ወይንም የተጋገረ.
- የትንሳሽ የሱፍ አይብ የተዘጋጀው ለየት ባለ መልክ ነው, በጥጥ በተጣራ ጨርቅ ወይም በቆረጠ ቁራጭ ውስጥ.
- ብዙውን ጊዜ ወደ ጎዳና ጥብስ የሚጨመሩ ተጨማሪ ምግቦች: አሮጌ ክሬም, ክሬም, ቅቤ, የተጨመረ ወተት, እንቁላሎች ወይም የዶልቶች.
- ጣፋጭ ፍራፍሬዎች, የቅመማ ቅጠሎች, ጓዶች, ቫኒላ እና ብዙውን ጊዜ ቸኮሌት የሚባሉት ሌሎች ንጥረ ነገሮችን እንደ ቅምጥ ያሉ ምግቦች ናቸው.
ሳይሰላ የቡሽ ዱቄት
የተከበበው የድሮ በዓለ ምሽት መመሪያን ለመፈጸም በጣም ቀላል ነው. ዋናው ነገር የእነዚህ ንጥረ ነገሮች መጠንን መጠበቅ እና ወደ ምርጫቸው ሃላፊነት ለመቅረብ, ከፍተኛ ጥራት ላላቸው ምርቶች ብቻ ምርጫዎችን ማክበር ነው. ከመጠቀምዎ በፊት የቤት ኮምፓስ ሁለት ጊዜ በወጥ ያድርገዋል ወይንም ከተዋሃደ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል.
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ - 1 ኪ.ግ;
- ጃክሎች - 6 እቃዎች;
- ክሬም ወፍራም ወይም መራራ ክሬን - 2 ኩባያ;
- ቅቤ ቀለ - 2 ኩንታል;
- ስኳር - 2 ኩባያዎች;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ጥቅሎች;
- የደረቀ ፍሬ, ቡቃያ.
ዝግጅት
- የጎማውን አይብ ያዘጋጁ.
- በስኳር, በቫኒላ እና በዶሮዎች ቅቤ, የተቀዳ ክሬም ወይም መራራ ክሬትን ያክሉ.
- በደረቁ ፍራፍሬዎች, በለውዞች ላይ ጣልቃ መግባት.
- እቃውን በሸፍጥ ወደ አንድ ሻጋታ በማስተላለፍ ወደ ሸክም ይጫኑ እና በቅዝቃዜ ውስጥ ይተዉት.
- በአንድ ቀን የሱፍ አይብ ዝግጁ ይሆናል.
የኩፋስ ፋሲካ በምድጃ ውስጥ
ለፋሲካ የኩሽ ኬክ በሆድ ዱቄት ላይ በመጨመር እና በመጋገሪያው ላይ ከተቀመጡት የቡናዎች ክፍሎች ጋር በመደባለቅ የተሰራ ምግብ ነው. ምርቶቹ በለበሰ እና በበረዶ የተሸፈነ ወፍራም በሚያስደንቅ ሁኔታ በጣም ጣፋጭ ናቸው. የእንደዚህን ዳቦ መጋገሪያ ድክመቶች ከተገመገሙ በኋላ ለዘለቄታው ቀዳሚው ይሆናል.
ግብዓቶች
- ወተት - 500 ሚሊ;
- የጎጆ ቤት - 400 ግራም;
- እንቁላል - 6 መ.
- ጃክሎች - 5 ጥራዞች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- ስኳር - 700 ግ.
- የአትክልት ዘይት እና ክሬን - 50 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 50 ግ.
- ዱቄት - 1-1,5 ኪ.ግ;
- ቫንሊን - 0.5 ፓኮች;
- ፒልቴንት - 0.5 ጥጥሮች;
- ዘቢብ - 250 ግ.
ዝግጅት
- እርሾ በ 50 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይጋባል, 1 በሻይ ማንኪያ ስኳር ይጨመርበታል.
- ድብሩን ሞቃት ወተትን ሞሉ, አንድ ስኳር ቁርጥራጭ ይጨምሩ, ወደ ተፋሰስ ካምፕ ይሂዱ.
- ከጫጭ ጨንጥ ጋር በተናጥል የሸክላ ስኳር, ቫይሊን እና ፕሮቲን ይጨምሩ.
- ለስላሳ ማርጂን, ቅቤ, ጎጆ, ቅጠላ ቅጠልና የጎዳና ጥብ ዱቄት ወደ ማንደጃው ውስጥ ይገለጣል.
- በአትክልት ዘይት, በጥራጥሬ, በዱቄት ዘቢና በዱቄት ይርገበገብ.
- ቂጣው ሙቀቱ ውስጥ ይቀመጥና ለሶስት እጥፍ መጨመሪያ ይቀራል.
- ቅርጻቸውን በሦስተኛ ደረጃ በመሙላት መሰረቱን ሁለት ሶስተኛ ይጨምሩ.
- በአንድ እስከ 180 ዲግሪ ፋኖስ እስከ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ድረስ ለእንስት ኬክ የከሰል ኬክ ኬክ .
ከቅሚ ፍሬዎች ለስላሳ ፓስታ ይስጡ
ለስላሳ ፍራፍሬዎች የሚሆን የጎማ ጥብ ዱቄት አንድ ብሩሽና ጣፋጭ የበዓል አመጋገብ ማግኘት ይችላል. ተከላው በንፋስ ውኃ ውስጥ በቅድሚያ በደንብ ተቆልፎ ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይቀመጣል ከዚያም ይንጠለጠለው. በተመሳሳይም እንደ መሙላት ጥቅም ላይ ቢውል ተመሳሳይ ዘዴ የተዘጋጀ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ናቸው.
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ - 1 ኪ.ግ;
- ጃክሎች - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ቅቤ - 200 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 2 ጥቅሎች;
- የቅመማ ቅመም - 200 ግ.
- የደረቁ ፍራፍሬዎችና ቡቃያዎች (አማራጭ).
ዝግጅት
- የዱቄት ቅጠላ ቅቤ, ቅቤ እና ስኳር በሳጥኑ ውስጥ ይጣመራሉ.
- ቀዝቃዛና ፍራፍሬዎችን በቫላላ ስኳር ያስቀምጡ.
- ጭነቱን በሸክላው ስር ወደ ሻጋታ ያዛውሩት.
- ከ 12 ሰዓት ወይም 24 ሰዓታት በኋላ, የጎማ ጥብስ ዝግጁ ይሆናል.
ጉርሽር ያለ እንቁላል
እንቁላል ያለ እንጆሪ በቀላል እና በቀላሉ ሊገኝ በሚችል ቴክኖሎጂ መሰረት በትንሽ የተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ይዘጋጃል. ለመሙላት የሚቀላቀሉ ንጥረ ነገሮች በለመደው ጣፋጭ ባህሪ ያላቸው ሲሆን በደረቁ የሚመረቱ ፍራፍሬዎችን እና ሁሉንም ዓይነት የቡድኑ ፍሬዎች, ደረቅ እና ትንሽ ቡናማ ይደረጋል.
ግብዓቶች
- የጎማ ጥብ - 1 ኪ.ግ;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 150 ግ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ቫይሊን, የተጠበቡ ፍራፍሬዎች, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ቅጠሎች (አማራጭ).
ዝግጅት
- ቅቤን በስኳር ገንዳ.
- ለ 15 ደቂቃዎች በንጹህ ማራገቢያ ገንዳ ውስጥ የተቀቀለ ጎማ ኬሚሎችን, ቫኒላን እና የውሃ መታጠቢያ ውስጥ ሰርተው.
- በደረቁ ፍራፍሬዎችና በቅመማ ቅመም የተሰሩ ፍራፍሬዎች በለውጥ ሥር ማነጣጠልን በፕላስቲክ ስር ከጌት ጋር ቅርጽ ይሰጡ.
- በቀዝቃዛው ውስጥ ከ 12-24 ሰዓቶች በኋላ ቆዳው ፓና ዝግጁ ይሆናል.
ጉርድ ቸኮሌት ፋሲካ
የቾኮሌት ፍቅረኞች ለቾኮሌት ቸኮሌት ኮምጣጣ ይመርጣሉ, ምግብ ማብሰል ቀላል ነው. ከተቀላቀለ ቸኮሌት ይልቅ ወደ መቀመጫው አግዳሚ መጨመር ይችላሉ. በተሳሳተ መንገድ የኩመቱ ጣዕም በሳር የተሸፈኑ የደረቅ ቆርቆሮዎችን በደንብ ይሟገቱ.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 0,5 ኪ.ግ;
- ክሬም - 500 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- ቅቤ እና ጨለማ ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ስኳር - 150 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- ዘቢብ, ቅጠላ ቅጠልና ጨው - ለ 100 ግራም.
ዝግጅት
- የሸክላ ድሬ ዱቄት ከጫማ ዘይት ጋር ይቀላቅላል.
- 100 ክሲክ ክሬም መጨመር, በጫፍ ፍራፍሬዎች እና በኩንዶዎች ላይ በቡና ጥብ ልዩነት ይቀላቀላል.
- ከተለመደውና ከቫሌላ ስኳር ክሬም ጋር ይጫወቱ, በመጽሔቱ ስር ወደ ሻጋታ የተላለፈውን ወደ መቀመጫው ይጨምሩ.
- በደህና ከቀዝቃዛው 12 ሰዓት በኃላ የተጠበቀው ፋሲካን እና ቸኮሌት ዝግጁ ይሆናል.
ኮት ፋስተር ከጄመልቲን ጋር
ቂጣ ያለመጋገሪያው በቆሎ ከቂልቲን ጋር የተዘጋጀ የተጠበሰ ጣፋጭ ጣዕም እና አየር ማቀዝቀዝ አለው. Cream cheese በሸክላ ድብልቅ ወይም ወፍራም የቤት ውስጥ-ተኮር ክሬም ሊተካ እና የስኳር መጠን ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከቅመትና ፍራፍሬዎች በተጨማሪ ጥንቅር ከተቆረጡ ፍራፍሬዎች ጋር የተጣመረ ነው.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ክሬም አይብ - 200 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- gelatin - 50 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ፓኬት;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የደረቁ ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች - ለመብላት.
ዝግጅት
- Tartrelrel, cream cream, plain and vanilla sugar, የሎሚ ጭማቂ, ሁሉም ብስላቂዎችን ይግፉ.
- ወተትን, ደረቅ ፍራፍሬዎች, ቅጠሎች በጋላጥኒው ውስጥ ይለቀቁ, ጭነቱን በጅራ ያሽጉ ሻጋታዎችን አድርገው ያስቀምጡት, በብርጉዳው ውስጥ ከ12-24 ሰዓታት በጋጋን ውስጥ ያስቀምጡት.
ኮት በለስ ከወተት ጋር
የተጣራ የፓስታ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ጣዕም ለመቅመስ ጊዜ ያላቸው ሁሉ ልብ ይሸጉታል . በካራሜል ቀላል እና በተመጣጣኝ የጣፍ ጉራቻ ጣፋጭ ጣዕም ያለው ሰው ማንም ሰው ምንም ግድ የማይሰጥበት አይሆንም. በመሠረት ውስጥ እንደ መሙላት ተጨምረው ወይም ለስላሳ ቸኮሌት ጥቅም ላይ የሚውሉ የተንሸራታች ቅስቀሳዎችን በተሻለ ሁኔታ ያሟሉ.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- 200 ኩንታል የተጣራ ወተት;
- ቅቤ ክሬድ - 150 ግ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ጥቅሎች;
- የደረቁ ፍራፍሬዎች, ቸኮሌት.
ዝግጅት
- የጎማውን ጥብስ, ቅጠላ ቅቤ, ቅቤ እና ቫኒላ ስኳር, የተከተለ ብስላትን ያጣምሩ.
- በጤፍ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ውስጥ መጨመር.
- እቃውን በጅረት ያሽከረክራል, ሸክሙን ወደላይ በማስገባት ቀዝቃዛውን አስቀምጠው ለቀኑ ማስቀመጥ.
ስጋ ከፓስታ ጋር ካፕስታርድ
ካትድ ፓስታ በፎጣ ቀለም ያለው የቫንዲ ክሬም በመሳተፍ ሊከናወን የሚችል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው. ውጤቱ በጣም ርካሽ የሆነውን የወፍ ወተት ያጣጥማል. በዚህ ቀጭን ቅመማ ቅመሞች ውስጥ ከሚጠበቀው ፍራፍሬ, ከፍሬዎቹ ውስጥ የሚጠበቀው ከፍተኛ መጠን ነው. የተጠበቁ የሾላ ጥራጥሬዎችን ሲጨምሩ ማቀጣጠል በመጠቀም በተቻለ መጠን በትንሹ መተንፈስ ይኖርባቸዋል.
ግብዓቶች
- ግሬድ ቢያ - 600 ግ.
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ወተት - 300 ሚሊ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ጥቅሎች;
- የቅመማ ቅመም, ዘቢብ - ለመቅመስ.
ዝግጅት
- ቅጠሎች በዱቄት, በስኳር እና በኒው ውስጥ ይጋለጣሉ.
- ቫኒላን, ቅቤን ይጨምሩ.
- ከቀዝቃዛው በኋላ የቡድኑን ጥራጥሬ በጅብ እና በቆልበጣ ብረትን ይቀንሱ.
- የተጠበቁ ፍራፍሬዎችን, ዘቢብሶችን በመደፍለጫው ውስጥ በአንድ ቀን ውስጥ በጋዜጣው ውስጥ በሸፍጥ ውስጥ ያስቀምጡት.
በበርካታ ፈላጭዎች የትንሳሽ የቤት ጥራጊ
ከፋፍቴክ አይብ ( ፋሲካ) የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በርካታ ምግቦችን በማዘጋጀትና በበርካታ ኩኪዎች እርዳታ ሊከናወን ይችላል. ውጤቱ በተለመደው ጣፋጭ ፍራፍሬ ውስጥ ይሆናል: በባህላዊ ኬክ እና በቆዳ ፓስታ መካከል ያለው ነገር. ጣፋጭነት ከላይ ሊያስቀምጠው ይችላል, የስኳር ወይም የቸኮሌት ማጣሪያ እና ከቅቤ መጋገሪያ ድብልቅ ጋር ማቀላጠፍ.
ግብዓቶች
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ስኳር - 200 ግ.
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- semolina - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አምፕቲክ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የቫኒላ ስኳር - 2 ጥቅሎች;
- ስንዴ, ዘቢብ.
ዝግጅት
- የስንዴውን አይብ በመደባለቅና በቫሌላ ስኳር ከመቀላቀል ጋር በማዋሃድ እንቁላል ይጨምሩ.
- በማንጎ, በጣፋጭ, በጨው አሲድ ውስጥ የተከማቹትን ስብስቦች ወደ ሳህኑ ማዛወር.
- ለአንድ ሰዓት ያህል "ዳቦ" ይብሉ, በመሣሪያው ውስጥ ማቀቡን ይተውጡ.