የአበባ ጉንዳኖች በሎረስቲን ሸክላዎች በበዓል ጠረጴዛ እንኳን ሳይቀር በቀላሉ ሊቀርቡ ይችላሉ. በቀላሉ ይዘጋጃሉ, ነገር ግን እነሱ ወደ ተሻለ እና ጣዕም ይሆናሉ.
የአሳማ ሥጋ በሳር ጎመን - እንጉዳይ መሙላት
ግብዓቶች
- ስጋ - 1 ኪ.ግ
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- 3 ሽንኩርት;
- ፍራፍሬዎች - በርሊን;
- ጨው - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የጓሮ አትክልቶች ለኔ ጥሩ ናቸው, በሳቅ ውስጥ, በጨው ውሃ, በቀዝቃዛ, በቆዳው ላይ ቆንጥል እና ቀጠን ያለ ስጋዎች ይቀለበሳሉ. ቡልጋሪያ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት የተሸፈነው እና ከፌስሌል ጋር በጥራጥሬ የተሸፈነ ነው. ሻምፕዎቹ የእኔ ናቸው, የደረቁ እና የተጨፈኑ ናቸው. አሳማ እና ስብን እስከ 2 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ትልልቅ ሽፋኖች የተቆራረጡ, በአትክልት ዘይት ተቀርፀው እና በቆሸሸ እሽግ ጋር ተዳፍነው በሸፍጥ ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ከዚያም የቡባጅስቲን ቅጠላ ቅጠሎች, ቡና ቅጠል, የቡልጋሪያ ፔፐር እና እንጉዳዮችን ወደ ስጋ እንጨምራለን. ቀስ በቀስ የአሳማውን ወደ አሮጊት ሸክላዎች በማሸጋገር በእያንዳንዱ ምድጃ ውስጥ በ 1 ዲግሪ ፋብል ውስጥ እንዲቦካ ይላካሉ.
ከአበባዎች ጋር የአሳማ ቀለሞች ቀላል የአበባ ዱቄት
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 800 ግ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- ጨው, ፔጃ;
- አይብ - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን - ለመቅመስ.
ዝግጅት
አሁን የአሳማ ሥጋን በጨርቁ ላይ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይንገሩን. ስለዚህ የአሳማ ካርቦኔት ጣራ ይቦረቡታል እና በጥፍጥ ይሽከረከራሉ. ከዚያ በኋላ ጨው እና ፔፐር ስጋውን ለመብላት. ከኔ ቆዳ ላይ ቆንጥሬን ቆርጠህ ቆንጥጦ ጣውላ. በእያንዳንዱ ቅርጫት ላይ ጨው ጨምረው ይጨምሩ እና በሁለቱም በኩል ዘይት በሾላ ውስጥ ይበቅሉ. ኦፕሬጂን በደረሰ የተሸፈነ ስጋ ላይ አስቀምጠው ከሜሚኒዝ, ከነጭ ሽንኩርት እና ከተጠበቀው አይብ ከተቀላቀለ ጣዕም ጋር በመቀላቀል በጥንቃቄ ከተቆረጡ እርሾዎች ጋር መሮጥ እና በትንሽ ጥቅልሎች ውስጥ ማሸብለል.
ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ቀቅለው በቢጣ ድንግል ላይ ያስቀምጧቸው. በቀሪው ቅባት ላይ ከላይ ያለውን ቅባት ይቀይሩት እና በደረቁ ይረጩ. ለ 20-30 ደቂቃዎች እስኪዘጋጅ ድረስ ምድጃውን በሙቀት ምድጃ ይለውጡ. አልባሳቱ በልብ ፍላጎትዎ ይነገራል.
የአሳማ ሽንኩርት እና ቲማቲሞች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሜዳልያዎች - 6 ቼኮች;
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቲማቲም - 4 መ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክሎሪን;
- mayonnaise - ለመብላት;
- ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት, የኔንጣ ፍሬን, 6 እጥፍ አካባቢ ቆርጠህ ጨው ጨመር. የተሰጡ የቲማቲም ቅጠሎች, በትንሽ ቅርጫት. ሜዳሊያዎች በአግባቡ, በጨው, በርበሬ, በሎሚኒዝ ቅባት ቀባ. በአንድ ጎን አንድ የሳርኩን ጣዕም, ቲማቲም ጣፋጭ እና ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ይለጥፉ. በተሸከመ ጥቅል በጥብቅ እንለብሳለን እና በለበስ መልክ እንሰራቸዋለን. ከላይ ጀምሮ እያንዳንዱን ማቅለጫ እና ከቲማቲም መካከል የቲማቲውን ቅላት ያዛቸዋል. በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 40 ደቂቃዎች ቅመማውን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ይደውሉ. እኛ ሩዝና ድንች እናገለግላለን.
የአሳማ ሥጋ በሳምባና በጨው ይሸጣል
ግብዓቶች
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ዳቦ መጥረቢያ;
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
ለመሙላት
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 100 ግራም.
ለጭረት:
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ወተት - 0.5 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ በመጀመሪያ ቀለቡን እንያዝ. በዚህ ምክንያት ቀይ ሽንኩርት እና ቀለም ያላቸው የቅመማ ቅመሞች በደንብ ከተቆረጡ በኋላ በደቃቁ ቅቤ ላይ ይቀጫሉ. ከዚያም በደረጃ የተከተፉ እንጉዳዮችን, ጨው, ፔጃን ይጨምሩ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ, ከዚያም የተሸጎጡትን ጣፋጭ ያሰራጩ. አሁን ለኩጣው ዝግጅት ይሂዱ: በቅቤ, በዱቄት ዱቄት ወተት, ወተቱን ፈስሱ, ጨውና ጨምረው
በምግብ አዘገጃጀቶች የተዝናና, ከዛ ማይኒዝ እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ኦፕሬግኖችን ለማዘጋጀት ይሞክሩ, በቀላሉ እና ጣፋጭ ይለወጣል.