በአትክልት የሚገኝ ፕሮቲን (ፕሮቲን), ከሚገኘው ከእንስሳት ፕሮቲን በተለየ መልኩ ያልተለመደ አካላት መሆኑን በአጠቃላይ ተቀባይነት አለው. ሆኖም ግን ከተፈለገ ማንኛውም ሰው የራሱ የሆነ ፕሮቲን ያለው እና ሙሉ በሙሉ ከፕሮቲን ንጥረ ነገሮች ጋር ሊመገብ ይችላል. የት እንደሚፈለግ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ የትኞቹ ምግቦች በእጽዋት ፕሮቲን የበለጸጉ መሆናቸውን ማወቅ ይችላሉ.
የአትክልት ፕሮቲን ገፅታዎች
ቬጀቴሪያኖችና ቪጋኖች የፕሮቲን ምግቦችን ለማግኘትም ሌላ ዕድል ባይኖራቸውም, ሳይንቲስቶች የአትክልት ፕሮቲን ምንም እንኳን ጥሩ ቢሆኑም በሰውነታችን ውስጥ ምንም ዓይነት ትኩረት አልተደረገም. የእንስሳት ምርቶች ፕሮቲን በሰብል ምርት ውስጥ ከ 85-90% ሲደባለቁ, ከዚያም በፋብሪካ ውስጥ, ይህ ጠቋሚ ከ 60-70% ገደማ ይጥለዋል. ሆኖም ግን, ይህ በጣም አስፈላጊ አካል የሆነውን አካል ሙሉ በሙሉ ከመጠቀም የተሻለ ነው.
የእንስሳት መመንጨቶች ምርቶች በጣም የተወሳሰቡ በጣም አስፈላጊ የሆኑ የአሚኖ አሲዶች (የእንስሳት መኖዎች) ይዘዋል, ይህም ሁልጊዜ ከአትክልት ፕሮቲን ምንጮች ላይ ሊገኙ አይችሉም.
የአትክልት ፕሮቲን ምንጮች
የእጽዋት ዝርያ ፕሮቲን የያዙ ምርቶችን ተመልከት. በቬጀታሪያን ወይም በቪጋን አመጋገብ መርሆች ለሚመገቡ, ቢያንስ በአብዛኛው በአመጋገብዎ ውስጥ አንዳንዶቹን ማካተት አስፈላጊ ነው.
- ማንኛውም ዓይነት ቅጠሎች: አልማዝ, የዶሮ አጫማ, ካዝየም, ዋልኖት, ዝግባ, ወዘተ.
- ሁሉም ጥራጥሬዎች: ባቄላ, አተር, ባቄላ, ምስር , ወዘተ.
- ሁሉም የአኩሪ አተር ምርቶች-ቶፉ, አኩሪ አተር, አኩሪ አተር, የሶያ ስጋ ምትኮች, ወዘተ.
- አንዳንድ ጥራጥሬዎች: ባርዊች, ራኒ, ወዘተ.
- አረንጓዴ አትክልቶች: ብሮኮሊ, ስፒናች.
የእጽዋት ፕሮቲን ያላቸው ምርቶች ለእያንዳንዳችን ሙሉ በሙሉ ተደራሽ ናቸው. የእነዚህን ምሰሶዎች መተካት ወይም የእንስሳትን ፕሮቲን በአመጋገብ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ.