የቤት ውስጥ ዶናት ከንፁህ ዘይት ውስጥ እራስዎ የተሠራ ቂጣ እየሰሩ ስለሆኑ ምግብዎን ከወደዱት እና ከሚገባው በላይ ደህና ነው. በተጨማሪ, በቤት እቤት ውስጥ, በአዕምሮዎ ውስጥ የሚበርሩ ፍጥነቶች በመጠጫው ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአብዛኛዎቹ የእቃዎቸ ስብስቦች ብቻ ሳይሆን, ይህን ዶንዶን እራስዎ እንዴት አድርገው እራሳዎቸን ለራስዎ ማድረግ እንደሚገባን ወስነናል.
እንዴት የቼዮ ዶናት እንዴት ይሠራሉ?
በድርጅቱ ውስጥ የሚገኙ ማናቸውም የወተት ተዋጽኦዎች ዳቦ መጋገሪያ እና ከባድ ሲሆኑ ግን የተኮማቱ ዶንኖች ለህግ ገደቦች ናቸው. የጎማ ጥብ ዱቄት በመጨመር ላይ ያለው ሉክ በሚፈለገው ሁኔታ አየር እና ለስላሳ ነው, ከዚህም በተጨማሪ ለረጅም ጊዜ ትኩረቱን እንደቆየ ይቆያል.
ግብዓቶች
- ግሬድ አይብ - 290 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 45 ግራም;
- orange tel - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ብርቱካን ጭማቂ - 35 ሚ.ሜ;
- የሊን ግመል - 1/2 ስቴ. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 ፓት. + yolk;
- የስንዴ ዱቄ - 60 ግ.
- የበቆሎ ዱቄ - 15 ግ.
- ቤኪንግ ዱቄ - 1 ½-ስ.ክ.
ዝግጅት
የጎማው ጥብስ በጣም ጥራጥሬ ካለ, ከዚያም በማጣበቅ ወይን በመደባለቅ ወይን ከመቀላቀል ጋር ወደ ወትሮው ቅዝቃዜ ይለውጡ. ለስላሳ አይብ, የዚፕ እና የፍራፍሬ ጭማቂ እንዲሁም አንድ እንቁላል እና አንድ ተጨማሪ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ. ሁለቱንም ዱቄት በማደባለቅ ዱቄት ያጣምሩ. የደረቀውን ንጥረ ነገር በከርሰ ምሰሶው ላይ በማቀነባበጫው ውስጥ ይጨምሩ እና ጭማቂውን ይለውጡ. ለአንድ ሰዓት ያህል ቀዝቃዛ ውስጥ ይተው, ከዚያም ወደ ከፊሉ ይከፋፍሉ, እስከ ቅርጫት ድረስ በማቅለጫ ዘይት ይለጥፉ.
ጣፋጭ ኩራዝ ዶናት በዛም በስኳር የተበቀለ ወይም ከተቀላቀለ ቸኮሌት ጋር ከተበጠበጠ, ዋናው ነገር ጣፋጭነት በጣም ሞቃት ነው.
በከፊር ላይ ያለ ነዶዎች እንዴት ማብሰል ይመረጣል?
ቅጠላ ቅጠል እና ድፍድ ዶናት በቆሎ መጨመር ብቻ ሳይሆን እንደ ማራኪ ኃይል እና ማራኪ ፍጆታ ይገኛል. ከካፋር ጋር ባለው የላክቲክ አሲድ ከካፋይ እና ከድፋይ ንጥረ-ነገር ጋር በመሆን አልኮሲን ፈንጠዝያውን የሚወደድ ሸካራነት የሚያመነጭ ካርቦን ዳዮክሳይድ ይፈጥራል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 395 ግ.
- ስኳርድ ስኳር - 145 ግሬድ;
- መጋገር ዱቄት - 2 ሴፕስ;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- የአመጋገብ መቆንጠጫ ;
- kefir - 185 ml;
- ቅቤ - 65 ግ.
- እንቁላል - 2 ጨርቆች + yolk;
- የአትክልት ዘይት - ለእርሳሳ.
ዝግጅት
ደረቅ ምግቦችን አንድ ላይ በማዋሃድ ይጀምሩ: ዱቄት, ስኳር, ዳቦ, ዱቄት እና ሶዳ. በጥንቃቄ የተዘጋጁ ምግቦችን በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, ምክንያቱም በሚቀቡበት ወቅት ዶናዎች ምን ያህል እንደሚድኑ ይወሰናል.
በተናጠል, ቅቤን ቀዝቀዉ በማቅለልና ከቀዝቃዛ በኋላ በጥንቃቄ በሁለት እንቁላል እና በቃች ይጫኑት, kefir ን ይጨምሩ. ወደ ደረቅ እቃዎች ፈሳሽ ውስጥ ማፍሰስ እና ሁሉንም በአንድ ላይ አቀናዱ. ቂጣውን ወደ አንድ ግማሽ ግማሽ ማእዘን ውስጡን በማውጣት በማናቸውም ቅርጽ ላይ ተቆርጠው ይውሰዱ. ባህላዊ ወርቃማ ቀለም እስከሚወጣ ድረስ እስኪያደርጉ ድረስ ነዶዎችን በቅዝቃዜ ይምሩ.
በቤት ውስጥ የአሜሪካ ዶንቶችን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
አንድ ጥንታዊ የአሜሪካ ዶን መሃሉ ላይ አንድ ቀዳዳ እና ጥቁር ንብርብር ያለው ሽፋን አለው, በደማቅ ስኳር ተጠንቀቅ በተደጋጋሚ አልተጠናቀቀም. በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ አንድ ነገር እንዘጋጃለን.
ግብዓቶች
ለዶናት:
- ፈጣን የእህል yeast - 1 ½-tsp.
- ዱቄት - 255 ግሬስ;
- ስኳር የተሠራ ስኳር - 35 ግራም;
- ቅቤ - 55 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ወተት-125 ሚሜ.
ለጋዝ:
- ስኳር - 120 ግራም;
- ቅቤ - 5 ግ.
- የኮኮዋ ዱቄት 5 ግራም;
- ውሃ - 25 ሚሊሰ;
- ስኳር ዱቄት.
ዝግጅት
እርሾ በንጹህ ጣፋጭ ወተት ውስጥ በመፍጨት ፈገግታ እና ቀዝቃዛ ቅቤን ወደ መፍትሄ ያፈላልጉ, እንቁላሉን ይደፍኑ እና ሁሉም ነገር በሸምበር ይጠፋሉ. በዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ, ስጋውን ይዛችሁት እና ወደ ሁለት እጥፍ ለማድረግ. ቂጣውን ወደ ጥራዝ መቁረጥና ቀለበቶችን መቁረጥ. ከወተት, ቅቤ, ስኳር ዱቄት እና ካካዋ ጋር የተቀላቀለ እስከሚቅርቡበት ጊዜ ድረስ ቀዝቃዛዎች, ቅዝቃዜዎች እና ሽፋኖች እስኪጨርሱ ድረስ ቀዳዳውን ቀድመው ይሞሉ. ቅጠሎቹ በረዶ ከቀዘቀዙ ዶናት በሸን ዱቄት ይፍቱ.