የሲድል መጠጥ ብዙ የአልኮል መጠጥ አለመብላት ሲሆን በአብዛኛው የሚዘጋጀው እርሾ ሳይጨምር ከሚበላባቸው ፖም ነው. አብዛኛውን ጊዜ የሲድ ጥንካሬ አልኮል በ 7 ጥራዞች አልፈጠረም, ሆኖም ግን ጥንካሬን አልኮሆል ለረቀቀ ንጥረነገራቸው ወይም ለረዥም ጊዜ ፈሳሽነት በመጨመር መጠጥ "ጥንካሬ" ሊኖረው ይችላል.
ከመጥመቂያው ዕጢ በተጨማሪ የሱፍ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎች ከፕሬንች እና ከቼሪስቶች በተጨማሪ እነዚህም በቀላሉ የሚቀላቸው እና ደስ የሚል ጣዕም አላቸው. የቤት ውስጥ ኬሚካልን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን በንግግር እንነጋገራለን.
ፖም በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሠራ?
ተፈጥሯዊውን ሜዳ ለማዘጋጀት ለስላሳው ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለስላሳ መጠጦች እና ለስኳር መዘጋጀት የራሳቸው ፖም ራሳቸው ናቸው. የጠፈር ፈሳሽ ሂደት ረጅም ጊዜ ሊወስድ ይችላል, ነገር ግን በጣፋጭ ጣዕምና መዓዛ አንድ እውነተኛ የፖፕ መጠጥ ማግኘት ከፈለጉ - መጠበቅ አለብዎት.
እንግዲያው, በአፕል ጭማቂ ማብሰል ይጀምሩ. በጠንካራ ጭማቂ እርዳታ ከአረንጓዴ ፖምዎች ውስጥ ጭማቂ እንሰራለን. ካሪን ለማውጣት በሚያስቡበት ጊዜ ያህል ጭማቂ ያድርጉት, ከዚያም በ 1 ሊትር ፈሳሽ በ 200 ግራም ስኳር ላይ ጨምሩበት. የስኳር ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ መሟላትዎን ያረጋግጡ, ከዚያም ጭማቂን ወደ መስታወት ውስጥ ያስቀምጡ እና የእሳተ ገሞራ መከላከያ እቃዎችን ይጫኑ, ወይም በድሮው መንገድ, በጠርሙሱ አንገት ላይ ወይም የጎድጓዳማ አንገት ላይ ከአንድ የጎማ ጓንት ያሰርጡ.
ከጥቂት ወራቶች በኋላ ገንዳ ውስጥ ማስቀመጥ የሚኖርበት ማስቀመጫ ውስጥ ማስቀመጥ አለበት. በተቻለ መጠን ግልጽ ለማድረግ በተቻለ መጠን ግልጽ ማድረግ ያስፈልጋል. በቧንቧ ውስጥ, ጭራሹን በማንሳትና ከውሃ እና የንዳድ እንቁላል ውስጥ በማውጣት ከውጭ ውስጥ ጭማቂ እንሰበስባለን. በደም የተሸፈነው ጭማቂ እንደገና በሃይድሮሊክ ማህተም የተሸፈነ እና ለጥቂት ወራቶች ተዘጋጅቷል. ብዙውን ጊዜ የመጠጥያው መጠኑ ከመጀመሪያው መከላከያ ክምችት 6 ወር በኋላ በደንብ ይመጠራል.
አሁን የመጠጥ መጠኑ በደቃው ላይ ምንም ተጽእኖ ሳያስከትል እና የታሸገ ቢነካው እንደገና እንዲፈስ ይፈልጋል.
ጠንካራ ጠቋሚ እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
እርግጥ ነው, የሲንጋውን ጣዕም በበለጠ ኃይለኛ የአልኮል መጠጥ በማራገፍ ለምሳሌ, ኮንኩክ, ነገር ግን በኋላ ላይ የፖም ጣእም እና መዓዛ ከካንጃክ ጋር ይጣመራል እንዲሁም መጠጡ ጣዕሙን ይለውጣል. ይህ እንዳይከሰት ለመከላከል, እርሾን በመጨመር መሽቀን ይችላሉ.
ስለዚህ, አንድ ሊትር ፈሳሽ በሶላር ኩንታል 150-200 ቮልት እና ስኳር ያክሉት. የውሃ ማህተም እንጨምራለን እናም ለመጠጥ አንድ ወር እንተሃለን. ከዚያም, ጋሪውን በማጣራት, ጥሬውን ማስወገድ እና በጠርሙሶች ላይ አፍበስ.
የቼሪ ፍሬን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 2 ኪ.ግ;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ውሃ - 1.5 ሊት;
- አልኮል.
ዝግጅት
ቸነፈርን በመስታወት ወይም ማሞቂያ (ማሞቂያ) ውስጥ በማጣብ እና ውሃን ያፈስሱ. ከ 48 ሰዓቶች በኋላ (አንዳንዴ ፍራፍሬዎችን በማንሳፈፍ) ጭማቂውን ከጨመረ በኋላ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉት. ስኳር ብስኩቶች ሙሉ ለሙሉ ሲፈቱ, ጭማቂው ወደ ማፍጠጥ ማጠራቀሚያ ውስጥ ሊፈስ ይችላል. ከ4-5 ቀናት ከቆየን በኋላ መጠጥዎን እናስወግደውም እና በአነስተኛ የአልኮል መጠጦች ውስጥ በየጊዜው እየፈጥን እንሄዳለን. አሁን እቃው በክዳኑ መዘጋትና ሙሉውን ግልፅ እስኪሆን እስኪያልቅ ድረስ መተው አለበት.
ከሽንት ጋር የሚጋገረው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- 2 ፒ.
- ቀረፋ - 1 ዱባ;
- ጭማቂ እና ብርቱካናማ ቀለም 1;
- ቫኒላ - 1 ዱዳ;
- የአልሜል - 1/2 ስ.ም.
- አንትስ - 2 ጥራዞች;
- ኩንታል - 6 ቡኖች;
- ስኳር - 8 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እሳትን በእሳት አቃጥለን እና ሙቀትን ሙቀትን እንሰራለን. ሞቅ ባለ መጠጥ ውስጥ ከቆንጣጣ, ከዋክብት ኮከቦች, ካኒን አፍንጫዎች, የፍራፍሬ ጭማቂን እንዲሁም የቫንዳ ዘሮች ይጨምራሉ. መጠኑን በስኳር ጨርሰን ሙቀቱን ዝቅ እናደርጋለን. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ድረስ መሸፈኛ ከኋላ አስቀምጠው ከዚያ በኋላ ሙቀቱን ወደ ከፍተኛ ሙቀቱን እናስቀምጥና ለኣንድ ደቂቃ ያህል እንሞክር.