ፍራፍሬ (ጄፍ) በበጋው ሙቀት ወቅት የሚያሞቅዎት እና በበጋ ወቅት በክሩቅ ቀለሞች ያሞቁታል ተፈጥሯዊና ጣፋጭ ምግቦች ናቸው. ተፈጥሯዊ ጄሊን ለማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, እራሱን ለብቻው እንዲያምን ያድርጉ.
ፍራፍሬዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ግብዓቶች
- ማንጎ ጭማቂ - 500 ሚ.ሜ;
- ክራንቤሪ ጭማቂ - 500 ሚ.ሜ;
- gelatin - 9 ሳንቲም;
- ብርጌዶን - 12 ጥራዞች;
- ስቶረሪ - 125 ግ.
- ብሉቤሪ - 140 ግ.
ዝግጅት
ፍራፍሬን ከማዘጋጀት በፊት, 200 ሚ.ሊ. ከእያንዳንዱ ፈሳሽ ተሞቅቶ. በቅድመ ቀሚኒው ጭማቂ, የኬላቲን ዱቄት በማውረድ በሁለት እቃዎች መካከል እኩል በመከፋፈል ያበቅሉት. የጌልታይን ክሪስታሎች ከተፈቱ በኋላ ቀሪው ጭማቂ በቀዝቃዛ ጭማቂ ላይ ይቀልጡት.
ኦርጋኖች ግማሹን ቆርጠው ጣፋጭ ጨርቅ ይለውጡ ነበር. ለወደፊቱ, የብርቱካን ጭማቂ በቀላሉ ሊጠጣ ወይም ጄሊ ለመጠጣት ሊያገለግል ይችላል. የተቀረው ጫፍ ከቆዳው ይለያል. ከብርቱካን ግመል ውስጥ በሚጣሉ ኩባያ የተተከመውን የቤሪ ፍሬዎች ያሰራጩ እና በጣፋጭ ጄፍ ይሞሉ. ለ 3-4 ሰዓት ያህል ፍሪጅ በማቀዝቀዛው ላይ ፍራፍሬን እና ቤሪ ያጥሉ.
ወተት እና ፍራፍሬ ጄሊ
ግብዓቶች
- ውሃ - 2 ሊትር;
- አንጋባ-30 ግራም;
- ስኳር - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ዱቄት ወይም ላም ወተት - 1 1/2 እቃዎች;
- የአልሞንድ ቅጠል - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ፍራፍሬ እና በርሜሎችን በመምረጥ ነው.
ዝግጅት
በሳቅ መስክ ውሃውን ፈገግታ እና በጋርጋር ያሽጉ. በተፈጠረው መፍትሔ ላይ ስኳር ይጨምሩ እና እስኪበሰብስ ድረስ ይንገሩን. ወተት እና የአልሚ ጥራጥሬን ጨምር. ነጭውን ወደ ሻጋታ በማፍሰስ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን.
በዚህ ደረጃ ላይ በፍጥነት ጣፋጭ ጣዕም እና ፍራፍሬን እንጨምራለን, እናም የተጠናቀቀ ጄለትን በቡች አድርገን በጫካ ውስጥ ወይንም በካሬንኩን ውስጥ ከቅሪት ፍሬዎች ጋር በመቀላቀል በሻምፐር ሽሮው ጣዕሙን ሲያጠጣ እንሰራለን.
ከተፈለገ በፍሬ አረንጓዴ በሚዘጋጅ ክሬም ማዘጋጀት ይችላሉ. በወተት ውስጥ የተበጠለ ግማሽ ብርማ ክሬም ጥቁር ነጭ ክሬም ለመጠጥ በቂ ይሆናል.
ጄል ከፍራፍሬ ንጹህ
ግብዓቶች
- ማንጎ -1 ኪ.ግ.
- ስኳር - 120 ግ.
- 1 የሎሚ ጭማቂ;
- አግብር-አጋብር - 7 ግ.
ዝግጅት
ማንግዶ በጣሪያው ተጥሏል እንዲሁም ይጥላል, ሥጋ ወደ ትላልቅ ስንጥቆች ይዘጋና ወደ ማቀፊያ ቤቂ ውስጥ ይጣላል. ከማንጎ ስኳር ጋር እንተኛለን እናም እስከ ዩኒፎርም እንነዳና እንነጣለን. አጃር-አልጋ በውኃ ውስጥ ተወስዶ ለቀልብ ይለቅማል (ግን አይቀልጥም!). የማንጎ ንጹህና የሎሚ ጭማቂ ወደ ጋጋሪው መፍትሄ ጨምር. የተበከለው ድብል በእቃ መያዥያ ውስጥ ይቀዳል ወይም ወደ ቅርጾች ይወጣል, ከዚያ ሙሉ በሙሉ እስኪጠናቀቅ ድረስ ወደ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡልናል. በፍራፍሬ ፍራፍሬ ውስጥ ዝግጁ ነው!
ፍራፍሬ ለጃኤሊና ከሻምፓኝ ጋር
ግብዓቶች
- ሰማያዊ ቢላዎች - 2 እጆች;
- አፍንጫ - 2 ጥፍሮች;
- ስኳር - 60 ግ.
- ሻምፓኝ - 600 ሚሊሰ;
- የጌልታይን ቅጠሎች - 4 ቅቦች;
- ማቅለጫ ቅጠሎች - ለማጣራት.
ዝግጅት
የተመረጡት ቅርጾች (ቂጣ ወይም ክሬምኪኪ መሆን ይችላሉ) ከግማሽ ወይም ከሁለት ሦስተኛ የቤርያ ድብልቅ የተሞሉ ናቸው. ቅጾቹን በማቀዝቀዣው ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እስከዚያ ድረስ ጄሊን እንከባከባለን. የጌልታን ቅጠሎች
ጣፋጩ በረዶው በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ለጥቂት ሰከንዶች ያህል ሻቅታ ውስጥ ወደ ጥቁር ውሃ መቀቀል ያስፈልገዋል, ከዚያም የሻጋታውን ይዘት ወደ ጠፍጣፋ ምግብ ይለውጡት, እና የትንሽ ቅጠሎችን ያስቀምጡ.
ፍራፍሬን ከአልኮል ጋር መዘጋጀት ብዙ ጥረት አያስፈልገውም, ነገር ግን በእንግዳው ላይ እንዲህ ያለ ምግብ ሊስብ ይችላል.