ከረጅም ጉዞ በኋላ ረጅም ጉዞን ወደ ውቅያኖሶች (ውቅያኖስ, ባህር, ሐይቁ ወይም ወንዝ) ውስጥ በመግባት በጫካ ወንበር ላይ በመተኛት, ኳስ ወይም ሁለት ጣፋጭ አረፋ ክሬም ከምትሆን በኋላ ሞቃት በሆነ ቀን ምን ያህል አስደሳች ሊሆን ይችላል! እሰይ, ሁሉም ሰው በባህር ላይ መሮጥ አይችልም, ነገር ግን ሁሉም ሰው ደስተኛ ሊያደርጋቸው እና የቤት ድራጎችን ከወተት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ. ቀላል, ርካሽ እና በጣም ረጅም ጊዜ አይወስድበትም. ስዕሉን የማይከተሉ, ከፍተኛ ችሎታ እና ከፍተኛ የካሎሪ አማራጮች እና ክብደት ለሚቀንሱ ሰዎች, ከቤት ወተት ሳይጠቀሙ በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስ ክሬም ማዘጋጀት እንመክራለን.
ወተት አይስ ክሬም
ግብዓቶች
- 1 ሳር የተዘጋጀ ያልተፈጨ ወተት;
- እንቁላል ዝርግ 20 ኪ.ች;
- ስኳር በቤት ውስጥ ነጭ ነጭ - 200-300 ግራም;
- ቫኒላ - 1 ፖድ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ, በጣም ብዙ ጊዜ የሚወስድ ሂደት - እንቁላል እንሰጣለን. እኛ እንቆቅልሽ ብቻ ነው የሚያስፈልገን. ጠቦቹን ከስኳር እና ወደ አረፋ ጋር በማያያዝ እንገናኛለን. የቫኒላ ፓዳ ተቆርጧል, ዘሮቹ ተጣብቀው ወደ ወተት ይጨምራሉ. ወተቱ ሞቃ, የሞቃት ወተት በሶላዎቹ ውስጥ ሶስት መቶ ፈሳሽ ይለፋሉ, በፍጥነትም ፍጥነት እንዲቀላጠፍ እና ድብልቅን ለማጣራት. የተቀረው ወተትም ሞቃት ከሆነ በጫማዎ ውስጥ የተቀላቀለውን ድብልቅና በጅባ ወይም ሹካ በማንቃት በትንሽ በትንሽ እሳትን በቀላሉ ለማቀዝቀዝ ይሞላል. በጥንቃቄ ተጠንቀቁ - ድብሉ ፈጽሞ ሊቀልለው አይገባም, አለበለዚያ የሾጣው ቀጫጭን በቀላሉ ያርፍበታል. አውሮፕላኖቹን በወንጭፍ ውስጥ እናጥፋለን እና በበረዶ ላይ አስቀመጥን. አይስክሬም ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እስኪቀላቀል ድረስ ይንገሩን. አሁን አይስክሬትን ለማጥለጥ ወደ ማሽኑ እንልካለን. በቤት ውስጥ አይስክሬም ሳንሠራው በቤት ወተት መፍጠጥ (ተመሳሳይ ዘዴ) ማድረግ ይችላሉ. ድብልቁን ወደ አነስተኛ ሻጋታዎች (ከዮክሬን, የሲሊኮን ሻጋታ ወይም ቀላል የፕላስቲክ ጽዋዎች), እና ለአንድ ግማሽ እስከ ሁለት ሰዓቶች ወደ ማቀዝያው ይላካሉ. እንደሚታየው, የቤት ጣፋጭ አይስ ክሬትን ከወተት ውስጥ ማድረግ ቀላል ነው, የምግብ አዘገጃጀት ለህጻናት እንኳን.
ጥቂት ምስጢሮች
- የዶለር እንቁላል ከሌለ, ዶሮን መጠቀም ይችላሉ, ግን የመጀመሪያው አማራጭ ተጨማሪ የአመጋገብ ስርዓት ነው. በተጨማሪም ድርጭቶች እንቁላሎችን አይጠይቁም, እና ድብልቁን ካልቀንሱ, ለመያዝ ምንም አደጋ የለባቸውም.
- በቤት ውስጥ የፍየል ወተት ከቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ወተት በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል. ይሁን እንጂ ወተት ሲገዙ የተወሰነ ሽታ አለመኖሩን ያረጋግጡ.
- በበረዶ ክሬም ውስጥ ፈሳሾችን መጨመር ይቻላል: የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ፍሬዎች, ቸኮሌት ቺፕስ እና ሌሎች. ከዚህ ውስጥ እንደሚከተለው ይከናወናል-የማቀዝቀዣው እቃ ማቀዝቀዣ ለሩብ ሩብ ሰዓት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ, ከዛ በኋላ ከደቂቃው በኋላ የኪራይ ማቀነባበሪያውን ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅላሉ. ለሶስተኛ ጊዜ ደግሞ አይስክሬም ከተመሳሳይ ተመሳሳይ ጊዜ ጋር እናነሳለን.
- ይበልጥ ቀዝቃዛና ሞቅ ያለ የበረዶ ክሬን ማግኘት ከፈለጉ, በእያንዳንዱ ማራገቢያ ቅባት, 3-4 ኩባያ የሾለ ኬክ መጨመር. ስለዚህ አይስ ክሬም የበለጠ ካሎሪ ይሆናል, ግን ደግሞ ለስላሳ ነው.
የበለጠ ጣፋጭ ከፈለጉ
እርግጥ ነው, በቤት ውስጥ የሚሠራ አይስክሬም በጣም ጥሩ ነው, ወተት ቀለል ያለ ምግብ ለያንዳንዱ ሰው ተመጣጣኝ ዋጋ ያለው እና ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ዋጋ ነው, ነገር ግን አንዳንዴ እንኳን የወንዝ ጉዞዎችን እንኳን እንኳን ይፈልጋሉ. ለምሳሌ, ቸኮሌት መሙላት.
ግብዓቶች
- ሙሉ ወተት - 1 ሊ;
- ነጭ የሀገር ውስጥ ስኳር - 300-350 ግ.
- 100 ግራም ውስጥ ቸኮሌት - 100 ግራም;
- ዘይት "ገበሬ" ወይም ተመሳሳይ - 100 ግራም;
- እንቁላሉ ትልቅ ነው - 4-5 እንኪዎች.
- ቫንሊን - 1-2 ሻንጣዎች.
ዝግጅት
ቸኮሌት እና ቅቤ ጥልቀት ባለው ውሃ መታጠቢያ ውስጥ ከ 2/3 ኛ የወተት ወተት ጋር ይቀላቀላሉ. ስኳኖቹን ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር ያርቁ. የተቀረው ወተት በቆሎዎቹ ውስጥ ይጨምራሉ. ቸኮሌት የሚባሉት ወተት ለቅሞ ሊፈወስ ስለሚችል በፍጥነትና በትክክል በማደፋጠብ በቃጥ አረንጓዴ ውስጥ ይደርሳል. በበረዶ ሰጭው ውስጥ ቀዝቀዝ. ለቤት ውስጥ ቸኮሌት አይስክሬም የተዘጋጀው ይህ ምግብ በወተት የተሞላ ቢሆንም ግን ቅቤ የሌለው ቅባት በኩሬ ይሠራል.