በበጋ ወቅት የሚያነቃቁ ብርጭቆ መጠጦች የሚድኑበት የሙቀት ወቅት ነው. እና ለምን በቤት ውስጥ እራስዎ አታብጧቸው? እርግጥ ነው, ከጠንካራ ዱቄት ይልቅ ብርቅዬና ቀዝቃዛ kva የሚባል ማለታችን ነው, ነገር ግን እንዴት ከምንሠራው ጽሑፍ ላይ ትማራለህ.
ከከባድ ዱቄት ለ kvass የተሰኘው ምግብ
ግብዓቶች
- የዞን ዱቄት - 315 ግ.
- ውሃ የተጣራ - 3 l;
- ነጭ ስኳር - 105 ግ.
- ታንዛታ - ፈቃድ
- ዘቢብ - 55 ግ.
- ዳቦ - ለመብላት.
ዝግጅት
ከቤት ውስጥ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት, የሾላ ዱቄት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ፈሰሰ እና በፍሎው ውስጥ እንዳይበሰብስ በፍጥነት ይደባለቃል. በመቀጠሌ ከስኳራ ጣውሊቸው እና ከተፇሇጉ ትንሽ ትንሹን. የተቀላቀለ ቅልቅል ይቀዘቅዛል. ሸቀጦቹን በጥሩ መጋዝን ይሸፍኑ እና ለ 2 ቀናት ውስጥ ቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ያድርጉት. አረፋው ወለል ላይ በሚታይ ሁኔታ ከተቀመጠ በኋላ በቆሎ ዱቄት ውስጥ ከሚገኘው ዱቄት ለማምረት ዝግጁ ነው! መጠጡን ለመግራት, በፕላስቲክ ጠርሙሶች ላይ ማለቅ እና እንደታዘዝ ጥቅም ላይ ይውላል.
ከከባድ ዱቄት ውስጥ የቤት ውስጥ kvass
ግብዓቶች
- የዞን ዱቄት - 990 ግ.
- የመጠጥ ውሃ - 10 ሊትር.
ለመጀመር:
- ጥቁር ዳቦ - 455 ግ.
- ስኳር - 65 ግ.
- የደረቅ እርሾ - 15 ግ.
- ውሃ.
ዝግጅት
ቂጣ ከቆሎ ዱቄት ከማዘጋጀት በፊት እርሾን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው. ከሁሉም በላይ ጣፋጭ ለሆነ ጣፋጭ መጠጥ ስኬት ዋስትና ነው. ስለዚህ, ቂጣውን በትንሽ ኩቦች ላይ ቆርጠው በደረቅ የሚገመተው ድስት ይደርቅዋቸው. ውሃውን በጥልቁ ውስጥ በኩሬ ገንዳ እና በንፁህ የብር ንጣት ውስጥ እንፈስሳለን. የደረቀ የሾላ ዛፎችን አስቀር, ስኳር እና ማራብ. እቃውን በንጽዎ በሸፈነው እና በ 35 ዲግሪ ሴንቲ ግርዶሽ ሙቀትን እንሞላለን. በመቀጠልም ደረቅ እርሾ እናስተካክላለን, እርሾው እና እርሾ በቬኬት ሸፍጥ.
ከተቆላ ዱቄት እና ከተጣራ ውሃ የተደባለቀውን ውሃ ማዋሃድና የተዘጋጁት እርሾን አዘጋጅተው. ድፍረቱ በ 3 ቀን ውስጥ እንዲፈስ እናደርጋለን, ከዚያም መጠጡን በፋዝ ውስጥ እና በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጣለን.
ከኩሽ ዱቄት ነጭ የ kvass
ግብዓቶች
- የበሰሎ ዱቄት - 85 ግ.
- ስኳር - 75 ግ.
- የተቀባው እርሾ - 5 ግ.
- ውሃ
- ዘቢብ - እጅ በእጅ.
ዝግጅት
የበሰለ ዱቄት ለበርካታ ደቂቃዎች በደረቅ ድስት. ከዚያም በቡኑ ውስጥ ይንጠጡት, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ስኳኑን ወደ ጣዕም ጨምር እና ሁሉንም ነገር በደንብ አቀናጅ. የተከተበው ድብልቅ በሶስት ሊትር ጀር ውስጥ ይጣላል, ውሃ ይጨምሩ, ጥቂት ጣፋጭ እርሾ እና ዘቢብ ይጣሉ እና እንደገና ይቀላቅላሉ. በእንቅልፍ ላይ ለአንድ ቀን ያህል በእረፍት ላይ ይተው, ከፕላስቲክ ክዳን ጋር ይሸፍኑ. የመጀመሪያው ክዋክብት በጣም ጣፋጭ አይሆንም, በጥንቃቄ በጥንቃቄ ያዋህዱት, እና አዲስ ዱቄት ዱቄት, ስኳር እና ጥቁር ውሃን ወደ ጥቁሩ ውስጥ ለመጨመር. በ 2 ቀናት ውስጥ አጥብቀን እንሰራለን, ማጣራትን እና በቤት ውስጥ የተገነቡ kvass ይሰጣሉ.
ከካይ ዱቄት ኬንያ
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ዳቦ - 235 ግ.
- ውሃ - 4 ሊትር;
- ዱቄት - 155 ግራም;
- የአሳማ ሽፋን - 95 ግሬድ;
- የተጋገረ እርሾ - 20 ግ.
- ተፈጥሯዊ ማር - 30 ግሬድ;
- ስኳር - 455 ግ.
- ዘቢብ;
- ቅጠሎች ከጨው ጣዕም - ለመብላት.
ዝግጅት
ሪኒ ዳቦዎች በቆርቆሮዎች እና በሙቀያው ውስጥ ቡና. በደረቁ በጥቂት ደቂቃዎች ላይ ቡናማ ፈዘዝ ያለ ቡና