በራሳቸው ዝግጅት ላይ ከ ጥቁር የሾርባ እቃ ውስጥ ማፍሰስ ጣፋጭ እና ተፈጥሯዊ የአልኮል መጠጥ ነው. እራስዎን ስላዘጋጁ የጨረቃውን ጥራት እርግጠኛ መሆን ይችላሉ.
ቪዲካ ላይ ጥቁር ቾርቢን ማፍሰስ
ግብዓቶች
- ብርቱካንማ ጥቁር ቀላ ያለ ተራራ አሽትን - 1,3 ኪ.ግ;
- ስኳር - 330 ግ;
- ቪዲካ - 800 ሚሊ.
ዝግጅት
የተሰነጠቀ ጥቁር አረክቲክ አመድ ወደ ክፍተት ይገባል. በቮዲካ ይሞሏቸው, ስኳር ያስቀምጡ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሻንጣ ሽፋኑን በንፋስ ይሸፍኑት እና በጨለማ ቦታ ለ 60 ቀናትን ያስወግዱ. የክፍል ሙቀት ሊኖረው ይገባል. እንዲህ አይነት ቦታ ከሌለ አቅምዎ በአንድ የተወሰነ ነገር የተሸፈነ ሊሆን ይችላል ስለዚህም የብርሃን መዳረሻ አይኖርም. በግምት 1 ጊዜ በ 5 ቀናት ውስጥ እቃውን መንፋት ያስፈልግዎታል. ይህ ጊዜ ሲቃጠል, መሙላቱን እንገልጽለታለን, በእቃ መያዣዎች ውስጥ እንጨፍናለን እና በጥንቃቄ ያብሰልን.
በቮዲካ ላይ መመለሻ
ግብዓቶች
- ስኳር - 500 ግ.
- ንጹህ ቪዲካ ሳይጨመር - 900 ሚ.ግ;
- በቀጫጭ - 1.5 ኪ.ግ;
- ሾፒቶች - 4 መ.
ዝግጅት
የተዘጋጀው የቤሪ ፍሬዎች ወደ ማሰሮ ውስጥ ይገባሉ እና በተንሸራታች ገመድ ላይ ይጫኗቸው. ፈንጂዎችን, ስኳር እናጣለን. የአቃቤቱ ይዘት በደንብ የተቀላቀለ ሲሆን በሸፍጥ ከዓዳ ጋር እናስቀምጠው በጨለማ ውስጥ ያስቀምጠዋል. ከዚያም በቮዲካ ውስጥ ያፈስሱ እና የሙቀት መጠኑን ጠብቆ በጨለማ ቦታ ውስጥ ለ 2 ወራት ያርጉ. በቆሻሻ ማጠራቀሚያ እና የጥጥ ንጣፍ ንጣፍ በማጣራት እና በመያዣዎቹ በኩል መሙላቱን እናጣለን. ይህንን መጠጥ እስከ 3 አመት ጠብቀው መቆየት ይችላሉ.
ቪዲካ ላይ ጥቁር ዶምቤን ከማር ጋር በማፍሰስ
ግብዓቶች
- ንጹ ቮድካ - 500 ሚሊሆል;
- ጥቁር እሽግ - 500 ግ.
- የተፈጥሮ ፈሳሽ - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
የተራራ አሽትን የቤሪ ፍሬዎች በጣር ውስጥ ይከተላሉ, በቮዲካ ውስጥ ያፈስሱ, ማር ይጥሉ እና በደንብ ይቀላቅላሉ. ከዚያም ክዳንዎን ይዝጉትና ለ 2 እስከ 2 ወራት በሞቃት ቦታ ይተውት. በየ 7 ቀን አንዴ በግምት, መያዣው መንቀጥቀጥ አለበት. ማጣሪያውን ለመሙላት እና እቃዎቹን ለማከፋፈል ዝግጁ. ይህ መጠጥ ለረጅም ጊዜ ይቆያል.
ቪዶካ ላይ ጥቁር አስርትሬን ማውጣት - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- - 2 ኪ.ግ.
- ስኳር - 450 ግ.
- ቪዲካ - 800 ሚሊ.
ዝግጅት
የሮል ቤርያዎች መታጠብ አይችሉም, የተጎዱትን ማስወገድ ብቻ ነው. ከዚያም ቤንጆን በስኳር በመክተት እንክብሎችን እናቀርባለን. የታችኛው ሽፋን ቤሪ, እና የላይኛው ንብርብር - ስኳር መሆን አለበት. የእቃውን አንገት በጅራ እናረባለን. ዕቃውን በሙቀት ውስጥ እናስወግደዋለን. ከ 5 በኋላ ባሉት ቀናት, ቤሪዎቻችን በመንገዳቸው እየተንሸራሸሩ ሲሄዱ በጣሪያ ላይ አንድ ቦይ እንሠራለን ወይም የህክምና ተሸካሚ እንጨት እንሠራለን. ካርቦን ዳይኦክሳይድ መኖሩን ለመለየት አንድ መርፌን በመመታቱ ጣቶች ላይ እንወልዳለን. በቀን አንድ ቀን ከዚህ ማሰሪያ መንቀጥቀጥ ይኖርብዎታል. ማፍላቱ ሲያልቅ, እና ጓንት ሲነፋው, የተጠማ ምርትን በፋዝ ይመረታል. ከዚያም በቮዲካ ያፈስጡና በጥንቃቄ ይቀላቀሉ. በጠርሙስ ውስጥ የሚንከባከቡ ጥሬ ገንዳዎችን እና ቡሽዎችን እንዘጋለን እና ለሁለት ወራት በከርሰለ ውስጥ እናስቀምጣለን.
በቮዲካ ላይ ከሚገኘው የቾኮሌት መጠጥ እንዴት እንደሚያዘጋጅ?
ግብዓቶች
- 3 ኪ.ግ;
- ቪዲካ ሳይጨመር - 500 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 900 ግ.
ዝግጅት
በእጃችን ላይ ያልተጣበቁትን ጥቁር ቀንድ ያላቸው የድንጋሽ ፍሬዎች በእንጆቻችን ላይ በማንሳት እስከሚፈቅደው ብስባሽ ወይም ብስባታ እንጨምራለን. ለስላሳው ተፈጥሯዊ ፈሳሽ በመብቀል ለእንቁላል ማጽዳት አስፈላጊ አይሆንም ምክንያቱም ለዚህ ሂደት አስተዋፅኦ የሚፈጥሩ ተፈጥሯዊ እርሾ መሆን አለበት. የቤሪ ጅራችን በአንድ ማሰሮ ውስጥ ይከተላል, ስኳር ያስቀምጡ እና በደንብ ይደባለቃሉ. ሽፋኑን በክፍሉ ይሸፍኑት እና በክፍሩ ሙቀት ውስጥ ወደ ጨለማ ቦታ ያስተላልፉ. በመብላቱ ሂደት አንድ ቀን አንድ ቀን ከእንጨት አጥር ጋር መቀላቀል አለበት. የመፍጠር የመጀመሪያው ምልክቶች በ 4 ቀናት ውስጥ ይታያሉ. አሁን የውሃ ወጥመድ እንጭነዋለን. ከ40-45 ቀናት ውስጥ ከቀት በኋላ ክሬም ያጠጣ, ያጣራ, ቮድካ ይጨምርበታል. ከዚያም በፋቄዎች ውስጥ እናሰራለን, ከማቆሚያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተሸከመ እና በሶላር ውስጥ ወደ 2-3 ወር ያስወግዳል. ከዚያ በኋላ ሙላቱ ሙሉ በሙሉ ለቅጣት ዝግጁ ይሆናል.