ጥራጥሬዎች በጣም የታወቀው የፓልም ቤተሰብ ናቸው. አገሩ ከሜድትራኒያን, እንዲሁም ከህንድ እና ከቻይና ሀገሮች እና የብዝሃ ህይወት ምሳሌዎች ናቸው. በ 6 ኛው ክፍለ ዘመን ውስጥ ስለዚህ ተክል ያወቅነው. ዛሬ እንደ በጥንት ዘመን አተር ለብዙ አመታት የሚያውቁትን የመድሃኒትነት እና የመፈወስ ንብረቶች ተፈላጊ ናቸው, ነገር ግን ሁሉም አተር ስለ ካሎሪ ይዘት እንደሚያውቁት አይደለም.
የአተር ቅልቅል እና የካሎሪ ይዘት
አተር በሰውነት አካሉ ሙሉ ሥራ ላይ ተጽዕኖ በሚያሳድሩ ዋነኛ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ያዋህዳል. የዚህ ባቄላ ተወካይ አካል እንደመሆኑ ቫይታሚን , ቫይታሚን ኤ, ኤ, ኤች, ኤች, ያልተገባ ቅባት አሲዶች, አመጋገብ, ፒሪዶክስን, አሚኖ አሲዶች, አሉሚኒየም, ፍሎረም, መዳብ, አይዮዲን, ማንጋኔዝ, ብረት, ካልሲየም ወዘተ.
በአኩስ ምን ያህል ካሎሪ ምን ያህል ካላገርን, እንደ ምግቦች እና እንደ ምግብ ማብሰል በአመዛኙ ላይ የሚመረኮዝ ነው.
ወጣት አረንጓዴ አተር በ 100 ግራም አማካይ የካሎሪ ኪሎ ግራም ዋጋ ያለው ሲሆን, በውስጡም ብዙ ስኳር እና ውሃ አለ, እና ፍራኮና ፕሮቲን በትንሹ ይዘት ይኖራቸዋል. የዝንጀሮው የዚህ ተወካይ ወኪል በአመጋገብ ውስጥ ሊውል የሚችል ጥሩ ምርት ነው, ምክንያቱም ከትንሽ ካሎሪ አረንጓዴ አተር በተጨማሪ መርዞችን በማጣራት መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና መርዛማ ነገሮችን በማስወገድ ነው.
የተጣራ አተር በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምርት ነው, በ 100 ግራም እስከ 300 ኪ.ሲ. ድረስ ይገኛል, ይህም የተጣራ እና ፕሮቲን ይዘት በመጨመር ነው. የደረቁ ቆቦች በ 100 ግራም እስከ 325 ኪ.ሲ.ክ.ካ. ድረስ ተጨማሪ ካሎሪ አላቸው. የውሃው ንጥረ ነገር ጥራቱ ባይሆንም በእባቡ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች ግን ከአረንጓዴ ከፍ ያለ ናቸው.
የበሰለ ጣፋጭ ምግቦች ከ 100 ግራም 60 ኪ.ሰ. እና ሁሉም ምግቦች በእሱ ውስጥ ይቀመጣሉ. ከእዚህ ተክሎች የሚቀርቡ ምግቦች ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ, ከተቀላጠለ ተክሎች በተጨማሪ ለጤና በጣም ጠቃሚ ናቸው. ልብን ያጠናክራል, ስነ-ልቦናዊ እድገትን ይከላከላል
ከዶክ ከሚሰሉት የዶሮ ዓይነቶች አንዱ የቡና አይጫ (የስታምፓስ አተር) ሲሆን የዚህ ተክል ይዘት የካሎሪ ይዘት 309 ኪ.ሰ. ከ 100 ግራም ነው.በሽሊው እንደ አልናቱ የመሰለ ጣዕም እና ጣዕም ይታወቃል, ለጤንነት ጠቃሚነትም ጠቃሚ ነው. የቱርክ ኩይዎች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ, የልብ ድካም መከሰት ይከላከላል, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል እና ሰውነታቸውን በሃይል ያራግፋሉ. ከፍተኛ የኬሎይክ ይዘት ስላለው አተር በጣም የተመጣጠነ ምርት በመሆኑ በጣም ትንሽ ከበላህ በአጭር ጊዜ ውስጥ ረሃብን ያስወግዳል. ነገር ግን በእንዲህ ዓይነቱ አተር ውስጥ በየቀኑ በብዛት በብዛት ጥቅም ላይ ማዋል ውላሹን ሊያበላሽ ይችላል.