በአቃቂ ክሬም ላይ የተጠበቁ ባቄላዎች ጣፋጭ ጣዕም ያላቸው, ጣፋጭ እና ቅልቅል ናቸው. እንዲህ ያሉ ኬኮች ዘመዶቻችሁና ጓደኞቻችሁ አድናቆት ሊቸራቸው እንደሚችሉ ግልጽ ነው. በተለያየ ዓይነት ቅላት አማካኝነት ሊፈጠሩ ይችላሉ-የተደባለቀ, ወተት, ወተት, ወዘተ. የባርበሪዎቹ የበለዘበ ቢመስልም ወደ እንቁላል ነጭዎች ውስጥ እናስገባቸዋለን እንዲሁም በዱቄት ስኳር ይርገበሃቸዋል.
በድብቅ ክሬም ለቢልቶች የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 250 ግ.
- ዱቄት - 250 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- ድቡል ስኳር - ለጌጣጌጥ;
- ወፍራም ደረት - ለመቅመስ.
ዝግጅት
እንግዲያው, ለእርሾው ክሬም ለቢልቶች አንድ ዱቅ እናድርግ. ይህን ለማድረግ በጥንቃቄ እንመርጠው የእንቁላል አስኳልን እና በስኳር ይቀንጠናል. ከዚያም ዘይቱን, መራራ ክሬን, ጨው, በዱቄቱ ውስጥ ያፈስሱ እና መቆለፉን ይለውጡ. በመቀጠልም ኳሱን እንፈጥራለን እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት እንወስድበታለን.
ከዚያ በኋላ ዱጡን ወደ 5 ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፋፈሉ. ሠንሉ ዱቄት በዱቄት የተሸፈነ ሲሆን እያንዳንዱን ጥቁር ክብ ቅርጽ አድርጎ ወደ ሶስት ማዕዘን ይቀየራል. ወፍራም ማድመቅ ወይም ሌላ ማቅለጫ እናበስባለን እና በቃላቂነት በጣፋጭ እጠጣለን. ምድጃ በቅድሚያ ያስነሱ, እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ እና እስከሚዘጋጅ ድረስ ቡናዎችን ይለማኑ. ከዚያም ቀስ ብለው አውጧቸው, ወደ ውብ ጣፋጭ ይለውጧቸው, በስኳር ዱቄት ፍራፍሬ ላይ ይረጫሉ እና ጠረጴዛው ላይ ከቂጫው ጋር ለሽልማት ያገለግላሉ.
በላጩ ክሬም እና እርሾ ላይ ዳቦዎች
ግብዓቶች
- ቅቤ ክሬድ - 200 ሚሊሰ;
- እንቁላል ነጭ - 2 ሳ.
- ዱቄት - 500 ግ.
- ትኩስ እርሾ - 20 ግ.
- መጋገሪያ ዱቄት - 15 ግ.
- ቅቤ - 125 ግራም;
- 50 ml ውሃ;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - መቆንጠጫ;
- የተጣለ የተፋሰመ ወተት - 1 ማሰቂ.
ዝግጅት
በጽዋው ውስጥ ትንሽ ሞቅ ያለ ውሃ ሞላ, እርሾን ይለጥፉ እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠሌ ግማሹን ስኳር ያዴርጉ, ስሩ ክሬም እና ቅቤ ቅቤን ያቅርቡ. ጥፍሩን በደንብ አቁሙ, የእንቁላል ንጣፎችን, ጣዕም እና ጨው ለመምጠጥ የቫላላ ዘይት ይጨምሩ. አሁን ደግሞ የምትጋገረውን ዱቄት ይረጩና በከፍተኛ ፍጥነት በቃጭ አጫዋች ላይ ይዝጉ. ዱቄቱን አስቀድመው እንጠርጋለን እና በፈተናው መሠረት ያስተዋውቀናል.
ከዚያ በኋላ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እናስቀላለን, ፎጣ እና ሙሉ ለ 30 ደቂቃዎች እንሄዳለን. ከዚያም ድጋፉን እና ሌላ ግማሽ ሰዓት ይጠብቁን. በ 4 ክፍሎች የምንከፋፈለውን ሉክ ያነሳሉን, ክብ ወደ አንድ ዙር እና ወደ 8 ባለ ሦስት ማዕዘን ቁልፎች ይጎርፉ. በትልቅ ቦታ ላይ በሻፍላ የተጠማ ወተት የተጨመረ ወተት እና ወደ ባርልዶች ዞር. በሳለ ጎድጓዳ ሳህኑ እስከሚገኘው ስኳር ድረስ ያለውን ፕሮቲን እስከሚወርድ ድረስ እቃዎቹን ወደ ውስጡ ያፈስሱታል, በድስዎ ዘይት ከተቀባ ዱቄት ጋር ያሽከረክራል, እና በ 10 ዲግሪ ደቂቃዎች በ 180 ዲግሪ ወደ ወርቃማ ቀለም ይለውጡ. ያ ነው በኩሬ ማቅለጫ ላይ የሚጣፍጥ ባርኔጣ ዝግጁ ነው!
በአርማ ክሬም እና ማርጋሪን ላይ ሻንጣዎች
ግብዓቶች
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- soda - 0,5 ስ.ፍ.
- ዱቄት - 3 እቃዎች;
- ቅቤን - ለመብላት.
ለመሙላት
- መቶኛ - 200 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
ማርጋሪን በባልዲ ውስጥ ተቀርጾ በበረዶው ሙቀትና በቀዝቃዛ መልክ ይቀልጣል. ከዚያም እንቁላሉን እና እንክሊውን ክፈል እንሰራለን. በጥንቃቄ ድብልቅ, ዱቄት, ሶዳ, እና ለስላሳ ይንከባከቡ, ነገር ግን ከእሾቹ እጅ ጋር አይጣሉት.
አሁን ወደ መሙያው ይሂዱ: የተቆረጡ ዎልቶች የተቀበረና ከስኳር ጋር የተቀላቀሉ ናቸው. የተጣደውን ሉጥ በየክፍሎች እናከፋፍለን, እያንዳንዱን ወደ ክበብ እንሸጋገር እና ወደ ሶስት ማዕዘን. ትንሽ የኒ በሎሚካሌ ወረቀቶች ላይ እናስቀምጣቸው እና ወርቃማ ቡናማ እስከ 170 ዲግሪ እስከሚመጡት ድረስ. በድብቅ ክሬም የተዘጋጀውን ባርልሎች እንለቅቃለን እና ወዲያውኑ በዱቄት ስኳር ይረጫሉ.