ቡኒ "ሲናቦን": ምግብ አዘገጃጀት

ኩባንያ "ሲናቦን" (ወይም "ካንአንበን") የሚሸከሙት ቅርጻት አሁን በዓለም ላይ ታዋቂነት ያለው የምራቢያ ቅባቶች ሲሆን, በተለይም በመካከለኛው ምስራቅ የመስፋፋት አዝማሚያ አሳይቷል. ኩባንያው ከ 50 በላይ በሚሆኑ ሀገራት ውስጥ 1,100 የቢኪ ምግብ ቤቶች አሉት. ከቅፋሪ ቅርፊት የተሠራው የቀድሞው "ሲናቦን" ከድብል ክሬም ጋር በተቀላቀለ እና በተጠበሰበት እንደላጥ ሉል ነው. ቡና («Sinabon») ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ የሚውለው የማራቴጅ ቅመማ ቅመሞች በተራራማው የኢንዶኔዥያ ክልል ውስጥ ይበቅላል.

ትንሽ ታሪክ

በ 1985 አባቴና ልጅ ሪቻርድ እና ግሬግ, ሰሚልማዎች "በዓለም ላይ ያለው ምርጥ ቀረፋ" የሚባለውን ለመብላት ወሰኑ. ይህ ቡኒ ልዩ ሙከራዎችን መሠረት በማድረግ ለረጅም ጊዜ የተፈጠረ ነው. የ "ሲንበቦን" የቢራ ጋባዦቹ የመጀመሪያ እለት በሲያትል ከተማ ውስጥ በአንድ ገበያ አዳራሽ ውስጥ በ 05.12.1985 ተከፍቷል. መጀመሪያ ላይ በድርጅቱ ዳቦ ቤት ውስጥ የተሰራውን የ "ሲናቦን" ክሬም ብቻ ነበር. ከ 1988 ጀምሮ "ሚዲቦን" የተባለውን ጥቅል "ዲባባ" ማዘጋጀት ጀመሩ. ከጊዜ በኋላ, ሌሎች ዘይቤዎች ታይተዋል-Shokobon (ቸኮሌት ሲናቦን), ፒካኖን (ከፓክሳኖች እና ካራማል), ካንአንቦን ስቲክስ (ከፋፍ ዱቄት) እና ከኪንበን ባይት (በጣም ትንሽ, አንድ ንኪ), (ሙክካላታ, ቺላታ, ክራፍ ከ ቀረፋና ሌሎች).

ሲናቦንን እንዴት ማዘጋጀት

ስለዚህ, "የሻምቦን" ባቄላዎች, የምግብ አሰራር, ለቤት ለማብሰል የተለዩ ናቸው.

ለላጣ የሚቀላቀሉ ነገሮች

• 200 ሚሊሆር መካከለኛ ወተት ወተት,
• 50 ጂ እርሾ (ወይም 11 ግራ ደረቅ እርሾ);
• 2 የዶሮ እንቁላል.
• 70-80 ግራም የተፈጥሮ ቅቤ;
• 100 ግራም ስኳር;
• 600-700 ግራም ከፍተኛ ዱቄት;
• የጨው ጣዕም;
• ለመሙላት የተዋሀዱ ነገሮች;
• 50 ቅቤን ቅቤ (ለቀሚሶች);
• 1 ኩባጭ ቡናማ ስኳር;
• 1, 5 tbsp. የ ቀረፋ ክኒን.

ለጨው ክታች

• 50-60 ግራም ክሬም አይብ (ለምሳሌ, አልሜቲ);
• 100 ግራም የዱቄት ስኳር;
• 2-3 ቅባቂ ቶሎ ቅቤ;
• አንዳንድ ቫኒላ - ከተፈለገ.

ዝግጅት:

በሞቃት ወተት (+ ትንሹ ስኳር) እርሾ ያመርቱልናል. እንቁላል ይቁረጡ, የለሰለ ቅቤን ለእነሱ ይስጡ. በእንቁ እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ ስኳይ እንጨምራለን. የተቃጠለው እርሾ አቧራውን በማንሳፈፍበት ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አስገባ. ጣፋጭ የእንቁ-ዘይትና-ቅባት ድብልቅን እንጨምራለን. በጥንቃቄ ድብልቅ, የተሻለ መቀላጠፍ.

ዱቄት እና ጨው ይለውጡ. አንድ ዱቄት በሳጥኑ ውስጥ ይደፋል እና ዱቄቱን ይለውጣል. ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. የተቀቀለውን ዱቄት ቀስ በቀስ ጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ በጥንቃቄ እንጎቻለን, ያሸብልሉን, ጎድጓዳ ሳህኖን በጨርቅ ጣውላ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለአንድ ሰዓት ያክል ሞቃት ቦታ ውስጥ ያስቀምጡት.

ብሩሶች ማድረግ

መከለያው ተስማሚ ቢሆንም መሙላቱን እናደርገዋለን. ስኒን ከቅፋይ ቅጠል ጋር (በምግብ ቅርጽ). ከተፈለገው ጊዜ በኋላ, ሳኒው ዱዳው ተጣርቶ ይደባለቀዋል. ምድጃውን ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ያድጉ. ሳኒው ቀጭን ትልቅ አልጋ, በተለይም አራት ማዕዘን ቅርጽ ባለው በአልጋ ላይ ማስገባት አለበት. ሌላው ቀርቶ በዘይት ያቀርባል. የስኳር-ቀረፋ ቅልቅልን በንጽሕና ይሸፍኑ እና ወደ ጥንብሩ ይቀይሩ. በተለየ ምርቶች በቢላ ወይም በተሰነጠቀ ክር እንቆርጠው ነበር. በዘይት የተቀባው በጋ መጋለቢያ ቁጭ ብለን እናስቀምጣለን (የታችኛው መጋገሪያ ከድፋይ ወረቀት ጋር እና በዘይት ቅባት በኩል ማስገባት ይችላሉ). ለ 20-30 ደቂቃዎች በኩሽ. በዚህ ጊዜ, ክሬሙ እናደርጋለን: የተደባለቀ ዘይት ይቀላቅሉን ከኩሬ አይብ እና ከድድ ስኳር. የቀይድ ዱቄቶችን "Sinnabon" ጨርቆታል. ቀረፋን በስኳር መከርፍ ይችላሉ. ይህ ከሲኒኖም «ሲናቦን» ለኩራት የተዘጋጀ ምግብ ነው.

Nuances

እርግጥ ነው, ሁሉም ሰው በፕላስቲኮችና መጠኖች ሊሞክር ይችላል. አንድ ሳንቲም ከአንድ ሰዓት በላይ ተስማሚ ከሆነ, ከ 2-4 ጊዜ የሚዳክስ ከሆነ, ቡኒዎቹ የበለጠ ድንቅ ናቸው እናም ረጅም ጊዜ አይቆዩም. ቡን "ሲናቦን" ከቡና, ሻይ, ሞቅ ያለ ቸኮሌት ጋር ማገልገል ጥሩ ነው. እርግጥ ነው, በዚህ ድንቅ የጣፋጭ ምግብ ውስጥ ለመሳተፍ ዋጋ የለውም - በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት.