Tart የሚለው ስያሜ የተከመረበት በኩጣ ወይም በሊይ ማለት ነው. ዛሬ ብዙ ቸርኬቶችን ያሸነፈ ቸኮሌት ስለ ቸኮሌት ጠርቷል እንበል.
ከቸኮሌት ጋኔቻ እና ከፕሪምስ
ዋናዎቹን ቆቦች ሊወሰዱ ይችላሉ. ኩኪዎች ብስኩት, ስኒከር ወይም አረም ማለት ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
Cream:
- ኩኪ ኩሬ - 120 ግ.
- ለውዝ - 90 ግራም;
- ቢት - 165 ግ.
- ኮኮዋ - 45 ግ.
- ቅቤ ስኳር - 90 ግራም.
መሙላት
- ቅቤ - 150 ግ.
- ኮኮዋ - 120 ግራም;
- ክሬም 33% - 175ml;
- ስኳር - 180 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- prunes - 150 ግ.
ዝግጅት
እንጆሪዎች እና ኩኪዎች በጣም ትንሽ በትንሽ ክራች ውስጥ ይቀላቀላሉ. አሁን ሁለቱንም በፍሬም, የተቀላቀለ ቅቤ, ኮኮዋ እና በድሬድ ስኳር እናጣጣለን. ደረቅ ንጥረ ነገሮችን በቅድሚያ ማቀላቀል ቀላል ሲሆን, ከዚያም ዘይቱ ላይ እዚያው ያፈሱትና ይዋቡት. ክብደቱ በትንሹ ሊፈርስ ይገባዋል. ተንቀሣቃሽ ቅርጽ ያለው እና ቅርፊቶች ያሉት የኬክ ቅርጽ በመውሰድ እኛ በተቃራኒው ለማሰራጨት እንሞክራለን እና የታችኛውን ስርዓት በጥብቅ እንጠቀማለን. በሙቀት ምድጃ ውስጥ በኩላሊት በ 800 ዲግሪ ለ 10 ደቂቃዎች.
ስጋን ያዘጋጁ ለስላሳ, ኮኮዋ እና ክሬም ይቀላቀሉ, በጣም በዝግታ እሳት ላይ ይለጥፉ እና ህብረቱ ወጥነት እንዲኖረው, በእርግጥ ማነሳሳቱን መርሳት የለብንም. በመጨረሻ ቤን እንጨምራለን, ሙሉ ለሙሉ ሲቀልጥ እና በድጋሚ እንቀላቅላለን. በተለየ ሁኔታ እንቁላል ይቁሙ እና ቀስ ብለው ለመደባለቅ ማቆም ሳያስቀሩ ወደ ሚያዚያው ያሽጉ.
ለረጅም ጊዜ ዳቦዎቹን አግኝተናል እናም በጣም ቀዝቅዟል. አሁን የተጣራና የተቆለሉትን ቅጠሎች አዘጋጁ እና መሙላቱን ይሙሉ. ለሌላው 25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይመለሱ.
የቾኮሌት ስኳር መልመጃ
ይህ ለሙሉ የቾኮሌት ትሩፕ አሰመር መንገድ ነው, ኢ. እና አተርና መሙላት ቸኮሌት ይሆናሉ.
ግብዓቶች
አጥንት:
- ቅቤ - 85 ግ.
- ኮኮዋ - 35 ግራም;
- ስኳር - 30 ግሬድ;
- ዱቄት - 130 ግ.
- yolk - 1 pc.
መሙላት
- ጥቁር ቸኮሌት - 220 ግ.
- ክሬም ዝቅተኛ ስብ - 300 ሚሊሰ;
- ሮዝ - 30 ሚሊሰ;
- እንቁላል - 2 ሳ.
ዝግጅት
ቂጣውን ለማብሰል ቀላል እና ፈጣን ለማድረግ, ዘይቱ ለስላሳ መሆን አለበት. ስኳር እና ቀይ የከርን ዱቄት እናቀርባለን. ከካካዎ ጋር ዱቄት ቅልቅል እና ቅቤን ቅልቅል. ቅርጹን የሚያሰራጭ ለስላሳ አሲድ ይለወጣል. ቅጹን በተቻለ መጠን ማስወጣት ይቻላል, በተቃጠለ ወረቀት ላይ እና ዘይት. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች እና በ 20 ዲግሪ ሴንቲግ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች አስቀምጠናል. ይህ የሙቀት ልዩነት እጅግ የበሰለ ኬክን ያቀርባል. ሌላኛው ለውጥ ደግሞ በክርክር መያዣ እንዳይሰጥ ጉድጓድ ውስጥ ማስገባት ይኖርብዎታል.
ለስላሳ መጠጦቹ በእንፋሎት በሚታጠፍበት መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ መቀቀል እና ወተት ማስሞላት አለበት.
ኬክን አነሳን እና ቀዝቀዝነው እናቀላቀለን, መሙላት እና ለ 25 ደቂቃዎች በ 150 ዲግሪ አስቀምጠው.
መሃሉ እንደተነቀነ ይለፋፋ, አይጨነቁ, ስለዚህ አይጸፀትም. በቀዘቀዘ እና በሚያምስ ጣሪያ ላይ ያገልግሉ.